Endlich Winter – noch ist es nicht ganz soweit. Die Zeit für die TEEKANNE Wintertees hat bereits begonnen! Ab sofort sind die drei begehrten Sorten „Winterzeit“, „Hüttentraum“ und „Kaminabend“, die es nur in der kalten Jahreszeit zu kaufen gibt, im Handel erhältlich.

Lust auf eine Landpartie? Am 1. September 2010 bringt TEEKANNE mit den Sorten „Holunder & Minze“ und „Mirabelle & Birne“ eine neue, einzigartige Range auf den Markt: TEEKANNE Landlust. Die vollmundigen, natürlichen Zutaten machen die Landlust-Tees zu einem ganz besonderen Genusserlebnis – wie aus dem ländlichen Garten.

Schon im alten Russland, als Kusmi noch Lieferant des Zaren in St. Petersburg war, wappnete man sich am Hof mit Tee gegen die kalte Jahreszeit. Um im Herbst die Abwehrkräfte wieder zu mobilisieren, stellt Kusmi Tea seine drei russischen Grüntees Grüner Troika, Grüner Sankt Petersburg und Grüner Tee Zoubrovka vor.

Nicht nur in England zelebriert man den Fünf-Uhr-Tee, auch bei uns erfreut sich dieses stilvolle Ritual immer größerer Beliebtheit. Gemütlich mit Freunden bei einer Tasse guten Tees zusammen zu sitzen und zu plaudern tut Körper und Seele gut.

Das ist ja scharf: Am 1. September 2010 bringt TEEKANNE mit „Ingwer-Lemon“ eine neue, trendige Teemischung auf den Markt. Teefans begeistert der aromatische Ingwertee vor allem mit seiner angenehmen Schärfe. Für das Plus an Genuss sorgt zudem eine spritzige Lemon-Note, die dem Getränk einen belebenden Charakter verleiht. Das Beste daran: Das neue scharfe Kräutertee-Highlight besteht nur aus natürlichen Zutaten.

Ein lauer Abendhauch bringt die erste Abkühlung an einem heißen Sommertag. Um nun den Alltag hinter sich zu lassen, abzukühlen und zu entspannen präsentiert Kusmi Tea zwei erfrischende Tees gegen die Sommerhitze.

Viele Pflanzen sind ein wichtiger Bestandteil unserer Nahrung. Es gibt aber auch eine Reihe von Pflanzen wie z. B. Ginkgo biloba, deren Zubereitungen nicht auf den Speiseplan, sondern in die Apotheke gehören. Diese Meinung vertritt auch das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) und warnt vor möglichen Gefahren, die durch Ginkgo in Lebensmitteln entstehen können.

(humannews) Rund 25 Liter Tee trinkt jeder Deutsche pro Jahr – Tendenz steigend. Bei dem reichhaltigen Angebot verschiedener Teesorten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Trotzdem ist und bleibt der schwarze Tee der Deutschen liebstes Teegetränk.

Anlässlich des französisch-russischen Jahres 2010 kreierte Kusmi Tea eine limitierte Sonderedition der drei traditionellen exklusiven Mischungen: Prince Wladimir, Anastasia und Troïka. Die Dosen der Teemischungen sind jeweils mit einer Matroschka verziert, den berühmten buntbemalten Holzpuppen, die die russische Kultur repräsentieren.

Zaghafte Sonnenstrahlen vertreiben die kalten Tage, die ersten Blumen stecken ihre Köpfe aus der Erde und läuten den Frühling ein. Auch bei Kusmi Tea weht ein frühlingshafter Rosenduft durchs Haus. Die neuste Teekreation Thé vert à la rose ist da. Der Tee mit seinem natürlichen Rosenduft schenkt dem Genießer ein erfrischendes und belebendes Frühlingsgefühl.

Der traditionelle Teehersteller Kusmi Tea präsentiert seine neuste Kreation Label Impérial, welche für die bekannte Kosmetikmarke Kiehl’s hergestellt wurde. Die exklusive Teemischung wurde in Anlehnung an den Imperial Body Balm, eine reichhaltige Körpercreme mit Sanddornbeeren-Öl, kreiert.

Winterzeit ist Tee-Zeit und gerade jetzt findet der Verbraucher ein breites Angebot an Schwarz-, Grün-, Kräuter- und Früchtetees, die oft mit speziellen Weihnachts- oder Winteraromen zur gemütlichen Teestunde einladen.

