Im Herzen eines der schönsten Dörfer Frankreichs, in Kaysersberg, empfängt das Ehepaar Olivier und Patricia Nasti seine Gäste im Le Chambard Hôtel*****, um ihnen wahrhaft kostbare Momente der Erholung und des Genusses zu bescheren.
Mit unerschöpflicher Leidenschaft bieten sie gemeinsam mit ihren Töchtern Manon und Clara Nasti sowie ihrem professionellen Team einen in jeder Hinsicht erstklassigen 5-Sterne-Service, in dem kein Wunsch offen bleibt.
Es heißt „Man kann seinem Schicksal nicht entkommen“: Tochter Manon Nasti hat das ganze Abenteuer ihrer Eltern miterlebt und das Le Chambard aus nächster Nähe wachsen sehen. Als es an der Zeit war, einen Weg einzuschlagen, entschied sie sich zunächst für den Beruf der Hebamme, für den sie sich leidenschaftlich interessierte. Ihre beruhigende sowie tröstende Art stellten die perfekten Eigenschaften dar, um ein Medizinstudium in Straßburg zu absolvieren. Doch Manon verspürte den Drang, in ihr Elternhaus zurückzukehren und das Team zu unterstützen.
Mit ihrem extrovertierten Temperament und einer extremen Leichtigkeit, mit der sie auf andere zugeht, möchte sie an der weiteren Entwicklung von Le Chambard aktiv mitwirken. Als „Directrice Hébergement“ ist es ihr Ziel sicherzustellen, dass jeder Gast einen außergewöhnlichen Zeit im Le Chambard erlebt - angefangen vom Empfang an der Rezeption, beim Frühstück, durch die Atmosphäre des Zimmers, beim Entspannen im Spa und natürlich bei Besuch eines der Restaurants. Durch den Austausch und die Nähe zu den Gästen versucht sie möglichst viele Eindrücke zu sammeln, um deren Aufenthalt stets zu perfektionieren. Manon möchte von der Erfahrung der Profis um sie herum profitieren, um stets weiter zu lernen und um dank dieser Erfahrungen dieses einmalige Haus im Elsass weiter voranzutreiben.
Ihre 22-jährige Schwester Clara Nasti, die einen 2-Fach-Bachelor im „Hospitality Management“ an der der École hôtelière de Lausanne absolviert hat, kümmert sich um das Personalwesen im Le Chamberd. Zu ihren Aufgaben zählen Einstellungen und Entwicklung von Personal, administrative Tätigkeiten sowie die Koordination sämtlicher Aktivitäten rund um das Thema Human Resources. Eine große Herausforderung dabei ist es, gute soziale Beziehungen untereinander sicherzustellen. Die Leidenschaft, die Clara antreibt, sind die Begegnungen mit anderen, das Entdecken und Kennenlernen von etwas Neuem und ihren Mitmenschen eine Freude bereiten zu dürfen.
An der Seite ihrer beiden Eltern lernen sie jeden Tag aufs Neue dazu: Ihr Vater, Olivier Nasti, 2-Sterne-Koch und „Meilleur Ouvrier de France 2007“, und sein Team präsentieren täglich eine ausdrucksstarke Küche, die ebenso modern wie traditionell ist, inspiriert aus den Kontrasten des Elsass. Ihre Mutter, Patricia Nasti, sorgt als Gastgeberin für einen aufmerksamen Service und kreiert dadurch hinter der wunderschönen Fassade des Le Chambard eine traumhafte Oase der Ruhe. Mit ihrer großen Vorliebe für Dekoration hat sie im ganzen Haus eine Atmosphäre mit einzigartigem Charakter geschaffen, wie sie sonst nirgends zu finden ist. Obwohl sie sich diskret im Hintergrund hält, ist überall ihre persönliche Handschrift zu finden.
Das Le Chambard ist geprägt durch ein respektvolles Miteinander aller Teammitglieder, durch Kreativität in allen Bereichen des Hauses sowie ein familiäres, warmherziges Ambiente. Wer sich für eine Auszeit im Le Chambard entscheidet, darf sich auf ein Zuhause in der Ferne freuen. Der wohlwollende Geist des Hauses zeigt sich täglich in der liebevollen Aufmerksamkeit und der Professionalität des Teams, dessen Liebe zum Beruf in jedem Details spürbar ist und dessen wichtigstes Anliegen das Wohlbefinden seiner Gäste ist. Manon und Clara Nasti sind unglaublich stolz darauf, Teil dieser großartigen Familie zu sein.
Le Chambard
Wir befinden uns im malerischen Kaysersberg, rund 10 Kilometer nordwestlich von der Stadt Colmar entfernt: Harmonisch vereint in einem ehrwürdigen Anwesen aus dem 18. Jahrhundert finden sich hier das bezaubernde 5-Sterne-Hotel Le Chambard, das mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnete Gourmetrestaurant „La Table d’Olivier Nasti“ und die traditionelle Winstub. Das charmante Hotel verfügt über 33 Zimmer inklusive 6 Suiten, die gemütliche Marius Bar mit ihrer außergewöhnlichen Tea Time, einen Veranstaltungsraum sowie einen Spa-Bereich. All das zusammen bildet ein luxuriöses und dennoch bescheidenes Ensemble, in dem sich die Familie Nasti ihren großen Traum erfüllt hat: französische Lebenskunst erhalten und der Elsässer Gourmetküche Tribut erweisen. Seit 2015 ist das Le Chambard zudem Mitglied im prestigeträchtigen Netzwerk der „Relais & Châteaux" und seit September 2017 ist das Gourmetrestaurant auch Mitglied des Vereins „Les Grandes Tables du Monde“.
Le Chambard Hôtel*****
9-13 rue du Général de Gaulle
68240 KAYSERSBERG
+33 (0)3 89 47 1017
www.lechambard.fr
Foto: Ilya KAGAN, ilyafoodstories-export-light.jpg
