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25.07.2017

 

 

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Ernährungswahn

Warum wir keine Angst vorm Essen haben müssen

Heute ist Fett schädlich, morgen hilft es bei der Verdauung, heute schadet uns Zucker, morgen ist das Salz der Übeltäter oder der Konsum von Fleisch, und übermorgen stimmt das Gegenteil. Heute ist vegan angesagt, morgen die Paleo-Diät. Hunderte Experten nehmen den Kampf gegen unsere vermeintlich lebensgefährliche Ernährung auf, immer mehr sich widersprechende Regeln verunsichern uns alle.

Uwe Knop zeigt in seinem Buch «Ernährungswahn»: Ernährungsregeln sind Unsinn, den Feind auf meinem Teller, den gibt es nicht! Er zeigt, wie wir immer wieder unseriösen Ernährungstrends auf den Leim gehen und bringt uns dazu, unser Essen wieder uneingeschränkt zu genießen.

Uwe Knop, geb. 1972, ist Diplom-Ernährungswissenschaftler und Medizin-PR-Experte. Er arbeitet seit 1998 im PR- und Kommunikationsbereich der Ernährungs-, Medizin- und Pharmabranche.


Ernährungswahn

Autor: Uwe Knop
Rowohlt Verlag
Preis: 9,99 Euro
ISBN: 978-3-499-63149-8

Auch als E-Book erhältlich
ISBN: 978-3-644-56391-9

Erscheinungstermin: 22. April 2016

 


Veröffentlicht am: 08.03.2016

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