Ei, was steht denn da?

Wer zu Ostern ein paar Eier bemalen wollte, wurde vielleicht stutzig. Da hatte ja schon jemand auf das Ei gekritzelt – oder besser gestempelt. Jedes Ei der Güteklasse A muss laut ARAG Experten einen solchen EU-weit einheitlichen Stempel tragen. Dieser so genannte Erzeugercode gibt Aufschluss über die Herkunft des Eies und die Art der Legehennenhaltung. Er beginnt mit einer Ziffer zwischen 0 und 3 dann folgt das Länderkürzel und eine längere Nummer.

Die erste Ziffer steht für die Art der Legehennenhaltung:
• 0 bedeutet ökologische Erzeugung
• 1 für Freilandhaltung
• 2 für Bodenhaltung
• 3 für Käfighaltung

Das darauf folgenden Länderkürzel bezeichnet das Erzeugerland, so  steht z. B.
• DE für Deutschland
• NL für Niederlande
• Be für Belgien

Danach folgt die individuelle Betriebsnummer, die es ermöglicht im Bedarfsfalle die genaue Herkunft des Eies zurückzuverfolgen. Bundesland (1= Schleswig-Holstein; 16= Thüringen), Erzeugerbetrieb und sogar der Stall sind hier verschlüsselt dokumentiert.