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24.07.2017

 

 

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Röstkaffee direkt aus Äthiopien

Äthiopien soll in Zukunft mehr vom Verkauf seines hervorragenden Kaffees profitieren: Erstmals in Deutschland wird Arabica Kaffee angeboten, der in Afrika geröstet und verpackt wird. Das Projekt wird vom äthiopischen Unternehmerinnenverband EWEA (www.ethwea.org) und dem Tiefkühlkosthersteller FRoSTA unterstützt.

Europäische Länder importieren bisher grundsätzlich nur den grünen Rohkaffee, der immer zollfrei eingeführt werden konnte. Für Röstkaffee galt dagegen ein Importzoll von 30 Prozent, der 2007 gestrichen wurde. Trotzdem zeigen bislang die großen Kaffeefirmen in Europa kein Interesse, in Äthiopien gerösteten und verpackten Kaffee zu importieren und zu vermarkten.

Dies wäre jedoch gut für das afrikanische Land und auch ökologisch sinnvoll: Kaffee verliert beim Rösten ein Viertel seines Gewichtes, der Transport nach Europa wäre also energiesparender und klimaschonender.

Äthiopischer Arabica gehört zu den weltbesten Kaffees. Angeblich ist das kleine Dörfchen "Kaffa" der Ursprungsort des Kaffees. Der pure Arabica Hochlandkaffee Äthiopiens ist von besonderer Qualität. Auch das Rösten der grünen Bohnen ist eine Kunst und hat eine lange Tradition in diesem Land. Der Eigenverbrauch des Arabica ist in Äthiopien hoch und man kann überall im Land hervorragenden Kaffee trinken.

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Veröffentlicht am: 02.05.2008

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