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17.08.2017

 

 

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Sacher – Das Kochbuch

„Sacher – Das Kochbuch“ ist keine bloße Rezeptsammlung – es ist längst zum Klassiker, ja zum Mythos geworden. Und es ist weit mehr als die Original Sacher-Torte und Tafelspitz, Rostbraten und Kaiserschmarren. Die weltberühmten Leitgerichte der Sacher-Küche zählen zum unverrückbaren Teil des kulinarischen Erbes Österreichs.

Das nunmehr neu gestaltete Kochbuch von Birgit Schwaner knüpft an diese große Tradition an, entwickelt sie aber weiter. Das Motto: keine Revolution, sondern Evolution, nicht zerstören, sondern Bewährtes behutsam den Trends unserer Zeit anpassen. Sinnlich und edel zugleich, innovativ und kreativ führt es die traditionellen Rezepte weiter, Herausgeberin Alexandra Winkler und Sacher-Küchenchef Werner Pichlmaier spannen den Bogen zu einer gesunden und leichten Küche.

Klare Rezepte zum Nachkochen, zahlreiche Anregungen für eine gepflegte Tafelkultur sowie Anekdoten und Reminiszenzen rund um das Sacher machen dieses prachtvolle Buch mit Fotografien von Michael Rathmayer zu einem Standardwerk österreichischer Kochkunst.

Sacher – Das Kochbuch
Herausgeberin: Alexandra Winkler
Autorin: Birgit Schwaner
Fotograf: Michael Rathmayer
Pichler Verlag
Preis: 39,99 Euro
ISBN 978-3-85431-640-4
Erscheint im September 2013.

 


Veröffentlicht am: 11.09.2013

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