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Salat: Garant für eine tolle Strandfigur

An See, Strand oder auf der Wiese: Jetzt lebt es sich ohne lästige Pölsterchen noch ungestörter! Doch Vorsicht vor Crash-Diäten - der vermeidliche Jojo-Effekt lässt nicht lange auf sich warten. Besser dauerhaft die Ernährung umstellen und so sein Wunschgewicht erreichen und halten. Gutfried DELI zeigt, wie es geht:

Bei knackigem, kalorienarmen Gemüse und Salat können Sonnenanbeter ruhigen Gewissens zugreifen. Frische Nahrungsmittel halten gesund, fördern die Leistung und das Wohlbefinden. Das bestätigt auch die Deutschen Gesellschaft für Ernährung: "In erster Linie senkt ein hoher Verzehr von Gemüse und Obst das Risiko für Bluthochdruck, koronare Herzkrankheit und Schlaganfall", sagt Dr. Helmut Oberritter, Geschäftsführer der DGE.

Salat Caribic Feeling

Zutaten für 4 Personen:
400 g Gutfried Hähnchen-Salami
2 reife Avocados
2 reife Mangos
½ Salatgurke
1 kleines Bund Zitronenmelisse
1 kleines Bund Frühlingszwiebeln
1 EL Sauerrahm
1 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
Spritzer Tabasco

Zubereitung

Die Gurke waschen und in sehr kleine Würfel schneiden.

Die Frühlingszwiebeln putzen, in dünne Ringe schneiden und zusammen mit den Gurken in eine separate Schüssel geben. Mit Sauerrahm, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und ca. 30 Min. marinieren.

In der Zwischenzeit Avocados und Mangos schälen und in dünne, gleichgroße Scheiben schneiden. Mit wenig Zitronensaft beträufeln. Avocados und Mangos auf einem Teller flach anrichten, dann die marinierten Gurken darauf verteilen.

Die Hähnchen Salami in Röllchen zusammen anrichten und mit einigen Blättern der Zitronenmelisse garnieren.

Foto: Gutfried

 


Veröffentlicht am: 30.07.2012

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