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Ein ganz besonderer Brauereiführer

... von Günther Thömmes

Aus Anlass des 500-jährigen Bestehens des deutschen Reinheitsgebotes am 23. April 2016 hat der Gmeiner-Verlag in seiner Reihe »Lieblingsplätze zum Entdecken« einen ganz besonderes Führer heraus gebracht: schön illustriert u.a. mit Bildern von den historischen Braustätten wird in diesem Buch aufgezeigt, wo man in Deutschland handgebrautes, besoneeres Bier bekommt - vom Kölsch über das Bockbier und die Gose bis hin zum hochmodernen Craft-Bier.

Der ausgewiesene Fachmann Günther Thömmes gibt eine Einführung in alle aktuellen Themen und Trends rund ums Bier und stellt kleine und große Brauereien, alte und neue, moderne Craftbier-Brauer vor. Ein führt an Orte, wo Bier auf besondere Art verkostet wird, abseits des üblichen Biertourismus. „Daher werden fünf Städte (Hamburg, Berlin, Köln, Düsseldorf und Bamberg) jeweils in einem Stadtszenario beschrieben, in dem alle ortsansässigen Brauereien genannt und die Bierkultur, -szene oder Dynamik dieser Bierstädte genauer beleuchtet wird.

Die einst großen Brauzentren München und Dortmund werden dabei außen vor gelassen. Zu gravierend war der Niedergang der vergangenen Jahrzehnte dort“, so der Autor in seinem Vorwort. Fünf besondere Brandenburger Brauereien werden (unerklärlicherweise an zwei verschiedenen Stellen) beschrieben. Systematisch werden bei den Brauerei-Porträts die jeweils angebotenen Biersorten aufgeführt.

Leider fehlen allerdings die sonst in Bierführern üblichen und doch hilfreichen geschmacklichen Hinweise. Dennoch ist dieser Führer sehr empfehlenswert: vor jeder Reise lohnt sich ein Blick in dieses Buch.

So braut Deutschland
Autor: Günther Thömmes
Gmeiner Verlag 
Preis: 14,99 Euro
ISBN 978-3-8392-1837-0

Rezensent: Jörg Raach

 


Veröffentlicht am: 17.05.2016

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