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24.04.2019

 

 


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Kitchenparty 2019 im Baur au Lac

Gourmetspektakel mit Spitzenkoch Nicolas Sale

In diesem Jahr feiert das Baur au Lac in Zürich sein 175jähriges Jubiläum.  Für  den  damaligen  Erbauer  Johannes  Baur  war  eine  Spitzenküche  neben  einem  exzellenten Service und einer exklusiven Ausstattung von Anfang an eine der wichtigsten Säulen für sein Prestigeobjekt am Zürichsee.

Vom Besten das Beste, das galt auch für die Beziehungen, die gepflegt wurden. So entstand schon früh eine enge Freundschaft zwischen der Besitzerfamilie Baur  und  dem  bekannten  Schweizer  Gründer  des  Ritz  Hotel,  César  Ritz,  der  gleichsam  als  innovativer  und  erfolgreicher  Hotelier  der  Luxusklasse  bekannt  war.  Als  großer  Inspirator  galt  dem Baur au Lac auch der französische Meisterkoch Auguste Escoffier, der mit dem damaligen Küchenchef Hermann Kracht eine professionelle Freundschaft pflegte.

Mit der Kitchenparty „Le Combat des Chefs“ am 26. März 2019 huldigt das Baur au Lac dieser Ära.  Sternekoch  Nicolas  Sale  und  sein  Team  aus  dem  legendären  La  Table  de  L’Espadon  des  Ritz Paris präsentieren zusammen mit den Chefköchen Maurice Marro, Olivier Rais und Laurent Eperon  aus  dem  Baur  au  Lac  eine  Interpretation  der  traditionellen  Gerichte  von  Escoffier  und zaubern  ein  kulinarisches  Feuerwerk  an  verschiedenen  Live-Cooking-Stationen.  Eingerahmt  wird das spritzige Gourmetspektakel von französischen Chansons der Musiker Christine Huvos (Gesang) & Csilla Varga (Klavier) sowie den Beats von DJ Pleasure.

Karten für Le Combat des Chefs sind für CHF 195.00 pro Person inklusive Champagner, Weiss-, Rotwein und Softgetränke online über www.agauche.ch/kitchenparty erhältlich.

Die  luxuriöse  Küchenschlacht  beginnt  um  18.30  Uhr  mit  einem  Apéro  im  Casual  Fine-Dining  Restaurant Rive Gauche in der Talstrasse 1 in Zürich.

 


Veröffentlicht am: 12.02.2019

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