Morgengruß von Helmut Harff: Fleischkonsum steigt

Im Umfeld der gerade zu Ende gegangenen „Grünen Woche“ in Berlin wurde mit einiger Verwunderung festgestellt, dass der Fleischkonsum in Deutschland wieder steigt.

Wundert mich das? Nein, das tut es nicht. Warum? Ich meine, dass die „Rückkehrer“ ihren Geschmacks- und Geruchsinn wieder gefunden haben. Sie haben wahrscheinlich festgestellt, dass „Fleisch“, das aus der Retorte stammt, das aus diversen mehr oder weniger komischen Zutaten stammt, eben nicht wie Fleisch duftet und schmeckt. Vielleicht hat auch die ZDF-Sendung „Besseresser“ mit Sebastian Lege etwas dazu beigetragen. Möglich auch, dass sich rumgesprochen hat, das „chemisches Fleisch“ nicht umweltfreundlicher ist, als Fleisch von Viechern.

Es ist aber sicherlich nicht nur das. Auch die hohen Preise des Fleischersatzes sowie der vielen vegetarischen und veganen Lebensmittel dürfte die Wiederentdeckung des Fleisches das ihrige dazu beigetragen haben. Das vor allem vor dem Hintergrund der insgesamt gestiegenen Lebensmittelpreise.

Ich halte auch die demografische Entwicklung zumindest zum Teil für die Hinwendung zum Fleisch für nicht unwahrscheinlich. Ältere Menschen sind nun mal weniger offen für Trends als junge Trendsetter.

Die Beste Frau der Welt und ich folgen dem Trend, sein Frühstück zu genießen.

Ich wünsche Ihnen ein genussvolles Frühstück.

Gratulation allen, die heute Namenstag haben: Timotheus u. Titus, Paula

Foto: Pixabay