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Bella Italia - immer einen Genuss wert



Che bella! Egal ob Rom, Rimini oder Mailand - Italien ist und bleibt ein beliebtes Reiseziel. Gutfried DELI hat das Land mal aus kulinarischer Sicht unter die Lupe genommen und stellt die Klassiker der mediterranen Küche vor.

Pizza-Snack Napoli

Zutaten für 8 Minipizzen:
100 g Gutfried Puten-Schinken
250 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
5-6 EL Olivenöl
Salz
1 TL getrockneter Oregano
1 kl. Dose Tomatenstücke
200 g gewürfelter Mozzarella
50 g geputzter, frischer Rucola

Zubereitung:
Mehl mit der Trockenhefe mischen. 3 EL Olivenöl, 1 Prise Salz und 70 Milliliter lauwarmes Wasser vermischen, zu dem Mehl geben und schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Inzwischen 2 EL Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen, Oregano und Tomatenstücke zugeben und unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce dicklich ist.

Backofen auf 220 °C (Umluft 200 °C) vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten. In 8 Stücke schneiden und die Teigstücke zu kleinen Fladen formen, den Rand etwas dicker formen. Ränder mit Olivenöl einpinseln. Tomatensugo und Mozzarellawürfel auf den Pizzen verteilen und in der Ofenmitte 12-15 Minuten backen, bis der Mozzarella verlaufen und die Ränder gebräunt sind.

Auf den noch heißen Pizzen den Putenschinken und die Rucolablättchen locker verteilen und schnell servieren.

Quelle: Gutfried

 


Veröffentlicht am: 19.08.2013

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