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Unsere Friaul-Rezepte

Die Autoren wünschen Buon appetito!

Gisela Hopfmüller und Franz Hlavac, Autoren erfolgreicher Friaul-Bücher, haben sich intensiv mit der Küche ihrer zweiten Heimat beschäftigt. „Wir essen nun einmal gern gut und besonders gern entsprechend den Traditionen des Landes“, bekennen die Autoren.

Sie sind auf eine „unglaubliche Kultur des Essens“ gestoßen: Die cucina povera der einst armen ländlichen Bevölkerung lebt ebenso weiter wie die bunte Fischküche an der Küste. „Unsere Friaul-Rezepte“ erfasst die köstliche und authentische Küche aus dem Friaul: Von Klassikern wie Polenta oder Frico bis zu modernen Gemüsegerichten reicht die Palette. Bei Freunden und Bekannten, Hausfrauen und Profiköchen, in Trattorien und auf Märkten haben Gisela Hopfmüller und Franz Hlavac vieles erforscht, haben sich bekochen lassen, die Rezepte zusammengetragen und laden nun selbst zum Nachkochen ein.

Unsere Friaul-Rezepte
Autoren: Gisela Hopfmüller, Franz Hlavac
Pichler Verlag
Preis: 24,99 Euro
ISBN 978-3-85431-686-2

 


Veröffentlicht am: 30.07.2014

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