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Das große Selbstversorger-Kochbuch

Frühling, Sommer, Herbst und Winter

In jeder Jahreszeit bringt der heimische Garten brauchbare Ergebnisse hervor aus denen sich Selbstversorger und / oder Vegetarier das passende Gericht zaubern können. 100 Rezepte mit Gemüse, Obst, Kräutern und Gewürzen liefert das Selbstversorger-Kochbuch des blv-Verlages.

Elke von Radziewsky´s Buch erweist sich als eine gelungene Kombination aus Reportagen, Rezepten und Tipps zum Gemüseanbau. Nach einem flotten Gemüse-Kochkurs in zehn Lektionen stellt sie erfahrene Selbstversorger und deren persönlichen Lieblingsrezepte in Wort und Bild vor. So gibt es neben vielem Nützlichen zum Obst- und Gemüseanbau auch allerlei Tricks und Kniffe für die Zubereitung frei Haus.

Die Kreationen der "Protagonisten" sind ebenso kreativ wie teils überraschend: Dank ausführlicher Anleitungen sollte das Nachkochen jedoch kein Problem darstellen. Auch Zutatenliste und Variationsmöglichkeiten fehlen freilich nicht. Tipps für die Speisekammer, etwa zum Einlagern und Einkochen, gibt es am Ende der 200 Seiten.

Klarer Pluspunkt dieses Kochbuches ist seine Gliederung nach Jahreszeiten, so bleibt der Überblick stets erhalten und die Auswahl wird automatisch eingegrenzt. Auf der anderen Seite wurde den Reportagen nebst Bildern etwas zu viel Platz eingeräumt, was freilich dem Ansatz der Autorin geschuldet ist.

Kurzum: Ein brauchbares Vegetarier-Kochbuch, bodenständig und mit einigen Überraschungen. Für nur 24,95 Euro durchaus empfehlenswert.

Das große Selbstversorger-Kochbuch: Ernten und genießen zu jeder Jahreszeit
Autor: Elke von Radziewsky
Verlag: blv
Preis: 24,95 Euro
ISBN: 978-3835409514
Erschienen: September 2012

 


Veröffentlicht am: 17.12.2013

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