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24.03.2017

 

 

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Schwarzwald trifft Japan



Was für den Bergmann sein Henkelmann und für die Schulkinder ihre Butterbrotdose, das ist für den Japaner seine Bento-Box - eine kleine "Schatztruhe", gefüllt mit appetitlichen Häppchen für die Mittagspause. Mit vier leckeren Rezepten für den Hunger zwischendurch hat Original Wein’s jetzt das Beste aus beiden Welten zusammengebracht: hochwertige Zutaten wie mild geräucherten Original Wein´s Schwarzwälder Schinken und die kreative, japanische Art, einen Snack zuzubereiten.


Toast-Rollen (4 Stück)

Zutaten:
4 Scheiben Sandwich-Toast
1/4 Salatgurke
8 EL Frischkäse
16 Scheiben Original Wein´s Schwarzwälder Schinken
2 Scheiben Schmelzkäse
Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:
1. Toastscheiben entrinden, nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen und etwas platt drücken. Salatgurke in feine Streifen schneiden.

2. Toastscheiben mit je einem Esslöffel Frischkäse bestreichen, mit je einer Scheiben Original Wein´s Schwarzwälder Schinken, einer halben Scheibe Schmelzkäse und den Gurkenstreifen belegen, mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Je vier Stücke Frischhaltefolie auf die Arbeitsfläche legen. Dann je drei Scheiben Original Wein´s Schwarzwälder Schinken mittig nebeneinander auf die Folie legen, mit restlichem Frischkäse bestreichen und je eine belegte Toastscheibe darüber legen.

4. Die Toastscheiben mit der Folie fest aufrollen, die Enden der Folie verzwirbeln und ca. 30 Minuten kühl stellen. Danach die Toastrollen aus der Folie befreien und schräg halbieren.

Toast-Taschen (4 Stück)

Zutaten:
1 Ei, hartgekocht
8 Scheiben Sandwich-Toast
4 Scheiben Original Wein´s Schwarzwälder Schinken
4 EL Mayonnaise
16 Prinzessbohnen (Konserve)
Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:
1. Ei pellen und in kleine Würfel schneiden.

2. Vier Toastscheiben auf die Arbeitsfläche legen, in die Mitte der vier Scheiben je eine Scheibe Original Wein´s Schwarzwälder Schinken legen, so dass diese nicht über den Rand hinausragen und darauf je einen EL Mayonnaise geben. Ei darüber verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und dann mit je vier Prinzessbohnen (nebeneinander gelegt) abschließen.

3. Die belegten Toastscheiben mit den restlichen vier Toastscheiben abdecken und mit einem Sandwich-Cutter zu Toasttaschen ausstechen.

Schinken-Möhren-Toast (4 Stück)

Zutaten:
1 Möhre
1 kleines Stück Ingwer, frisch
4 Scheiben Original Wein´s Schwarzwälder Schinken
2-3 EL Frischkäse
1 EL Honig
8 Scheiben Sandwich-Toast Vollkorn
8 kleine Salatblätter

Zubereitung:
1. Möhre fein raspeln, Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Original Wein´s Schwarzwälder Schinken in Streifen schneiden.

2. Frischkäse mit dem Honig verrühren, gehackten Ingwer und Möhrenraspel unterrühren.

3. Vier Toastscheiben mit jeweils einem Salatblatt bedecken, so dass es nicht über den Rand hinausragt. Frischkäsemasse mittig darauf verteilen, Schinkenstreifen darauf legen mit den restlichen vier Salatblättern und den Toastscheiben abdecken. Mit einem Sandwich-Cutter zu Toasttaschen ausstechen.

Sommer-Röllchen (8 Stück)

Zutaten:
1/8 Weißkohl
1/2 rote Paprikaschote
1/4 Salatgurke
1 EL Sesamöl
8 Blätter Reispapier
8 Scheiben Original Wein´s Schwarzwälder Schinken
4 EL Sojasauce
Chili-Öl
1 TL Essig
Sesamkörner, geröstet

Zubereitung:
1. Weißkohl ganz fein raspeln. Paprika und Gurke putzen und in feine Streifen schneiden, zum Weißkohl geben und mit dem Sesamöl vermengen.

2. Acht Blätter Reispapier mit Wasser anfeuchten, auf jedes Blatt eine Scheibe Original Wein´s Schwarzwälder Schinken legen, die Gemüsemischung mittig darauf verteilen und alles zu Röllchen zusammen falten.

3. Sojasauce mit einigen Tropfen Chili-Öl, Essig und Sesamkörnern verrühren. Die Röllchen vor dem Verzehr halbieren und mit der Sojasauce servieren.

 


Veröffentlicht am: 26.03.2012

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