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Buch der Woche: "Roh-Schokolade - Selbstgemacht!"

Vorsicht! Nicht kleckern!

 

Die Kakaomasse wird bei der Herstellung von roher Schokolade nur bis knapp über 40 °C erhitzt. Dadurch bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe des Rohkakaos enthalten. Das Buch zeigt die Herstellung verschiedener Grundrezepte und bietet 30 vegane Rezepte für Pikantes und Süßes, Getränke, Schokoladeeis, einen Feigen-Mandel-Kakao-Smoothie u. v. m.

 

Die Kakaomasse wird bei der Herstellung von roher Schokolade nur bis knapp über 40 °C erhitzt. Dadurch bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe des Rohkakaos enthalten.

Das Buch zeigt die Herstellung verschiedener Grundrezepte und bietet 30 vegane Rezepte für Pikantes und Süßes, Getränke, Schokoladeeis, einen Feigen-Mandel-Kakao-Smoothie u. v. m.

Roh-Schokolade - Selbstgemacht!
Autor: Laurence Alemanno
Fotos: Marie Laforêt
Übersetzung: Claudia Binder
Stocker-Verlag
Preis: 12,95 Euro
ISBN: 978-3-7020-1605-0
Erscheinungstermin: 15.04.2016

Sie möchten ein Buch gewinnen?
Eine Mail an hharff@instock.de (Stichwort: Roh-Schokolade) genügt, um an der Verlosung (Der Rechtsweg ist ausgeschlossen) teilzunehmen.

 


Veröffentlicht am: 09.04.2016

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