Bambus ist in Südostasien sowie auf den Inseln im indischen Ozean und im Pazifik heimisch. Was die dortigen Ureinwohner schon vor Jahrtausenden wussten, ist nun seit etwa einem Jahrzehnt auch wissenschaftlich erforscht, nämlich die vielseitig wohltuenden Eigenschaften dieser Pflanze.

Tee ist nach Kaffee das beliebteste Heißgetränk der Deutschen. Die einen genießen ihn als Schwarztee, andere bevorzugen die grüne Variante und wieder andere trinken am liebsten Kräutertee. Doch gleichgültig, wie man ihn am liebsten mag – allzu heiß sollte er nicht mehr sein.

Zum 30-jährigen Jubiläum gibt es von Lebensbaum nach dem Jubiläumskaffee nun auch einen Jubiläums-Kräutertee in limitierter Auflage in einer dekorativen Schmuckdose.

Aussen bunt, schön und unverwechselbar im Stil von KUSMI TEA beinhaltet die neue Box die 12 bekanntesten und beliebtesten Tees die KUSMI TEA seit 1867 kreiert hat. In dem farbenfrohen Karton befinden sich 24 Teebeutel, je 2 pro Sorte, und geben einen Einblick in die Welt Kusmi's. Tradition, Geschichte.... und Teegenuß!

VERITY steht für eine neue Dimension der Teekultur. Absolute Green ist wie die weiteren Sorten Finest Ceylon, Fruity Hagebutte und Pure Rooibos sekundenschnell zuzubereiten: einfach Teecap schütteln, aufreißen, eingießen und genießen.

Der Tee für besondere Momente! Gyokuro ist eine relativ junge Grünteesorte. Sie wurde Mitte des 19. Jahrhunderts von einem japanischen Teehändler kreiert, der die Teepflanzen vor der Ernte 2-3 Wochen lang künstlich mit Netzen beschattete.

Paris im Frühling 2009: Die ersten Sonnenstrahlen und sprießende Frühblüher lassen den Frühling bereits erahnen. Wie schmeckt der Frühling? Nach frischen Blumen – so die Antwort des traditionellen Teeherstellers Kusmi Tea Paris. Anlässlich des baldigen Frühlingserwachens – präsentiert Kusmi seine Blumen-Tees.

Schenken Energie und Kraft – genau das Richtige für einen heißen Valentinsabend zu zweit.

Am 23. Oktober 2008 eröffnete in Hamburg das Meßmer MOMENTUM. Besucher können nun täglich von 11 bis 20 Uhr Am Kaiserkai die Welt des Tees in allen Dimensionen erleben.

Eine Tasse des Wild-Mountain-Rooibos-Tees „Skoon" bringt ein Stück Ursprünglichkeit und die Sonne Süd-Afrikas nach Hause. „Skoon" enthält zudem zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe für Ihre Gesundheit.

Lebensbaum bietet einen Tee-Baum-Adventskalender an, der 24 aufzubrühende Überraschungen bietet.

Lebensbaum präsentiert mit neuen Chai- und Rooibos-Sorten zwei exotische Tee-Serien, die ab September im Naturkostfachhandel erhältlich sind.

TEEWERK International präsentiert das erste flüssige, sofort trinkfertige, reine Teekonzentrat der Welt - in Sekunden zubereitet, enthält es den vollen Geschmack frisch aufgebrühten Tees.

Die Teemischung aus dem Traditionshaus Kusmi Tea Paris ist nicht nur erfrischend und belebend im Geschmack, er ist auch ein ideales Getränk um seinen Körper zu entgiften.

Alles neu macht der Mai – so auch in der Teebranche. Sowohl Industrie und Handel, als auch Tee-Kenner befinden sich zurzeit in leichtem Aufruhr. Grund dafür ist die Tatsache, dass mit dem Flugtee momentan einer der edelsten und begehrtesten Tees des Jahres eingetroffen ist.

(H.H.) Grünteetrinker wurden in Medizinerkreisen lange Zeit ähnlich belächelt wie Feng-Shui-Anhänger oder Homöopathen. Grüner Tee wurde als esoterisches Wellnessgetränk ohne nachweisbare Wirkung abgetan. Jetzt berichtet in der renommierten Fachzeitschrift BLOOD Werner Hunstein, emeritierter Medizinprofessor, der an der Universität Heidelberg jahrelang Blutkrebs erforscht hatte, über die Besserung seiner eigenen Bluterkrankung durch grünen Tee.

