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Der Snack für unterwegs: Pistazien-Riegel zum Selbermachen

Ob zum Wandern, Moutainbiken oder als gesunder Snack für Zwischendurch: der sportliche Pistazien-Riegel ist der ideale Begeleiter für unterwegs. Mit dem Rezept von den American Pistachio Growers kann der Riegel ganz einfach selbst gebacken werden.

Zutaten:


200 g Pistazien
100 g Bananenchips
40 g Cornflakes
50 g getrocknete Birnen
50 g getrocknete Aprikosen
100 g Honig
80 g brauner Zucker
40 g kernige Haferflocken

Zubereitung:

Pistazien grob und Bananenchips fein hacken. Cornflakes etwas zerdrücken. Birnen und Aprikosen in feine Würfel schneiden.

Honig und Zucker erhitzen, Pistazien, Bananenchips, Cornflakes, Birnen, Aprikosen und Haferflocken untermischen, in einer mit Backpapier ausgelegten, quadratischen Auflaufform (24  x 24 cm) ca. 1,5 cm hoch verteilen und gut andrücken (Alternativ können die Riegel auch einzeln geformt und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt werden).

Riegelmischung im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) ca. 10-15 Minuten backen, in ca. 4 x 6 cm große Riegel schneiden und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Copyright: American Pistachio Growers

 


Veröffentlicht am: 16.05.2012

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