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6. International Cognac Summit

Vom 19. bis zum 22. Januar 2014 findet im französischen Cognac bereits zum 6. Mal der "International Cognac Summit" statt. Die diesjährigen Teilnehmer kommen aus den Bereichen Gastronomie und Handel. Chefköche, Sommeliers, Lebensmittelspezialisten und Food-Journalisten versammeln sich, um gemeinsam die besten Cognac-Food-Matches zu erarbeiten und den Liebhabern guter Lebensmittel und toller Cognacs so künftig eine Grundlage für das Kombinieren zu bieten.

Während des drei Tage dauernden Treffens werden diese Food-Experten zusammen mit Spirituosenfachleuten in verschiedenen Gruppen unterschiedliche Lebensmittel und dazu passende Cognac-Qualitäts- und Altersstufen verkosten und nach den besten Harmonien suchen. Ziel ist es, die gustative Palette rund um das weltbekannte Eau-de-vie zu komplettieren. Die Teilnehmer des 6. "International Cognac Summit" stammen aus fünf verschiedenen Ländern – viele tolle Synergien und Ergebnisse sind damit vorprogrammiert.

Die Ergebnisse der einzelnen Workshops werden schließlich in einer Broschüre zusammen gefasst und stehen künftig Händlern, Gastronomen aber auch interessierten Endverbrauchern zur Verfügung.

Der BNIC hat den "International Cognac Summit" bereits im Jahr 2008 ins Leben gerufen. Der große Erfolg dieses Treffens lässt sich an den Ergebnissen der vergangenen Jahre nachvollziehen: Neben der Suche nach dem perfekten Cognac-Glas widmeten sich diese Expertentreffen beispielsweise der Erarbeitung eines ausgefeilten Cognac-Aromarads. Darüber hinaus wurde im Rahmen der vergangenen fünf Editionen auch der emblematische Cognac-Cocktail "Summit" sowie der Cocktail für die Damen "Lady Coeur" von internationalen Experten verschiedener Branchen erarbeitet.

 


Veröffentlicht am: 25.12.2013

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