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Leckere Sommerrezepte mit Cerealien (1)



Der Sommer naht und mit ihm die Lust auf frische, leckere Speisen. Mit Cerealien lassen sich Gerichte besonders knusprig und auf erfrischend neue Art zubereiten - egal, ob Milchbrötchen für das Frühstück auf der Terrasse, Lachsbällchen für die Grillparty oder der Apple Pie für das sommerlichen Kaffeetrinken. Lassen Sie sich von den angehängten Rezepten mit verschiedenen KELLOGG‘S-Produkten inspirieren.


Kartoffelpuffer mit Pflaumen

Zutaten
400 g Pflaumen (frisch oder aus dem Glas)
100 g Zucker
200 ml Orangensaft oder Pflaumensaft aus dem Glas
Zimtpulver
1 TL Speisestärke
40 g KELLOGG`S® CORN FLAKES®
400 g Kartoffeln
Salz
1 Ei
Mehl bei Bedarf
Öl zum Braten
Puderzucker

Zubereitung

Frische Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Pflaumen aus dem Glas abtropfen lassen, den Saft auffangen. Den Zucker in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen und goldbraun werden lassen (= karamellisieren). Den Saft dazugeben und köcheln lassen, bis sich das Karamell aufgelöst hat. Pflaumen und Zimt hinzufügen und etwas einkochen lassen. Die frischen Pflaumen sollen weich werden, die aus dem Glas nur warm. Die Speisestärke in wenig Wasser anrühren, in das Kompott geben und einmal aufkochen lassen.

Die KELLOGG`S® CORN FLAKES® grob zerstoßen. Die Kartoffeln waschen, schälen und grob reiben. Ein wenig Salz dazugeben. Mit KELLOGG`S® CORN FLAKES® und dem Ei in einer Schüssel vermengen. Eventuell noch ein bisschen Mehl unterrühren.

In einer Pfanne Öl erhitzen. Mit einem Esslöffel 7-8 cm große Fladen in das heiße Öl setzen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb braten. Fertige Puffer im Backofen warm stellen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

 


Veröffentlicht am: 07.05.2012

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