Löffeltee ist die Revolution auf dem Teemarkt und kam über die Türkei nach Amerika und jetzt Europa. Generell kennt wohl jeder das Problem mit Teebeuteln; Das tropfen, man weiß nicht wohin mit ihnen und zu guter Letzt muss man sie, nachdem der Tee gezogen hat, auch noch irgendwie ausdrücken. Um es kurz zu sagen, einfach viel zu umständlich. Hier kam die Idee auf - warum nicht den Tee in den Löffel integrieren?

(phytodoc.de) Mit ‚Tee trinken’ verbindet man zumeist Wellness und Entspannung.

Mit dem zunehmenden Wunsch nach Entschleunigung rücken auch wieder Produkte stärker in den Mittelpunkt, die uns bei der Entspannung helfen. So zum Beispiel Wellness-Tees oder Rituale wie die Teezeremonie. Dazu gehören auch Techniken wie Tai-Chi oder Yoga. All diese Dinge ermöglichen es uns, kleine Auszeiten vom hektischen Alltag zu nehmen. Der Gebrauch eines altbewährten Süßungsmittels bedient genau diesen Trend: Kandis. Simpel in der Anwendung, schafft er uns kurz Gelegenheit zum Auftanken und Relaxen. Denn Kandis braucht einfach Zeit, bis er sich im Tee oder Kaffee verflüssigt hat. Und genau diese Phase greift die neue „Kandiskampagne“ auf. Nämlich die wenigen Minuten, die der Kandis braucht, bis er nach dem Auflösen seine volle Süßkraft entfaltet. Eben diese kleine Zeitspanne lohnt es sich zu genießen.

Es ging ziemlich turbulent zu, im 19. Jahrhundert. China verliert seine bis dahin vorhandene Teeanbau-Monopolstellung an Indien. Und die Amerikaner machen den Engländern heftige Konkurrenz beim Teeimport. Die faszinierende Geschichte des Tees gibt es jetzt auf Audio-CD.

(Helmut Harff / Chefredakteur) Raucher sind schlechte Menschen. Sie verpesten die Umwelt und versauen sich die eigene und die Gesundheit ihrer Mitmenschen. Manchmal fragt man sich, warum auf den Zigarettenschachteln nicht steht „Raucher sind Mörder“. Raucher sind jedoch nicht gleich Raucher. Zigarrenraucher sind erfolgreiche Steuerzahler – Stichwort Tabaksteuer – fit und kommunikativ.

Die Kombination von Chocolade, also Kakao, mit Tabak liegt nicht gerade auf der Hand – aber wer sich auf dieses Genussabenteuer einlässt, wird begeistert sein! Sowohl Kakao als auch Tabak fermentieren, bevor sie zu Chocolade beziehungsweise Cigarren weiterverarbeitet werden. Wohl auch deshalb besteht zwischen den beiden eine ganz natürliche Affinität.

Tee und Cigarren bestehen aus fermentierten Blättern und enthalten neben vielen Aromen auch anregende Substanzen. Vielleicht ergänzen sie sich deshalb so erstaunlich gut! Bei der Vorprobe erhielt keine der verkosteten Kombinationen das Prädikat „abzuraten“, doch waren einige besonders gut. Obwohl Tee als zart und elegant in der Aromatik gilt, passen die kräftigeren Cigarren eindeutig besser. Noch eine Parallele: Tee und Cigarren laden zum meditativen Genuss ein.

Das haben Fußball und Genuss gemeinsam: die Freude am Kombinieren. Dass manche edle Tropfen gut zu luxuriösen Cigarren passen, weiß so ziemlich jeder. Aber dass gelungene Genuss-Paarungen nicht immer Alkoholgehalt und/oder einen dicken Geldbeutel voraussetzen, wissen Tanja und Rolf Klein. Die erfahrenen „Profi-Hinschmecker“ empfehlen: Unbedingt  was „nach vorne“ riskieren – und dem eigenen Gaumen was zutrauen!

Minis sind in Mode. Das kleine Cigarillo-Format von Clubmaster hat in den letzten Jahren immer mehr Raucher begeistert, insbesondere die Vanilla-Version mit ihrem feinen Duft sorgte deutschlandweit für großartigen Genuss im kleinen Format.

Seit 25 Jahren kommt aus Philadelphia/USA eine ganz besondere Zigarre – die Ashton. Welch großer Wertschätzung sich die von Robert Levin kreierte Zigarrenmarke erfreut, war am Besucherandrang beim Ashton-Tasting im Berliner Nobel-Hotel „Esplanade“ abzulesen.

