Nicht einmal drei Jahre ist es her, da saßen fünf Typen im Rotweinstädtchen Ingelheim zusammen und erfanden die Zukunft. Ideen machten die Runde, eine davon hatte nur drei Buchstaben: Gin.
Aus dem Bubenstück von einst wurde eine Erfolgsgeschichte. Und jetzt kams richtig dick, denn der „FÜNFUNDSECHZIGo7 Ingelheim Dry Gin“ hat beim „World Spirits Award“ Gold gewonnen. Die weltweit anerkannte Auszeichnung macht die Ingelheimer stolz und glücklich, denn jetzt stehen ihnen und dem „Spirit of Ingelheim“ die Türen zur Weltbühne offen. Mehr noch: Mit dem „FÜNFUNDSECHZIGo7 Dry Gin“ haben die Ingelheimer Gin-Macher für ihre Stadt und für Rheinhessen einen Super-Erfolg eingefahren.
In den Verkostungsnotizen der hochkarätig besetzten Jury, die die einge-reichten Spirituosen bewertet, heißt es zum neuen Rheinhessenstar: „Harmonisch, dicht und lang“. Allein das macht neugierig wie auch die Duftkomponenten und der Mix der Botanicals, die in dem Siegergin ste-cken.
Aus dem Nähkörbchen geplaudert: Handarbeit macht Männer happy
Als die Würfel gefallen waren und das Ding mit dem Gin beschlossene Sache war, gründeten die Ingelheimer das Start Up „FÜNFUNDSECHZIGo7 Spirits GbR“ und hatten damit auch schon den Namen für ihren ersten Gin gefunden: „FÜNFUNDSECHZIGo7 Ingelheim Dry Gin“. Das Spiel mit den Zahlen ist keine Spinnerei. Den „Eingeborenen“ erschließt es sich auf Anhieb, denn 6507 ist die alte Postleitzahl von Ingelheim und für die Gin-Macher eine Hommage an ihre Heimatstadt. Jeder von ihnen fühlt sich hier zu Hause und ist tief verwurzelt in der Region.
Noch vor der Namensfindung herrschte unausgesprochen Einigkeit über das Produkt, das für jeden der fünf Gründer ein gutes Stück Neuland war. Eins bedurfte absolut keiner Diskussion. Und das war das Credo der Trup-pe. Es lautet: Unsere Gins tragen unsere ganz persönliche Handschrift. Wir machen Handarbeit in Top-Qualität.
Viel Zeit und noch mehr Leidenschaft haben die Ingelheimer investiert bis das erste Produkt fertig war. Nachdem die Botanicals definiert und kom-biniert und die Testansätze destilliert waren, standen die Verkostungen an. Und dann endlich war der „FÜNDUNDSECHZIGo7 Ingelheim Dry Gin“ geboren, gebrannt in der seit 1882 bestehenden Traditionsbrennerei Dengel – natürlich in Ingelheim. Im Dezember 2018 kam der erste Gin made in Ingelheim auf den Markt, und noch bevor er abgefüllt war, war bereits die komplette erste Batch verkauft bzw. reserviert. Es folgten di-verse Auszeichnungen wie zum Beispiel „DLG Goldener Preis 2020“. Mit der Auszeichnung beim „World Spirits Award“ ist jetzt ein absoluter Traum in Erfüllung gegangen.
Neben den klassischen Zutaten wie Wacholder und Koriander geben dem „FÜNFUNDSECHZIGo7 Ingelheim Dry Gin“ heimische Botanicals wie schwarze Johannisbeere und Holunder, abgerundet mit frischen Zitrusa-romen und Hibiskus, einen einzigartigen vollmundigen Geschmack. Keine Zusätze und kein Zucker sind drin. Der Gin ist unfiltriert und hat einen Al-koholgehalt von 47 Volumenprozent. Klassisch serviert als Gin & Tonic macht er mit Granatapfelkernen oder einer Orangenscheibe als Garnish Trinkfreude. Verkauft wird er für EUR 35,- in der 500 ml Flasche. Die 50 ml Flasche kostet EUR 5,50,-.
Die happy Ginnie-Family: Schon wieder schwanger mit dem nächsten Ingelheimer
Im Oktober 2019 folgte das zweite Produkt der „Ginnies“ aus Ingelheim: der „FÜNFUNDSECHZIGo7 Ingelheim Sloe Gin - ein Schlehenlikör auf Basis des Dry Gins. Natürlich ist auch der kleine rote Bruder vom Original hand-gemacht. Nummer drei im Bunde ist der „FÜNFUNDSECHZIGo7 Ingelheim Oaked Gin“ – ein über 12 Monate im Holzfass gereifter Gin mit feinen Röstaromen. Und die Ginnie-Family wächst planmäßig. Noch im Sommer soll ein weiterer Gin hinzukommen.
Alle Produkte, die unter dem Label „FÜNFUNDSECHZIGo7 Ingelheim“ auf dem Markt sind und sein werden, sind unter www.fuenfundeschzig07.de erhältlich. Hier gibt es auch ausführliche Infos zu den einzelnen Produkte und aktuelle News.
Derzeit sind die Gins aus Ingelheim neben dem Online Shop auch im Wein- und Spirituosen-Fachhandel, in Vinotheken sowie im gut sortierten LEH und bei den Rewe Märkten der Region erhältlich. In Kürze wird es auch ein eigenes Ladenlokal im Herzen von Ingelheim geben. Hier sollen dann, wenn es wieder möglich ist, Ginnie-Treffs, Verkostungen und Ver-anstaltungen stattfinden. Für Familien- und Firmenfeste kann eine Ginbar mit Personal gemietet werden. Derzeit setzen die Ingelheimer auf Online-Verkostungen – auf Wunsch auch für Einzelpersonen. Großer Beliebtheit erfreuen sich auch die Online-Events für Firmen, zum Beispiel als kleiner Lichtblick in Corona Zeiten oder als Incentive für besondere Leistungen.
Foto: Fünfundsechzig07 Spirits