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Tapas

Vor allem die spanische Küche ist für sie berühmt: Tapas, die kleinen Naschereien, die Mann und Frau im Stehen an der Bar knabbert. Heute sind Tapas weit mehr. Kleine Häppchen, die als Vorspeise, Fingerfood oder als Party-Snack dienen und einen Hauch von Mittelmeer in die einheimische Küche bringen. Ein neues Kochbuch gibt nun interessante Einblicke in die mediterrane Küche und lädt zum Nachahmen ein.

Auf insgesamt 125 Seiten beschreibt Mridula Baljekar wie Sie den sonnigen Süden in Ihre Küche bringen. Aus einfachen Zutaten zaubert sie einen kleinen mediterranen Gaumenschmaus auf den Tisch, wobei der Fantasie hierbei keine Grenzen gesetzt sind. Mit über hundert Rezepten für Tapas, Antipasti, Carpaccio und Mezze ist in ihrem farbenfrohen Kochbuch für jeden Anlass etwas dabei, ganz gleich ob elegante Fest oder lockeres Beisammensein. Neben Tapas & Co. sind auch einige Rezepte zu Tomatentarte, Ricotta-Muffins oder auch Thunfischsalat zu finden. 

Zahlreiche farbige Fotos entfachen überdies die Lust auf´s Nachkochen, was dank leicht verständlicher Anleitungen und ohne großen Zeitaufwand möglich ist. So kann ein Jeder die leckeren Kleinigkeiten, welche auf unserer Speisekarte kaum mehr wegzudenken sind, und die Gesellschaft seiner Gäste viel besser genießen – ganz nach mediterraner Lebensweise. (F.S.)

Tapas: Kleine Gerichte der mediterranen Küche
Autor: Mridula Baljekar
Verlag: Umschau https://umschau-verlag.de
Preis: 16,90 Euro
ISBN: 978-3865287311
Erschienen: September 2011

 


Veröffentlicht am: 17.09.2011

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