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Tag des Deutschen Butterbrotes

Deutschland feiert am 28. September den „Tag des Deutschen Butterbrotes“. Eine gute Gelegenheit, um die allseits beliebte Mahlzeit kulinarisch aufregender zu präsentieren, mit einem edlen Fruchtaufstrich beispielsweise.

Apfel mit original Bourbon-Vanille, Rote Grütze Früchte oder Erdbeer-Chilli – das traditionelle Familienunternehmen Leysieffer aus Osnabrück kennt sich mit exquisiten Fruchtaufstrichen aus. Jeder einzelne seiner 27 Aufstriche wird heute noch genauso über dem offenen Feuer gekocht wie noch vor hundert Jahren – und das sogar handgerührt.

Das Besondere: Der Fruchtgehalt liegt bei mindestens 55 Prozent, die Manufaktur verspricht eine Produktion ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe. Für die kalte Jahreszeit bietet Familie Leysieffer auch ein weihnachtliches Geschmackserlebnis. Der Fruchtaufstrich mit Pflaumen und dem Saft der Blutorange eignet sich beispielsweise als Füllung für Pfannkuchen oder zum Glasieren von Plätzchen und Torten. Frisches Brot wird durch den Aufstrich weihnachtlichdelikat. Zum „Tag des Deutschen Butterbrotes“ zeigt Leysieffer, wie kreativ ein Brotbelag noch aussehen kann.

Der Tipp für Butterbrote der besonderen Art

Nicht nur außergewöhnliche Fruchtaufstriche wie Orange mit Orangenschalenstreifen oder Sanddorn-Himbeere machen das Butterbrot zu einem wahren Geschmackserlebnis. Auch die Kombination aus Käse und Fruchtaufstrich ist exquisit. Eine wohlschmeckende Komposition ist z. B. würziger Hartkäse mit süß-säuerlichem Fruchtaufstrich. Wer es also gerne ausgefallener mag, der kombiniert sein Butterbrot mit weiteren Zutaten.

 


Veröffentlicht am: 28.09.2012

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