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Kulinarischer Advent, besinnliche Weihnachten & glamouröses Silvester

... in Bad Saarow vor den Toren Berlins



Ab dem 1. Dezember 2022 können alle Italo-Fans die Vorweihnachtszeit auf Italienisch in der amiceria feiern.


Zusätzlich zur regulären Speisekarte mit italienischen Klassikern, wie Pizza aus dem Steinofen und hausgemachter Pasta aus der eigenen Manufaktur, gibt es weihnachtlich-inspirierte Köstlichkeiten, wie zum Beispiel den „Panzanella di Natale“, einen weihnachtlichen Brotsalat mit geräucherter Entenbrust, Kürbis, Zucchini und Tomate, oder geschmorte Ochsenbäckchen mit Zwetschgen und Kartoffel-Kürbis-Stampf. Den Abschluss des köstlichen Menüs bildet hausgemachtes Tiramisu mit Eierlikör und Bratapfelragout zum Dessert. Alle Gerichte sind als Menü oder als Einzelgerichte verfügbar.
Auf der Speisekarte der amiceria.
3-Gänge-Menü: 39 € pro Person.
amiceria Bad Saarow
Ulmenstraße 2a
15526 Bad Saarow
@amiceria_restaurant
amiceria.de

Adventssonntags-Brunch im Freilich am See


In der Vorweihnachtszeit verwandelt sich der allseits bekannte Sonntags-Brunch des Freilich am See in einen Adventssonntags-Brunch und verwöhnt die Gäste kulinarisch mit einer Mischung aus Freilich-typischen bayerischen Schmankerlnund weih-nachtlich-deliziösen Köstlichkeiten, die das Freilich-Team zur Einstimmung auf die bevorstehenden Festtage extra für die Adventssonntage kreiert hat, serviert direkt am Tisch.
Preis pro Person: 45 €, inklusive 1 Glas hausgemachter Feuerzangenbowle.
An allen Adventssonntagen, 11–14 Uhr
Freilich am See
Karl-Marx-Damm 47a
15526 Bad Saarow
@freilich_am_see
freilich.de

Rosaroter Tortentraum

Am 4. Dezember feierte das Café Le Gâteaurose zweijähriges Jubiläum mit zahlreichen Gästen und ungebrochener Freude an kulinarischer Süße. Blickfang des Cafés ist die gut gefüllte Törtchen-Theke voller farbenfroher Kreationen – und natürlich die geheimnisvolle rosarote Torte, der das französisch inspirierte Café Le Gâteaurose seinen Namen verdankt.

Die rosarote Torte umgibt ein gut gehütetes, jahrhundertealtes Rezept-Geheimnis. Viel mehr als mehrere Schichten Biskuit und leichte Creme, durchsetzt mit frischem Fruchtgelee und wunderbar schmelzender Ruby-Schokolade als Überzug, gibt sie auf den ersten Blick nicht preis. Dass das geheime Rezept nicht verraten wird, macht den Genuss umso interessanter, finden wir.

Unsere Le Gâteaurose ist ein wunderschöner Hingucker auf jedem Advents-Kaffeekränzchen

An den bevorstehenden Feiertagen eignet sie sich auch bestens als hübscher Abschluss für das Festtagsmenü. Wer die rosarote Torte noch nicht probiert hat, sollte einfach mal im Café vorbeikommen. Denn hier gibt es den Tortentraum als Petit-Fours zum Probieren!
Café Le Gâteaurose
Kurpark Kolonnaden
Seestraße 1
15526 Bad Saarow
@gateau_rose
gateaurose.de

„Gans N‘ Kloßes“ im Freilich am See

Wir starten mit verschiedenen Gans-Spezialitäten genüsslich in die Wintersaison und stimmen uns auf die bevorstehenden Weihnachtsfeiertage ein.

