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Genusshandwerker setzt auf lokale Produzenten

Lebensmitteln, die quer durch Europa transportiert werden, sind schädlich für unser Klima. Als erster Lebensmittel-Onlineshop vermeidet Genusshandwerker ab sofort eine negative CO2-Bilanz: Mit der Fokussierung auf regionale Produzenten und ein CO2-Zertifikat für den Transport.

"Genuss, so wie wir ihn verstehen," erläutert Genusshandwerker Hans-Georg Pestka, "umfasst nicht nur feines Essen und gute Weine, sondern natürlich auch die Freude an einer intakten Umwelt." Die Angebotspalette der Genusshandwerker beinhaltet vom originalen Büffel-Mozzarella aus Italien über die Lende vom spanischen Ibérico-Schwein bis hin zur Label Rouge Hähnchenbrust aus Frankreich eine Vielzahl regionaler europäischer Spezialitäten. Der Versand der Produkte aus den Regionen nach Düsseldorf und deren Weiterversand zu den Kunden verursacht natürlich CO2-Emissionen. "Allerdings", schränkt Pestka ein, "ist bei der Produktion der Lebensmittel unserer Kleinlieferanten bereits eine erhebliche CO2-Einsparung erreicht worden. Im Gegensatz zu industriell produzierten Lebensmitteln, deren Grundzutaten weltweit eingekauft und transportiert werden, verwenden unsere Lieferanten vorrangig Zutaten aus ihrer Region. Das spart lange Transportwege und vermeidet Schadstoffausstoß."

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Veröffentlicht am: 04.07.2008

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