Fachgeschäfte sterben aus. Das gilt in ganz besonderem Maße solchen, die mit qualitätsvollen Tabakwaren handeln. Umso schöner ist es, wenn man einen solchen „Tante Emma-Laden“ ,selbst Abseits des Zentrums, in Berlin-Lichterfelde findet. Die Bezeichnung für „Minow´s Tabakdepot“ ist nicht despektierlich, so bezeichnet René Minow seinen kleinen aber feinen Laden in der Bahnhofstraße 56 selber.

Als sich Guillermo León, Vice President von La Aurora in der Dominikanischen Republik, dazu entschloss, das Sortiment seiner Longfiller-Marke León Jimenes um eine Maduro-Serie zu erweitern, stand für ihn fest, dass diese Cigarren zu den besten Maduros überhaupt gehören sollten. So dauerte es auch mehrere Jahre, bis die León Jimenes Maduro zur Perfektion entwickelt war.

Don Eduardo León Jimenes lebte in dem kleinen dominikanischen Dorf Guazumal in der Provinz Santiago de los Caballeros. Wie die meisten seiner Nachbarn auch, nutzte er das fruchtbare Land der Region für den Tabakanbau, wie es in der Region heute noch Tradition ist. Hier lag schon der Duft feinster Cigarren in der Luft.

Die älteste deutsche Pfeifenmanufaktur VAUEN bringt jedes Jahr eine Jahrespfeife in limitierter Auflage heraus. Dieses Jahr im skandinavischen Stil, wobei sich zwei Kanten elegant vom Kopf bis in den dreieckigen Holm ziehen. Dieser glänzt durch seinen Abschluss aus edlem Sterling Silber.

(Rainer Klehn) Sieg! Triumph! Freude, schöner Götterfunken! Letzterer wird dann gerne dazu benutzt, sich eine anzustecken. Aber nicht irgendeine wird angesteckt, sondern SIE: die Meistercigarre! Schließlich ist man gerade aufgestiegen, Champions-League-Gewinner oder gar Weltmeister geworden.

Wenn in Deutschland und darüber hinaus ein Name mit dem Thema Zigarren verwoben ist, dann der Name André. Das Haus Arnold André – The Cigar Company wurde 1817 gegründet und ist heute Deutschlands größter Cigarren- und zweitgrößter Cigarillo-Hersteller. Marken wie Handelsgold, Tropenschatz und Vasco da Gama sind aus der Genusswelt des Tabaks nicht mehr wegzudenken.

Basierend auf der großen amerikanischen Tabaktradition, milde und süßliche Tabake zu entwickeln, haben sich die dänischen Tabakexperten von Mac Baren mit der neuen Marke „7 Seas“ einen langgehegten Wunsch erfüllt: einen Pfeifentabak zu kreieren, der sowohl in Blend als auch Geschmack innovativ ist.

Äußerlich ist die „Wilde Medios“ dem Trend zum kürzeren Rauchgenuss gefolgt, denn sie ist gleich 4 cm kürzer als die ältere Schwester. Dafür wird das charakteristische offene Brandende, aus dem die Tabakbüschel hervorschauen, in Relation nun deutlich größer. Größerer Durchmesser bedeutet dann auch milderer Geschmack. Aber abseits von mathematischen Gleichungen bleibt das unverwechselbare Aroma der Wilden La Paz.

Drei Jahre nach der Schließung des bekannten Stammhauses und 110 Jahre nach der Gründung des Tabakgeschäftes Cigarren-Junghans eröffnet der einst schönste Berliner Cigarrenladen an neuer Stelle wieder. Die „Kaiserhöfe“ direkt am Flanierboulevard „Unter den Linden“, angrenzend an die schöne Friedrichstraße dienen dem Ladengeschäft mit angeschlossener Ziegler-Smokerslounge als neue Heimat. Genussmaenner.de-Chefredakteur sprach mit Matthias Martens, einem der Betreiber vom Cigarrenmagazin.

Die Kollektion "Opus" von VAUEN - der ältesten deutschen Pfeifenmanufaktur -besticht durch ihre geradlinigen, klassischen Formen und den eingelassenen Ring aus 925 Sterling Silber am Holmende, der in liebevoller Handarbeit verziert wurde. Die drei verschiedenen Formen gibt es in einer Ausführung mit glatter Oberfläche oder in kunstvoller Handarbeit rustiziert.