Gans à la carte

Freuen Sie sich auf Brust und Keule von der Gans mit Rot- und Grünkohl, Kartoffelklößen und Maronen in gemütlicher Atmosphäre am Kaminfeuer. Wählen Sie dazu von der Speisekarte des Freilich am See eine beliebige Vorspeise und Nachspeise nach Ihrem Geschmack, um sich ein köstliches Menü zusammenzustellen. Es erwartet Sie als Vorspeise beispielsweise Ceviche vom Köllnitzer Zander mit Rosenkohl auf Grünkohlsud, Gänsekraftbrühe mit Wurzelgemüse und Sherry oder Tagliatelle mit Trüffel, Parmesan und Rucola. Zum Hauptgang können Sie sich unter anderem auf Brust und Keule von der Gans, mit Rotkohl, Grünkohl und Maronen an Kartoffelklößen, Gebratenes Saibling-Filet mit Pinienkernlauch und Safranschaum auf Risotto oder Hirschrücken mit Wirsing und Portweinjus an Semmelknödel freuen. Als Abschluss verzaubern entweder die Lebkuchen Mousse mit eingelegten Kirschen und karamellisierte weißer Schokolade oder ein Schokoladen Brownie mit Birnenragout und Eierlikör.
3-Gänge-Menü: 46 € pro Perons, 4-Gänge-Menü: 54 € pro Person
Auf der Speisekarte des Freilich am See.
Freilich am See
Karl-Marx-Damm 47a
15526 Bad Saarow
@freilich_am_see
freilich.de

Gans tranchiert ab vier Personen

Schauen Sie zu, wie unser Service-Personal Ihre ganze Gans direkt am Tisch für Sie tranchiert – das perfekte Entertainment für gesellige Abende mit der Familie, mit Freunden oder auch für Firmen- oder Weihnachtsfeiern. Freuen Sie sich auf getrüffelte Schwarzwurzelsuppe mit Croutons und Petersilienöl, Brust und Keule von der Gans mit Rot- und Grünkohl sowie Maronen an Kartoffelklößen. Als süßen Abschluss wählen Sie eines unserer leckeren Desserts von der Karte.
Preis für eine Gans für 4 Personen mit Beilagen, tranchiert am Tisch 119 €.
Reservierungen telefonisch unter 033631 598 436oder per E-Mail unter info@freilich.de.
Freilich am See
Karl-Marx-Damm 47a
15526 Bad Saarow
@freilich_am_see
freilich.de

„Gans to go”-Box

Das köstliche Gans-Menü können Sie sich ganz bequem auch nach Hause und direkt auf den Tisch bestellen! Genießen Sie Gänsekraftbrühe mit Wurzelgemüse zur Vorspeise, danach Brust und Keule von der Gans mit Rot- und Grünkohl, Kartoffelklößen und Maronen, und zum Dessert köstliches Nougat-Mousse. So werden die Adventswochenenden und Festtage auch ohne den Kochstress rundum lecker. Natürlich bieten wir außerdem eine vegetarische Alternative, die genauso lecker ist!
Menü für 2 Personen für 89 € (zzgl.  1 Flasche „Freilich rot“ für 25 €).
Bestellungenbitte 1 Tag vorab telefonisch unter 033631 598 436 oder per E-Mail an info@freilich.de.
Freilich am See
Karl-Marx-Damm 47a
15526 Bad Saarow
@freilich_am_see
freilich.de

„Going Wild“ im Freilich am See


Seit Anfang November finden sich Variationen vom heimischen Wild auf der Karte des Freilich am See. Neben der Essenz vom Reh mit Wurzelgemüse und Sherry warten außerdem eine Rehterrine mit Vogerlsalat, getrocknetem Baumkuchen und Sauce Cumberland sowie als Hauptspeise der Rehrücken im Brotmantel mit Wirsing, Spätzle und Haselnüssen, Hirschrücken mit Wirsing und Portweinjus an Semmelknödeln oder das Wildragout mit Rotkohl und Kartoffelklößen.
Freilich am See
Karl-Marx-Damm 47a
15526 Bad Saarow
@freilich_am_see
freilich.de

Eisstockschießen im Cecilienpark


Wer sich lieber durch sportliche Aktivitäten warmhalten möchte, kann das entweder beim Minigolf oder aber beim Eisstockschießen tun. Mit zwei Eisbahnen für je bis zu 8 Personen verwandelt sich der Cecilienpark in ein Outdoor-Wintersportzentrum.Die ursprünglich aus Skandinavien stammende Sportart bietet die beste Möglichkeit, um mit Freunden oder der Familie eine gesellige Zeit zu verbringen und mit viel Spaß und guter Laune gegeneinander anzutreten.Das Beste daran: Jeder kann es – mit Glück gut, mit Übung aber besser!
Reservierungen telefonisch unter 033631 598 436oder per E-Mail unter info@freilich.de.
Freilich am See
Karl-Marx-Damm 47a
15526 Bad Saarow
@freilich_am_see
freilich.de

Weihnachtskarpfen aus der Fischerei Köllnitz


Wir freuen uns auf frische Karpfen als traditionelles Weihnachts- und Silvestergericht. Direkt vom See auf den Teller: Die Karpfen werden von den Fischern der Fischerei Köllnitz täglich frisch gefangen, fachgerecht gehältert und nach Wunsch für Sie ausgenommen, gesäubert und filetiert.

