LA PAGODE

In Paris sorgt La Pagode derzeit für Gesprächsstoff – nicht als neue Adresse, sondern mit einem neuen Konzept. Im unverwechselbaren Palasthotel La Réserve Paris an der prestigeträchtigen Avenue Gabriel präsentiert sich das zeitgenössische Restaurant mit neuer Identität: raffinierter, sinnlicher und unwiderstehlich parisien. 

In diesem exklusiven Kosmos begegnet das Außergewöhnliche dem Zeitlosen, getragen von einer französischen Küche, meisterhaft orchestriert von Drei-Sterne-Chef Jérôme Banctel.

Ein Interieur wie aus einer Pariser Traumwelt

Schon beim Betreten der Lobby wird klar: Dies ist kein gewöhnliches Restaurant. Der legendäre Innenarchitekt Jacques Garcia hat einen Raum geschaffen, der sich anfühlt wie ein privater Pariser Salon – opulent, intim und voller Geschichte.

Im Zentrum von La Pagode stehen außergewöhnliche Säulen aus seltenem rosa Onyx, die mit dem schimmernden weißen Carrara-Marmor-Boden ein dramatisches, beinahe filmisches Ensemble bilden. Üppige Pflanzen und kunstvoll gestickte botanische Motive greifen die Atmosphäre der berühmten Terrasse des Hauses auf, die im Sommer zu den schönsten Rückzugsorten der Stadt zählt.

Gleich neben dem Restaurant verbirgt sich ein weiterer Schatz des Hauses: die prachtvolle Bibliothek von Hotelbesitzer Michel Reybier. Mit fast 3.000 Büchern, dunklen Holzvertäfelungen, Samtpolstern und einem knisternden Kamin wirkt sie wie ein exklusiver Club vergangener Zeiten – ein Ort, an dem Dinner schnell zu einem langen, genussvollen Abend wird.

Französische Klassiker, neu inszeniert

Für die kulinarische Handschrift sorgt einer der großen Namen der Pariser Gastronomie: Drei-Sterne-Koch Jérôme Banctel.

Seine Vision für La Pagode? Eine Küche, die die großen Klassiker Frankreichs feiert – mit technischer Präzision und zeitgemäßer Leichtigkeit.

Auf der neuen Karte finden sich ikonische Gerichte, die Banctel mit eleganter Selbstverständlichkeit neu interpretiert: ein tief aromatischer Pot-au-Feu, Pasta mit blauem Hummer oder perfekt pariserisch gebratene Jakobsmuscheln.

Besonders charmant: Eine wöchentlich wechselnde Karte widmet sich den großen Brasserie-Legenden – vom buttrig-knusprigen Vol-au-vent über Boeuf Bourguignon bis hin zu einer cremigen Kalbsblanquette, die pure französische Comfort-Küche verkörpert.

Auch das legendäre „Tradition Palace“-Menü erhält ein Update. Es versammelt die ikonischsten Klassiker der Pariser Palace-Hotels: Croque Monsieur – optional mit Trüffel –, Chicken Caesar Salad oder den berühmten Signature-Hamburger.

Süße Nostalgie zum Abschluss

Zum Dessert übernimmt Chef-Pâtissier Jordan Talbot – und liefert pure Poesie auf dem Teller. Sein cremiger Milchreis wirkt wie eine luxuriöse Erinnerung an Kindheitstage, während das luftige Paris-Brest mit Haselnuss zu einem der neuen Signature-Desserts des Hauses avancieren dürfte.

Die neue Gourmet-Adresse im Goldenen Dreieck

Mit seiner Mischung aus Belle-Époque-Atmosphäre, Pariser Eleganz und einer Küche, die französische Tradition neu interpretiert, positioniert sich La Pagode im La Réserve Paris bereits jetzt als eine der begehrtesten Restaurant-Adressen im berühmten Goldenen Dreieck der Hauptstadt. 

Kurz gesagt: Wer Paris wirklich schmecken will, sollte reservieren.