Startseite  

24.05.2017

 

 

Werbung

 

Vorherigen Artikel lesen Nächsten Artikel lesen

 

Spargel rot-weiß

Mit dem ersten Spargel ist endgültig klar: die grauen Tage sind vorbei, jetzt wird’s so langsam Sommer. Doch was kommt ins Glas in dieser verheißungsvollen Jahreszeit? Muss es immer Weißwein sein, will man dem königlichen Gemüse huldigen? „Es geht auch anders“ sagt Ronny Licht, gastronomischer Leiter im Weingut Altenkirch im Rheingau.

Ronny setzt auf Spargel rot-weiß und serviert die edlen Stangen zusammen mit Erdbeeren und einem jungen, spritzigen Glas Rosé. Der feinfruchtige Wein mit seinen zarten Aromen ist ein idealer Begleiter zu Spargelsalaten, Carpaccio vom Spargel und Spargel-Kompositionen, in denen durch Beigabe von Essig, Zitrone oder frischen Frühlings-Kräutern ein klein wenig Säure mit im Spiel ist. Wenn es im Hauptgang dann voluminöser und fettreicher wird, dann müssen andere Kaliber her, um hier mit Schritt halten zu können.

Ein frischer Weißwein wie z. B. der „Boogie“ aus dem Weingut Altenkirch, putzt den Gaumen und macht Lust auf mehr. Die Cuvée aus Weißburgunder, Riesling und Sauvignon Blanc hat alles, was einen perfekten Spargelwein ausmacht: die erfrischende Säure und die zarte Süße, die mit den feinen, leicht süßlichen Aromen im Spargel eine gelungene Liaison eingeht.

Altenkirchs „Rosé“, Jahrgang 2012, 750 ml., 6,50 Euro
Altenkirchs „Boogie“, Jahrgang 2012, 750 ml., 6,00 Euro

Erhältlich ab Weingut oder auch im Regal des Weinfachhandels.

 


Veröffentlicht am: 18.04.2013

AusdruckenArtikel drucken

LesenzeichenLesezeichen speichern

FeedbackMit uns Kontakt aufnehmen

NewsletterNewsletter bestellen und abbestellen

TwitterFolge uns auf Twitter

FacebookTeile diesen Beitrag auf Facebook

Hoch: Hoch zum Seitenanfang

Nächsten Artikel: lesen

Vorherigen Artikel: lesen

 

 


Werbung

 


Werbung

 


Werbung

 


Werbung

Neu auf genussmaenner.de


 

 
         
             
     
     
     

 

Service
Impressum
Kontakt
Mediadaten
Newsletter
Nutzungshinweise
Presse
Redaktion
RSS 
Sitemap
Suchen

 

Besuchen Sie auch diese Seiten in unserem Netzwerk
| Börsen-Lexikon
| fotomensch berlin - der Fotograf von genussmaenner.de
| Frauenfinanzseite
| Geld & Genuss
| geniesserinnen.de
| gentleman today - Edel geht die Welt zu Grunde
| instock
| marketingmensch | Agentur für Marketing, Werbung & Internet
| Unter der Lupe

 

Rechtliches
© 2007 - 2017 by genussmaenner.de, Berlin. Alle Rechte vorbehalten.

Lesezeichen:
 Del.icio.us Google Bookmark Reddit