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Küche & Keller

 

Eine ungewöhnliche Ehe: Hennessy & Tee

14.11.2011 | Brände und Liköre

Lernen Sie eine neue Seite von Hennessy Fine de Cognac kennen: in Kombination mit Tee kommen die floralen Noten des Fine de Cognac besonders gut zur Geltung, denn die würzigen Aromen des Tees verleihen ihm einen einzigartigen Geschmack mit einem Hauch von Frucht.

Die köstlichen Winterrezepte befinden sich auf der aktuellen Hennessy Fine de Cognac Geschenkpackung. Diese ist ab sofort im Handel erhältlich und kostet zirka 35,00 Euro.

Rezepte für Fine de Cognac und Tee

Herbst Rezept

Zutaten:
50 ml Hennessy Fine de Cognac
30 ml gekühlter grüner Tee
10 ml Apfel-Likör
3 ml Absinth

Dekoration:
Zitronen-Zeste

Zubereitung:
Glas mit Eiswürfeln füllen. Einen Spritzer Absinth zugeben und verrühren. Den Absinth mit Hilfe eines Strainers von den Eiswürfeln trennen. Die Eiswürfel im Glas aufbewahren.

Mixen der anderen Zutaten in einem Shaker und Abseihen in das Glas, in dem sich die mit Absinth benetzten Eiswürfel befinden. Mit einer Zitronen-Zeste garnieren.

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Winter Rezept

Zutaten:

50 ml Hennessy Fine de Cognac
30 ml gekühlter Earl Grey
10 ml Cranberry Saft
1 Tropfen Bitter
1 Teelöffel Schwarzkirschmarmelade

Dekoration:

Zitronen-Zeste

Zubereitung:

Marmelade in einen Shaker geben. Restliche Zutaten hinzufügen. Shaken und in ein Glas abseihen.

Mit einer Zitronen-Zeste garnieren.

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Hennessy Fine de Cognac Kreation des Barchefs Dietmar Petri (Cortiina München)

Ein winterliches Rezept für gemütliche Kaminabende


Zutaten:

5cl Hennessy
1,5cl Ahornsirup
5cl Darjeeling Tee
Ein bis zwei Tropfen Angostura bitter

Zubereitung:

Alle Zutaten im Rührglas miteinander verrühren und auf Eiswürfel servieren. Zum Schluss mit einer Zimtstange und einer Orangenzeste, die drüber ausgedrückt wird, garnieren.

 

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