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20.08.2017

 

 

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Selber Brauen

Bier ist nicht gleich Bier – und schon gar nicht muss es immer Pils sein! Jede Person darf in Deutschland zollfrei 200 Liter Bier für den Eigenbedarf brauen. Doch wie geht das? Matthias Kliemt, der erste westfälische Biersommlier mit IHK-Zertifikat stellt im Workshop „Selber Brauen“ eine kleine 40-Liter-(Hobby-) Brauanlage vor und erklärt die verwendeten Rohstoffe.

Zusätzlich werden im Workshop unterschiedliche nationale und internationale Bierspezialitäten von Braufactum verkostet.

Die Vielfalt der Aromen im Bier ist nahezu endlos und übertrifft die Aromenvielfalt der Weine um Längen. So ist es auch nicht verwunderlich, dass zu jeder Speise auch ein passendes Bier gefunden werden kann. Der Biersommelier gibt dazu Emfehlungen.

Matthias Kliemt

M.Kliemt "1.350 Brauereien und 7.000 verschiedene Biere gibt es in Deutschland. So kann man 19 Jahre lang jeden Tag ein anderes Bier probieren," schwärmte Matthias Kliemt schon während seiner Studienzeit.Zuerst studierte er Wirtschaftswissenschaften in Bochum und danach Raumplanung in Dortmund. Nach dem Diplom entschied er sich für seine Passion: BIER!

Die Liebe zum Bier brachte Ihn 1998 auf die Idee des ProBier-Club.de.Der Genießerclub offeriert seinen Mitgliedern monatlich Bierspezialitäten regionaler Brauereien als "Bier des Monats". Dieses bierkulturelle Engagement wurde doppelt gewürdigt: 2002 von Baden-Württembergischen Brauereien mit dem "Förderpreis Bierkultur" und 2007 mit der "Goldenen Bieridee 2007" vom Bayerischen Brauerbund e.V.

Als 1. westfälischer Biersommelier mit IHK-Zertifikat doziert er bundesweit an IHKs und anderen Bildungsinstituten, bildet Personal in der Gastronomie und in Getränkefachmärkten aus und veranstaltet Bierseminare, Brau- und Bierkochkurse für private und Firmenfeiern.

Hier können Sie direkt die Tickets für den Workshop bestellen.

Interessante Termine mit und über Bier, die den Gerstensaft als Kulturgut erlebbar machen, finden Sie hier.

 


Veröffentlicht am: 07.11.2013

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