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Pasta Revolution

Pasta fürs Auge und für den Appetit

Glutenunverträglichkeit ist vor allem ein gesundheitliches Problem, bevor es zudem auch « in Mode » kam. Patrizio Miceli nimmt dieses Problem sehr ernst und kreierte seine erste Produktlinie Pasta. Diese ist reich an Proteinen, ideal für Gourmets & Feinkost-Fans und dank seiner Bekömmlichkeit ebenfalls perfekt für alle die an einer Glutenunverträglichkeit (gegen schlechte Gluten) leiden.

Al Dente La Pasta entwickelte gesunde, nahrhafte und sehr bekömmliche Nudeln, die den Genießern höchste Gaumenfreuden garantieren und dabei den Respekt vor der Natur wahren. Er brach auf zu den sonnigen und ursprünglichen Feldern des Val d’Orcia in der Toskana und fand dort Felder, die stets geschützt und in ihrer Ursprünglichkeit bewahrt blieben. Hier entdeckte er die magische Zutat für seine Pasta: ein Bio-Weizenkorn, zertifiziert nicht-hybrid, angebaut und kultiviert mit reinem vulkanischen Quellwasser, welches reich an Mineralien ist.

Aber Patrizio Miceli ging hier noch weiter, denn die Weiterverarbeitung eines so wertvollen Korns lässt sich nur mit größtem Respekt vor der Natur betreiben! Das Mehl dieses Weizens wird innerhalb von 2 Wochen nach der Ernte gemahlen und sofort zu Nudeln weiterverarbeitet. Anschließend werden diese bei einer Temperatur unter 45°C getrocknet.

Al Dente La Pasta ist die Unterstützung der Produzenten und der Erhalt der Anbaugebiete sehr wichtig. Deswegen wird alles innerhalb eines Radius von 40 km angebaut, verarbeitet und auch verpackt.

 


Veröffentlicht am: 01.12.2016

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