Verkauf ab Mitte Dezember. Vorbestellung online über www.koellnitz.de
Fischboutique Bad Saarow, Kurpark Kolonnaden, Ulmenstraße 2a, 15526 Bad Saarow
NaturgutKöllnitz
Hofladen Groß
Schauener Hauptstraße 31
15859 Storkow
@naturgutkoellnitz
koellnitz.de

Karpfen frisch zubereitet in den Köllnitzer Fischerstuben

Wer mit dem Karpfen nicht bis Weihnachten warten möchte, kann schon jetzt in die Köllnitzer Fischerstuben kommen und sich das Tagesgericht – Karpfen pochiert mit Dunkelbiersauce an Petersilienkartoffeln mit kleinem Blattsalat – vom Köllnitz-Team zubereiten lassen und den Blick auf den wunderschönen Groß Schauener See genießen.
Ab sofort auf der Speisekarte der Köllnitzer Fischerstuben.
NaturgutKöllnitz
Hofladen Groß
Schauener Hauptstraße 31
15859 Storkow
@naturgutkoellnitz
koellnitz.de

Weihnachtliche Köllnitzer Fischerstuben

Genießen Sie die Weihnachtsfesttage in den Köllnitzer Fischerstuben mit Blick auf den zauberhaften Groß Schauener See und lassen Sie sich mit einem köstlichen Weihnachtsmenü versorgen. Die Gäste erwartet Maronencremesuppe mit gebratener Wachtelbrust und geröstetem Gewürzbrot als Vorspeise, im Anschluss konfierte Gänsekeule mit hausgemachtem Rot- und Grünkohl an Kartoffelklößen, oder ganz traditionell pochierter Karpfen mit Dunkelbiersauce an Petersilienkartoffeln. Als Dessert versüßt eine Crème brûlée mit Sternanis und eingelegten Pflaumen den Aufenthalt in unserem Restaurant. Nutzen Sie die wunderschöne Natur rund um das NaturgutKöllnitz für einen besinnlichen Spaziergang.
Weihnachtsmenü: 45 € pro Person.
Öffnungszeiten an Weihnachten & Silvester:
25. & 26.12.2022, 11–17 Uhr, 31.12.2022, 11–16 Uhr
NaturgutKöllnitz
Hofladen Groß
Schauener Hauptstraße 31
15859 Storkow
@naturgutkoellnitz
koellnitz.de

Weihnachtsmenü im Freilich am See

Das Freilich am See hat am 25. und 26. Dezember 2022 geöffnet und verzaubert die Besucher mit einem köstlichen Festtagsmenü in feierlicher Atmosphäre. Es erwarten Sie außergewöhnliche Kreationen, wie u. a. Rehterrine auf Baumkuchen mit Vogerlsalat und Sauce Cumberland, Gänsekraftbrühe mit Wurzelgemüse und Sherry als Vorspeise, oder Tagliatelle mit frischem Trüffel und Parmesan. Zum Hauptgang kann gewählt werden zwischen Brust und Keule von der Gans mit Rot- und Grünkohl sowie Maronen an Kartoffelklößen, Wildragout mit Rotkohl und Haselnüssen an Spätzle, oder Hirschrücken mit Wirsing und Portweinjus an Semmelknödeln u. v. m. Die vegetarische Alternative, Topinambur-Polenta-Soufflé mit Nussbutterschaum und Rosenkohl, ist mindestens genauso lecker. Den süßen Abschluss bilden eine Lebkuchen-Mousse mit eingelegten Kirschen und karamellisierter weißer Schokolade oder ein Schokoladen-Brownie mit Birnenragout und Eierlikör. Aus der Vielfalt der leckeren Gerichte können die Gäste sich ein 3-Gänge-Menü oder 4-Gänge-Menü selbst zusammenstellen. So werden die Weihnachtsfeiertage zu einem kulinarischen Highlight.
3-Gänge-Weihnachtsmenü 46 € pro Person, 4-Gänge-Weihnachtsmenü 54 € pro Person.
Öffnungszeiten an Weihnachten: 25. &26.12.2022, 12–21 Uhr
Freilich am See
Karl-Marx-Damm 47a
15526 Bad Saarow
@freilich_am_see
freilich.de

