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Whisky pur oder mit Wasser, nie on the rocks.

Whisky Cola hat seit den Achtzigern ausgedient. Ein schottischer Single Malt verträgt sich sehr gut mit etwas frischem Quellwasser. Mineralwasser sollte man aber meiden und wer seinen Malt on the rocks bestellt erntet in Kennerkreisen ein unverständiges Kopfschütteln. Was kann man sonst noch mit Whisky tun?

In Schottland wird Silvester traditionell mit dem Whisky-Sahne-Punsch Atholl Brose gefeiert. Er wird zu festlichen Anlässen getrunken, z.B. anlässlich der traditionellen Burn`s Night. Die Legende besagt, der Herzog von Atholl habe damit seinen Feind besiegt…

Atholl Brose

Hafermehl wird mit kalten Wasser mit Hilfe eines Holzlöffels verrührt und für eine halbe Stunde stehen gelassen. Anschließend wird die Paste durch ein feines Sieb gestrichen, so dass alle festen Bestandteile der Paste im Sieb bleiben.

4 Sherrygläser des Hafermehlmus werden dann zusammen mit 4 EL dünnem Heidehonig und einer guten (!!!) Flasche Malt Whisky in einen Krug oder in eine größere Flasche gefüllt. Dann gibt man ein Glas Sahne dazu. Vor dem Servieren gut schütteln und Atholl Brose in Schalengläsern servieren.

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Veröffentlicht am: 17.04.2008

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