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Kümmelsülze mit Musik



Wer kennt es nicht, das Hungergefühl zwischen den Mahlzeiten? Ganz plötzlich ist es da, geht nicht mehr weg und man kann sich auf nichts mehr konzentrieren. Dann ist es Zeit für ein Vesper, das schnell zubereitet ist, satt macht und neue Energie liefert.

Unbedingt sollte man darauf achten, dass die Zwischenmahlzeit in den erwünschten Kalorienhaushalt passt. Vorsicht gilt vor allen Dingen bei sehr zuckerhaltigen Naschereien. Sie führen dem Körper rasch Zucker zu, der aber ebenso rasch wieder abgebaut wird und so kann schnell wieder neuer Hunger auftreten.

Um das zu vermeiden, empfiehlt Rack & Rüther eine herzhafte Zwischenmahlzeit. Perfekt ist ein klassisches Butterbrot, am besten ein Vollkornbrot, mit frischer Hausmacher Sülze. Sie ist kalorienarm, leicht bekömmlich und gibt neue Kraft bis zur nächsten Mahlzeit. Und das Allerbeste: Die Hausmacher Sülze von Rack & Rüther wird ohne Gentechnik hergestellt.

Zutaten für die Soße:
Sonnenblumen-Öl
Essig
Kümmel
etwas Senf
Zwiebel
und Kümmel-Sülze von Rack & Rüther

Zubereitung:
"Handkäs mit Musik" - mit Musik sind die Zwiebeln gemeint - ist das Frankfurter Nationalgericht. Wir ersetzen den Handkäs durch unsere Kümmel-Sülze, fertig ist ein leichter Salat, der durch den Kümmel noch bekömmlicher wird.

In das Öl etwas Essig geben, so dass die Soße einen säuerlichen Geschmack bekommt. Dazu grob gemahlenen Kümmel und etwas Senf einrühren. Schneiden Sie die Kümmel-Sülze in Würfel und vermengen Sie diese zusammen mit den klein geschnittenen Zwiebeln gut mit der Soße. Über Nacht durchziehen lassen.

Dazu schmecken Butterbrote oder krustige Bratkartoffeln.

Quelle: Rack & Rüther

 


Veröffentlicht am: 05.08.2013

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