Weihnachtsbox togo vom Freilich am See


Wer das leckere Weihnachtsmenü lieber zu Hause genießen möchte, kann im Freilich am See eine  Weihnachtsbox togo mit dem Weihnachtmenü bestellen und diese am 25. & 26. Dezember abholen. In der Rundum-sorglos-Box gibt es das Menü fertig vorgekocht zum einfachen Zubereiten für zu Hause. Freuen Sie sich auf: Geräucherte Entenbrust auf Sellerie-Panna-Cotta mit Apfel-Chutney und Walnussknusper, Brust und Keule von der Gans mit Rot- und Grünkohl mit Maronen an Kartoffelklößen, sowie hausgemachte Topfen-Mousse mit Zwetschgenröster und Spekulatius-Crumble.
Menü für 2 Personen für 89 € (zzgl.  1 Flasche „Freilich rot“ für 25 €).
Bestellungenbitte 1 Tag vorab telefonisch unter 033631 598 436 oder per E-Mail an info@freilich.de. Abholung 25. & 26.12.2022, 11–20 Uhr.
Freilich am See
Karl-Marx-Damm 47a
15526 Bad Saarow
@freilich_am_see
freilich.de

Silvester-Gala-Dinner & Party im Freilich am See


Erleben Sie eine kulinarische Reise ins neue Jahr 2023 mit einem 5-Gänge-Gala-Menü inklusive einer liebevollen Auswahl passender Weine und anschließender Silvester-Party mit einem unschlagbaren Ausblick auf den Scharmützelsee und das große Silvesterfeuerwerk.
Das Menü verzaubert mit Köllnitzer Bio-Ei mit frischem Trüffel und Schnittlauch, Foiegras auf Brioche mit Quitten und Portwein, Garnele mit Wasabi, Rettich und Kaviar, Prime Beef mit Kartoffel-Lauch-Mille-feuille und einem Überraschungsdessert.
Freilich am See
Karl-Marx-Damm 47a
15526 Bad Saarow
@freilich_am_see
freilich.de

Silvester-Boxtogo

Wer Silvester lieber in den eigenen vier Wänden feiern möchte, der kann sich unser Silvester-Menü in der Box togozur Abholung bestellen –Kater-Menü für den Neujahrstag inklusive. Die Box verwöhnt Sie am Silvesterabend mit Wild-Consommé mit Rehklößchen und Sherry, geschmorten Ochsenbäckchen mit Rahmwirsing und getrüffeltem Kartoffelpüree, und zum Dessert mit Nougat-Mousse mit marinierten Kirschen und Haselnuss-Crumble. Sie müssen sich nicht mal um den Sekt oder Champagner zum Anstoßen kümmern – auch dieser ist in der Box enthalten. Natürlich bieten wir auch eine alkoholfreie Sektalternative an. Für den Tag danach legen wir sogar noch ein Goodie gegen den Neujahrskater dazu: zwei Spreewaldgurken und zwei Portionen KöllnitzerFischpott. Wir wünschen Ihnen ein frohes neues Jahr 2023.
Menü für 2 Personen für 85 €inklusive 1 Flasche Sek (wahlweise alkoholfrei)
Mit Champagner anstatt Sekt 119 €.
Bestellungenbitte 1 Tag vorab telefonisch unter 033631 598 436 oder per E-Mail an info@freilich.de.
Abholung am 31.12.22, 10–15 Uhr.
Freilich am See
Karl-Marx-Damm 47a
15526 Bad Saarow
@freilich_am_see
freilich.de

Regionalität auf dem Teller

In allen Artprojekt-Gastronomien spielt Nachhaltigkeit eine wichtige Rolle.Mit dem selbst auferlegten 70/70-Regionalitätsprin-zip sorgen wir durch die Verarbeitung von überwiegend regionalen Produktenfür nachhaltigen Genuss. In allen Artprojekt-Gastronomiebetrieben stammen 70 Prozent der verarbeiteten Lebensmittel aus einem Umkreis von weniger als 70 Kilometern.

Auszeichnung „Brandenburger Gastlichkeit“

Besonders stolz sind wir auf die wiederholte Auszeichnung des DEHOGA Brandenburg mit dem Siegel „Brandenburger Gastlichkeit“ Seenland Oder-Spree, das wir in diesem Jahr für alle fünf Artprojekt-Gastronomiebetriebe entgegennehmen durften:amiceria Bad Saarow,Café Le Gâteaurose, Freilich am See, Köllnitzer Fischerstuben und amiceria Strausberg.

Quelle: www.artprojekt-gruppe.de

 


Veröffentlicht am: 07.12.2022

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