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Ein Buttebrot - heute bayrisch

Eine Brotzeit mit Ahle Wurscht -Stracke Rohwurst von Rack & Rüther

In wenigen Tagen endet das Oktoberfest 2016 auf der Münchener Theresienwiese. Kaum einer, der nicht eine Brezel und eine Brotzeit genossen hat. Beides passt hervorragend zu einer Mass Bier.

Nun möchte Mann das auch in den eigenen vier Wänden genießen oder seinen Freunden kredenzen. Die hessische Wurstmanufaktur Rack & Rüther und die Versuchsküche von genussmaenner.de haben sich zum Tag des Butterbrotes zusammen getan und eine Brotzeit-Brezel kreiert.

Zutaten:
1 halbe Laugenbrezel
viele dünne Scheiben Ahle Wurscht -Stracke Rohwurst von Rack & Rüther
süßer Senf
Butter
Radi-Scheiben
Zwiebelscheiben
Rucula-Salat

Zubereitung:
Das Schwierigste an dieser Brotzeit ist es, die Brezel so aufzuschneiden, dass sie nicht zerbricht. Also lieber ein oder zwei mehr kaufen als eigentlich benötigt. Ist die Brezel in zwei Hälften geteilt, die jeweils mit Butter bestreichen. Darauf kommt eine Schicht der dünn geschnittenen Zwiebel. Die wird gut mit süßem Senf bestrichen. Darauf kommt eine Schicht dünner Scheiben Ahle Wurscht -Stracke Rohwurst von Rack & Rüther. Wer hier spart, darf sich mit Fug und Recht ein Geizhals nennen. Die Wurst wird wieder mit süßem Senf bestrichen, bevor man die Radi-Scheiben darauf drappiert. Verziert wird alles mit einigen Rucola-Blättchen. Nun noch ein frisches Bier dazu und fertig ist die Brotzeit für einen Männerabend.

Rack & Rühter und genussmaenner.de wünschen guten Appetit!

 


Veröffentlicht am: 30.09.2016

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