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Ernte gut, alles gut

Früchte aus dem eigenen Garten - darauf haben viele Hobbygärtner gewartet! Mit den geernteten Köstlichkeiten lässt sich allerlei anstellen: Obstkuchen backen, fruchtige Desserts kreieren oder Marmelade einkochen! Familie, Freunde und Nachbarn freuen sich besonders über kleine Kostproben.

Mit den neuen Rezept- und Deko-Ideen der Mehlmarke AURORA werden die geernteten Schätze toll in Szene gesetzt.

Apfel-Taschen mit Karamell

Zutaten für ca. 20 Stück:

für den Teig:
500 g AURORA Sonnenstern-Mehl Type 405
120 g Zucker
220 g weiche Butter
2 Eier (Größe M)

für die Füllung:
3 säuerliche Äpfel (z.B. Boskop)
8 weiche Karamellbonbons
2 TL Zitronensaft
½ TL Zimt
50 g Zucker
2 TL AURORA Sonnenstern-Mehl Type 405

außerdem: Mehl für die Arbeitsfläche
Backpapier
1 Ei (Größe M)
1 EL Wasser
Hagelzucker nach Belieben

Zubereitung:

Mehl mit Zucker, Butter und Eiern zu einem glatten Teig verkneten und für ca. 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in ca. 0,5 cm große Stücke schneiden. Die Karamellbonbons grob hacken. Die Apfelwürfel mit Zitronensaft, Zimt, Zucker und Mehl vermengen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (Æ 12 cm) ca. 20 Kreise ausstechen. Diese auf mit Backpapier belegte Bleche legen und gleichmäßig mit den Äpfeln und Karamellbonbons belegen. Das Ei mit Wasser verquirlen, die Ränder damit bestreichen, zusammenklappen und gut verschließen. Die Oberfläche der Apfeltaschen ebenfalls mit dem verquirlten Ei bestreichen. Nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 16-18 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Herdeinstellung (vorgeheizt):
E-Herd: 200 °C
Umluftherd: 180 °C

Quelle: AURORA

 


Veröffentlicht am: 02.09.2013

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