Gerade jetzt zur wärmeren Jahreszeit, in der man draußen rauchen kann, bringt die älteste deutsche Pfeifenmanufaktur eine genußvolle Alternative auf den Markt.

Die älteste Pfeifenmanufaktur Deutschlands, die Firma VAUEN in Nürnberg, setzt Friedenszeichen mit der Indianerpfeife "Sioux".

Die älteste Pfeifenmanufaktur Deutschlands und eine der ältesten der Welt - die Firma VAUEN - feiert dieses Jahr ihr 160-jähriges Bestehen.

Der Trend zur Qualität hält ungebrochen an. Immer mehr Raucher entscheiden sich deshalb für den Tabakgenuss mit einer Pfeife. Darüber hinaus gilt das Pfeiferauchen auch bei den Mitmenschen als salonfähig und attraktiv.

Franz Josef Haydn war nicht nur einer der führenden österreichischen Komponisten, sondern schuf neben vielen weltberühmten Stücken auch die Melodie der heutigen Nationalhymne Deutschlands. Grund genug, dass VAUEN, die älteste deutsche Pfeifenmanufaktur, diesem einzigartigen Musiker im Haydn-Jahr eine eigene Edition widmete.

Besonders edlen Pfeifen werden von Designer Markus Bruckner für VAUEN - der ältesten deutschen Pfeifenmanufaktur - entworfen. Zur Auswahl stehen weißer Pianolack mit weißem Acrylmundstück oder eine schwarze Softtouch-Lackierung.

Tabakgenuss im Restaurant, im Flugzeug, im Büro? In unseren modernen Zeiten des Rauchverbots kaum vorstellbar.

Der Bundesfinanzhof hat ein Trostpflästerchen für die Raucher.

Die Carlos André ist eine feine Cigarre. Kein Angeber, der pure Stärke demonstriert, sondern eine sensibel ausbalancierte Cigarre, die das nuancenreiche Spiel der Aromen raffiniert entwickelt.

Wer langfristig Erfolg hat, muss wohl Prinzipien haben. Zwei Jahrhunderte Marktpräsenz sind der eindrucksvolle Beleg für eine geschäftliche Einstellung, die auf einem geradezu westfälischen Beharren auf den Grundwerten soliden kaufmännischen Handelns und einem auch sozial großen Verantwortungsbewusstsein beruht.

Seit ihrer Einführung im Jahr 2004 überzeugen die kräftigen, aromastarken El Credito Serie „R“ auch die Cuba-Fans unter den Cigarrenrauchern von der außergewöhnlichen Qualität der Handarbeit aus der Dominikanischen Republik.

Der Hektik des Alltags entfliehen und für einen Moment Entspannung genießen – dafür steht das neue Format „Lords“ von Macanudo. Aficionados können je nach Vorliebe und Stimmung zwischen der Lords Café mit großartigen Kaffeearomen und der süßlichen Lords Maduro wählen.

Limitiert ist bei der León Jimenes Special Reserve Limitada 2001 „nur“ die Auflage. Alles andere ist opulent. Denn mit der exklusiven Jahrsgangs-Edition hat sich Guillermo León, Präsident von León Jimenes Cigars, einen Traum erfüllt.

Markenklassiker aus Deutschland genießen im Ausland hohes Ansehen. Dazu zählt im international hart umkämpften Tabakmarkt die Cigarren- und Cigarillomarke Handelsgold aus dem Hause Arnold André, Bünde.

„Schotte zu sein hat den ganzen Unterschied in meinem Leben ausgemacht“, sagte Sean Connery bei der Präsentation seiner Autobiografie „Being a Scot“. Connery ist einer der ganz großen Sympathieträger für das einstmals eigenständige keltische Königreich – neben den Highland Games, den Dudelsackspielern und natürlich dem berühmten Whisky.

Die Concours des Meilleurs Connaisseurs, die Nr. 1 unter den Premium-Cigarren von Laura Chavin, kommt als limitierte Edition 2008 in Porzellan von Rosenthal zu ihren Genießern. Fünfzig Stangen Braunen Goldes, soviel wie in einem Kabinettkistchen, stehen aufrecht in einem ovalen Behältnis aus Weißem Gold.

Die Zeit des Wartens ist vorbei: "la tentation" – die genussvolle Versuchung von Laura Chavin kommt im In- und Ausland in die Geschäfte. Die Vier Tentations liegen in einem Bett aus Weissblech.

