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Das Etikett – Was muss drauf stehen?

Cognac ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung

Nur in der Region und mit dem "Charentaiser Brennverfahren" destillierte Erzeugnisse, die mindestens zwei Jahre im Eichenfass gereift sind, dürfen die Bezeichnung Cognac tragen. Doch Sie dürfen nicht nur, sie müssen auch - die Angabe der Bezeichnung ist verpflichtend.

Auf dem Flaschenetikett eines Cognacs muss sich neben dem Fassungsvermögen und dem Alkoholgehalt auch der Hinweis "Cognac", "Eau-de-vie de Cognac" oder "Eau-de-vie des Charentes" finden.  Darüber hinaus finden sich häufig geographische Zusatzbezeichnungen wie "Grande Champagne" oder "Fins Bois" auf dem Flaschenetikett, die auf Destillate aus einer bestimmte Lage hinweisen.

Besonders interessant sind auch Altersbezeichnungen, die auf einem Etikett zu finden sind: "V.S." bezeichnet einen Cognac, dessen jüngstes Destillat mindestens zwei Jahre gereift ist. Ein V.S.O.P. Cognac ist aus Destillaten komponiert, dessen jüngstes mindestens vier Jahre gereift ist.

Die Angaben "X.O." bzw. "Napoléon" finden sich auf einem Cognac, dessen jüngstes Destillat mindestens sechs Jahre gereift ist.

Sowohl die geografischen Angaben als auch die Altersangaben sind streng reglementierte aber freiwillige Angaben auf einer Cognac-Flasche.

 


Veröffentlicht am: 22.12.2013

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