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Wein Guide für Kenner

Louis Pasteur, französischer Chemiker und Mikrobiologe, sagte einst: „Es steckt mehr Philosophie in einer Flasche Wein, als in allen Büchern dieser Welt.“ Weinkenner werden ihm beipflichten, so auch Weinautor André Dominé. 1981 kaufte er sich in einem südfranzösischen Winzerdorf einen Weinberg – fünf Jahre später schrieb er sein erstes Wein-Buch. Eines seiner jüngeren Werke ist der "Wein Guide für Kenner".

Hierbei handelt es sich um einen kompakten Ratgeber für Weinliebhaber, unterteilt in die Abschnitte "Im Weinberg", "Im Weinkeller" und "Die Weinhändler". Nachdem der Autor alles Wissenswerte zum Weinberg und den wichtigsten Rebsorten vermittelt hat, stehen im zweiten Teils die Grundlagen der Weinbereitung, des Fassausbaus und der Flaschenherstellung im Mittelpunkt. Last but not least wirft André Dominé einen Blick in die großen Weinländer der Welt: Neben klassischen Anbaugebieten stellt der ausgewiesene Weinkenner hier neue Weinregionen aller Erdteile vor und glänzt wie in den Abschnitten zuvor mit Fachwissen.

Trotz seiner kleinen Größe seines kompakten Buches geht der Autor in jedem der Themengebiete in die Tiefe, erklärt die Grundlagen der Weinbereitung ebenso wie die alkoholischen Gärung, erklärt Fachbegriffe und Verfahren. So ist es bspw. sehr interessant zu erfahren wie unterschiedliche Methoden im Keller auf den Wein wirken oder auch wie und wo Weinkorken hergestellt werden.

Sein Werk ist derart umfänglich, dass wohl auch alte Hasen noch das ein oder andere erfahren. In erster Linie richtet sich der Wein-Guide jedoch an all jene, die zu Weinkennern werden möchten. Die nötigen Basisinformationen, fundiertes Wissen und wertvolle Tipps rund um das Thema Wein gibt es hier auf 228 Seiten. Ein Muss für alle Weinliebhaber!

Wein Guide für Kenner (Buch + E-Book)
Autor: André Dominé
Verlag: h.f.ullmann
Preis: 14,95 Euro
ISBN: 978-3848003280
Erschienen: September 2013

 


Veröffentlicht am: 12.12.2013

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