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Bier & Genuss

Dieses großartig fotografierte Buch zur so genannten „Bier-Erlebniswelt“, von zwei Biersommeliers ganz persönlich und kenntnisreich präsentiert, besteht neben grundlegenden Informationen zu internationalen Biertraditionen vor allem aus Rezepten. Rund 60 Rezepte mit Bier werden präsentiert: Küchenteams verschiedener Brauereigasthäuser interpretieren Küchenklassiker und machen Menüvorschläge zum Nachkochen.

Leider sind die Informationen zu den jeweiligen Brauereigasthäusern spärlich. Auch hätte der Leser gerne mehr erfahren über Neues in der Bier-Welt: neue Hausbrauereien, neue Biersorten usw.

Bier & Genuss - Rezepte, Tradition und Lebensart
Autoren: Sebastian Priller-Riegele, Sandra Ganzenmüller
blv Verlag
Preis: 19,99 Euro
ISBN 978-3-8354-1110-4

Rezensent: Dr. Jörg Raach / www.berliner-kulturbrief.de

 


Veröffentlicht am: 15.04.2013

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