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25.07.2017

 

 

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Feuer frei für den Grillgenuss!

Die ersten warmen Strahlen, ein kühles Getränk und eine knackige Bratwurst - darauf haben wir jetzt lange genug gewartet! Endlich können die Nächte wieder zum Tag gemacht werden, denn einer gelungen Grillparty kann sich keiner entziehen.

Zutaten für 4 Personen:
500 g Räucherfrische
3 rote Paprikaschoten
1 Päckchen Gnocchi Fertigprodukt
1 Bund Lauchzwiebeln
2 EL grobes Meersalz
Einige Laugenbrötchen oder Stangen
Süße Chilisoße Fertigprodukt
Lange Holzspieße aus Bambus
Einige Zweige Oregano
Bratöl Alufolie

Zubereitung:
Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Das Rotkraut in Schmalz anschwitzen und die Äpfel dazu geben. Bei bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten kochen. Am Schluss die Orangenfilets zum Rotkraut geben.

Die Brotwürfel mit den Eiern, Milch, Butter und der gehackten Petersilie vermengen, die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in wenig Butter anschwitzen und zu der Masse geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Die Knödelmasse gut durchmengen und auf die Alufolie geben, zu einer Rolle formen und an den Enden gut zudrehen. Diese im Wasserbad ca. 30 Minuten bei kleiner Hitze garen. Danach die Alufolie entfernen, die fertigen Serviettenknödel in Scheiben schneiden und zum Rotkraut servieren.

Quelle: Gutfried

 


Veröffentlicht am: 18.03.2013

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