Tee und Cigarren bestehen aus fermentierten Blättern und enthalten neben vielen Aromen auch anregende Substanzen. Vielleicht ergänzen sie sich deshalb so erstaunlich gut! Bei der Vorprobe erhielt keine der verkosteten Kombinationen das Prädikat „abzuraten“, doch waren einige besonders gut.

Als klassischer Cigarren-Partner gilt Rotwein. Aber auch Weiß- und Schaumweine können hervorragend mit Cigarren harmonieren. Die Säure des Weißweins wirkt mit dem Rauch der Cigarre belebend und erfrischend.

Bekannte Zigarren und Zigarrenmarken wie Cohiba, Montechristo, Romeo Y Julieta oder Bolivar sind das Oeuvre der großen weiten Welt. Hier stellen wir Ihnen die Schwergewichte vor. 

Die Geschichte und die Methoden der Zigarrenproduktion: Wie und warum so manche Marke erfunden wurde, wleche Produktionsverfahren es gibt und wie Qualität entsteht. 

Wie zündet man eine Zigarre an? Wie lagert man sie? Welche Güteklassen kennt man bei Zigarren? Diese und viele Basics rund um die Zigarre werden beantwortet.

Erfahren Sie alles über die großen Zigarrenanbauländer, Nationen mit Tradition, die der Inbegriff für Rauchwaren sind: Kuba, Brasilien, Mexiko, ...

(H.H.) Die kleinen und großen Momente des Tages krönen Aficionados mit einer Zigarre.

(H.H.) Ganz einfach: man nimmt sich Zeit.

(H.H.) Das Zigarrenrauchen ist die älteste Form des Tabakgenusses.

Wenn man mehrere Menschen fragt, was ihnen beim Stichwort Schottland einfällt, bekommt man wahrscheinlich viele verschiedene Antworten: Schottenkaro, Golf und Robert Burns sind ganz bestimmt darunter. Am häufigsten wird aber sicher der Whisky genannt.

Ab sofort ist er in Deutschland erhältlich: der neue Highland Park 40 Jahre. Ihn gibt es eingebettet in einen eindrucksvollen Holzschrein.

Mit Pipes & Drums wurde in der Köpenicker Freiheit das größte deutsche Whisky-Openair-Festival eröffnet.

Der beliebte Outdoor-Whisky-Treff erlebt am 5. und 6. Sepotember 2008 seine neunte Auflage. Veranstaltungsort ist wie im Vorjahr die Freiheit 15 in Berlin-Köpenick.

Whisky Cola hat seit den Achtzigern ausgedient. Ein schottischer Single Malt verträgt sich sehr gut mit etwas frischem Quellwasser. Mineralwasser sollte man aber meiden und wer seinen Malt on the rocks bestellt erntet in Kennerkreisen ein unverständiges Kopfschütteln. Was kann man sonst noch mit Whisky tun?

Wer eine Destillerie besichtigen möchte, der muss dafür nicht nach Schottland oder Irland reisen. SLYRS produziert am Schliersee einen Bavarian Single Malt Whisky (www.slyrs.de) und quer durch die Republik laden Themenveranstaltungen zum Probieren ein.

(lifepr) Der Name RACKE Rauchzart ist noch heute für eine ganze Generation der Whisky. RACKE war der Pionier auf dem deutschen Whisky Markt und ist auch heute noch einer der beliebtesten Whiskies in Deutschland.

(lifepr) Die Rugenbräu AG im Schweizer Kanton Bern präsentierte ihr neuestes Produkt: Ein Schweizer Single Malt Whisky aus dem Berner Oberland, den Swiss Highland Single Malt. Der Whisky ist ab sofort bei der Schweizer Firma swissGourmet Dorn für Kunden aus der Schweiz und Deutschland erhältlich.

(vom Fass) Antworten auf ein paar der meistgestellten Fragen!

Eine außergewöhnliche Idee – umgesetzt von einem der besten Köche Europas. Diese Beschreibung passt zum „Orkney Food & Whisky“, welches im Top-Hotel und Gourmet-Tempel Traube Tonbach im Schwarzwald stattgefunden hat. Initiiert wurde die kulinarische Entdeckungsreise Schottlands von Manfred Kohnke (Chefredakteur Gault Millau) und Christian Rosenberg (Herausgeber Der Whisky-Botschafter). Es galt, ein Menü mit den ländlichen und maritimen Produkten der schottischen Orkney-Inseln verfeinert mit dem Premium Single Malt Whisky Highland Park zusammenzustellen.

