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Mit Leichtigkeit und Pur Geflammt in den Sommer

Paradeisersalat mit Frischkäsebällchen



Die Tage werden länger, die Temperaturen steigen und bei Gmundner Keramik arbeitet man an der Bikinifigur. Passend zur neu gewonnen Leichtigkeit präsentiert die Gmundner Keramik Manufaktur die reduzierte Version des Grüngeflammten Klassikers - Pur Geflammt.


Gmundner Keramik verbindet Essen mit Genuss, mit Gemütlichkeit und mit Gastfreundschaft. Ein liebevoll angerichtetes Essen auf einem stilvoll gedeckten Tisch - das macht glücklich! Deshalb habt man bei Gmundner Keramik für Sie ein besonders leckeres Rezept für einen leichten Sommersalat, angerichtet auf den reduzierten Pur Geflammt Tellern - denn Gmundner Keramik macht glücklich!

Paradeisersalat mit Frischkäsebällchen
(Rezept und Fotos von alpenkoch.com)

Zutaten für 4 Portionen
150 g Topfen, bröselig
50 g getrocknete Tomaten
175 g Frischkäse
16 Rispentomaten
4 Handvoll gemischter Salat
Olivenöl
Weißweinessig
Salz, Pfeffer

Zubereitung
Topfen durch ein Sieb streichen. Getrocknete Tomaten sehr fein hacken und gemeinsam mit Topfen mit dem Frischkäse vermischen. Aus der Masse ca. 16 kleine Kugeln formen und für eine halbe Stunde kalt stellen.

Rispentomaten halbieren, Salat mit den Händen zerreißen und alles in eine Schüssel geben. 6 EL Olivenöl und 2 EL Weißweinessig vermischen, salzen und pfeffern. Mit Gemüse und Salat vermischen und auf 4 Tellern verteilen.

Bereits gekühlte Käsebällchen drauflegen und sofort servieren.

Und für alle, die jetzt auf den Geschmack gekommen sind, mehr zum Thema Alpen Küche gibt es unter www.alpenkoch.com

Quelle / Foto: Gmundner Keramik.

 


Veröffentlicht am: 21.03.2016

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