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Steak „Weinstraße“

Pfälzer Leberwurst weckt Erinnerungen. An Kindheit und Wohlgeschmack. Man riecht und schmeckt das knusprige Bauernbrot, dick und opulent mit Pfälzer Leberwurst bestrichen. Man hört das leise Krachen beim Reinbeißen und hat einen unwiderstehlichen Duft in der Nase.

Der Hersteller von Pfälzer Wurstspezialitäten Cornelius www.cornelius-wurstwaren.de aus Hockenheim und genussmaenner.de zeigen in dieser Woche, dass man mit Cornelius-Spezialitäten weit mehr als ein leckeres Brot machen kann.

Heute: Steak „Weinstraße“


Zutaten für 4 Personen:
4 Rinder- oder Schweinesteaks
125 g Butter
250 g Pfälzer Leberwurst (z.B. von Cornelius)
Pfeffer bunt geschrotet
Gewürze
Olivenöl

Zubereitung:
Olivenöl mit Gewürzen anreichern, Steaks darin marinieren. Anschließend in einer Pfanne kurz anbraten und zugedeckt ca. 5 Minuten ziehen lassen. Die Pfälzer Leberwurst und die Butter in 8 kleine Portionen teilen, vermischen und zu kleinen Talern formen. Jeweils ein Steak auf einen gut vorgewärmten Teller geben, je zwei Leberwursttaler darauf anrichten und zergehen lassen. Als Beilage empfehlen wir Bauernbrot.

weitere Rezepte:
Teigschnecken mit Pfälzer Leberwurstfüllung
Kalbsleberwurst-Pastetchen
Herzhafter Pfannkuchenturm

Gebackene Pfälzer Leberwurst in Majoran

Pfälzer Bauernblutwurst mit Banane

Pfälzer Leberknödelsuppe

Gebratene Pfälzer Leberrolle mit Spiegelei 

 


Veröffentlicht am: 27.11.2012

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