Die weltweit renommiertesten Whisk(e)y-Marken präsentieren sich vom 23. bis 25. November auf der InterWhisky 2007 in Frankfurt am Main. MaxXium Deutschland ist mit sieben Premium-Marken vertreten: Jim Beam, Booker’s, Knob Creek, Maker’s Mark, Highland Park, The Macallan und The Famous Grouse. Erneut verkündet MaxXium Deutschland hohe Wachstumsraten mit seinen Spitzenqualitäten. Ganz besondere Messe-Highlights sind die Vorstellungen von Jim Beam Rye und Jim Beam Choice, welche ab Mitte Oktober in Deutschland erhältlich sind und das Portfolio von Jim Beam vervollständigen, sowie die Einführung von The Black Grouse.

Best of Bio Wine Award 2010 - ein ungewöhnlicher Weinpreis und das  in zweierlei Hinsicht. Zum einen dürfen beim Best of Bio-Wine-Award ausschließlich zertifizierte Bio-Weine gegeneinander antreten. Zum anderen besteht die Jury nur zu einem Viertel aus professionellen Weinverkostern. Die große Mehrheit stellen fachkundige Gäste der BIO-Hotels und Weingenießer.

Er ist fürwahr kein Unbekannter, Leopold Schätzle sen., und die Geschichte seines Weinguts liest sich als Erfolgsgeschichte: Schon dreimal errang er bei der Bundesweinprämierung den Ehrenpreis „Beste Collection Rotwein trocken“, eine Ehrung, die es pro Jahr bundesweit nur einmal gibt. Eine beachtliche Leistung, zu dem sich noch fünf weitere Bundesehrenpreise gesellen.

Julius Wegler war ein kluger Mann. Im Denken und Handeln war er seiner Zeit weit voraus. Sein kaufmännischer Verstand und sein untrügliches Gespür für Qualität schufen die Voraussetzungen für eine Erfolgsgeschichte, die Jahr für Jahr fortgeschrieben wird. Im Rheingau und an der Mosel – mit weltberühmten Weinen und vielen Auszeichnungen, die die Nachfahren des Gründers der Weingüter Wegeler mit Dankbarkeit und Stolz erfüllen.

Zu einem Gericht den passenden Wein zu finden ist keine einfache, aber auch keine ungewöhnliche Aufgabe. Doch warum nicht einmal den Spieß umdrehen und zu einem Wein das passende Gericht zubereiten? Diese Frage haben sich die französischen Winzer aus der Schlemmerregion Elsass gestellt und für ihre Weine spezielle Gewürzmischungen entwickeln lassen. Sie verwandeln die vielfältigsten Speisen in ideale Wein-Partner und unterstreichen die individuellen Aromen der Rebsortenweine und Schaumweine.

Die Robert Mondavi Story ist einzigartig. Er selbst bleibt unvergesslich. Bob Mondavi hat sich ein Leben lang für sein Vision eingesetzt: die Weine Kaliforniens in die Liga der besten Weine der Welt zu bringen. Das ist ihm gelungen. Sein Erbe erfreut Weinliebhaber auf der ganzen Welt mit Nachhaltigkeit.

Es ist angegrillt! Nichts gegen Cowboy-Romantik, aber: Echten Genießern bedeutet Grillen mehr, als ein paar armselige Würstchen auf dem Rost die Konsistenz von Holzkohle annehmen zu lassen: Zubereitung à la minute und eine raffinierte Vielfalt – vom Gemüsespieß bis zum Fischfilet, vom Lammkotelett bis zum Rindersteak. Weine aus Frankreich machen aus dem rustikalen Vergnügen einen exquisiten Gaumengenuss unter freiem Himmel. Welcher Wein passt, hängt von Ihren Vorlieben ab und davon, was auf den Grillrost kommt.

2010 feiert Mouton Cadet seinen 80. Geburtstag. Eine Geschichte voller Mut, Eleganz und Leidenschaft geht um die Welt. Von 1930 bis 2010: Forever Young! Zu einem solchen Jubiläum gehören prachtvolle Portraits. Mouton Cadet hat sich das legendäre Pariser Studio Harcourt dafür ausgesucht.

