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Zum Glück Gemüse

Risotto mit Spinat und Tomaten, Artischocken-Zucchini-Strudel oder Zwiebel-Focaccia – wenn es um die Verwertung von Gemüse geht, sind die Italiener besonders einfallsreich. Die beliebtesten und leckersten Rezepte, konzipiert in der berühmten Silberlöffel-Küche, sind jetzt in „Zum Glück Gemüse“ zusammengestellt.

Der umfangreiche Band ist nach den Jahreszeiten gegliedert und stellt den Rezeptkapiteln immer eine kleine Einführung zu den Besonderheiten der jeweiligen Gemüsesorte voran: Worauf muss man beim Kauf von Zwiebeln achten? Wie baut man Gurken selbst an? Oder: Welche Avocado-Sorte eignet sich für Salate? So wird es dem Gemüse leicht gemacht, endlich die Hauptrolle auf unseren Speiseplänen einzunehmen und uns, richtig lecker und gesund zu kochen.

Zum Glück Gemüse
350 Gemüserezepte für alle Jahreszeiten
Verlag: Phaidon
Preis: 39,95 Euro (D) / 41,10 Euro (A)
ISBN 978-3-9442-9701-9
Erscheinungstermin: 11. März 2013

 


Veröffentlicht am: 29.01.2013

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