Dem Himmel so nah: Für wahren Sinnestaumel sorgt PURESLeben mit einer Weinverkostung hoch schwebend über der Südsteiermark. Bis Oktober 2010 offeriert Ferienhausbesitzer Dietmar Silly seinen Gästen eine Degustation bester Tropfen vom familieneigenen Weingut in 500 Metern Höhe. Das Angebot kostet 150 Euro pro Person exklusive Übernachtung und ist für zwei Gäste pro Ballonfahrt buchbar.

L’Armonia ist das Thema, mit dem sich der 2007er Jahrgang des Ornellaia in Szene setzt. Ein Attribut, das den Charakter des neuen Ornellaias perfekt widerspiegelt und das Ergebnis einer ebenso ausgewogenen Saison ist. Dazu hat vor allem das Klima im Jahr 2007 beigetragen, das sich bis zum Ende der Lese außerordentlich mild zeigte und die aromatische Komplexität und Feinheit des großen DOC Bolgheri Superiore förderte.

Mit steigenden Temperaturen wächst die Lust auf lachs-, pink- oder ähnlich farbige Weine. Richtige Animierweine für heiße Tage und warme Nächte also, die angenehme sommerliche Gefühle hervorrufen. Dabei ist es egal, ob es sich um ein Glas Weißherbst, Rosé oder Badisch Rotgold handelt.

Die Baskenmütze ist das Markenzeichen der Franzosen aus der südfranzösischen Gascogne. André Dubosc und seine Producteurs Plaimont legen Wert auf Tradition und Unverwechselbarkeit. Damit schreiben sie eine beeindruckende Erfolgsgeschichte. Ein weiterer Meilenstein auf dem Erfolgsweg ist der Le Tapie Rosé, den es seit Mai 2010 in Deutschland zu kaufen gibt.

Wenn sich die Frage stellt, welchen Weißwein zum Essen, fällt die Wahl oft auf Weißburgunder. Von guten Lagen gekonnt gemacht zeigen die Weine die Eleganz des Rieslings, stoffige Mineralität, ohne die zu rassige Säure. Durch ihre nicht zu lauten Aromen sind gute Weißburgunder wie geschaffen zur leichten Frühlings- und Sommerküche.

Das portugiesische Weinhaus Niepoort kleidet seinen Erfolgswein “Fabelhaft” anlässlich der Fussball WM in ein besonderes Trikot: Die südafrikanische Künstlerin Leonora van Staden zeichnete ein fröhliches Etikett, in dem die in Südafrika heimischen Tiere zum gemeinsamen Match antreten.

Jedes Jahr ermöglicht Peter Gago ausgewählten Gästen eine Vorschau der neu vinifizierten Penfolds Luxury & Icon Kollektion in einer exklusiven Degustation. Per Live-Webcast enthüllte Peter Gago am 29. und 30. April seine neuen Schätze vor Zuschauern aus 15 Nationen (Adelaide, Singapur, Bangkok, Peking, Shanghai, Hong Kong, Taiwan, Schweden, Finnland, Norwegen, Deutschland, Schweiz, England, USA, Neuseeland).

„Ich will Wein von seinem staubigen Mythos befreien, ohne ihm den Zauber zu nehmen.“ Mit dieser Botschaft startet Deutschlands bekannter Master Sommelier Hendrik Thoma am 21. Juli 2009 ein neues Wein-Internet TV-Format unter tvino.de. In diesem Medium der Zukunft stellt er das alte Thema Wein neu und unterhaltsam vor. Hendrik Thoma, vielen ein Begriff durch Medien und TV, geht mit diesem Portal neue spannende Wege.

Bester Weißwein als „Baden-Württemberger des Jahres“, dieses Prädikat erzielte der Winzerkeller Auggener Schäf bei der ARTVINUM Awards 2010 des Landes mit einem 2008 Auggener Schäf Chardonnay Kabinett trocken.

Mitte des letzten Jahrzehntes tauchten die Dreissigacker-Rieslinge in der deutschen Weinszene auf. In den urbanen Weinbars von Berlin, München und Hamburg war die Begeisterung groß. Niemand hatte den Namen Dreissigacker je gehört. Doch er war der Geheimtipp. Dieser Rieslingstil hatte einen Nerv getroffen.

Nur fünf Medaillen gingen nach Deutschland und davon nur eine goldene. Diese sowie zugleich eine der silbernen errang bei der jüngsten internationalen Weinverkostung „Chardonnay du Monde“ der Winzerkeller Auggener Schäf. Außerdem kam die Winzergemeinschaft aus dem südbadischen Markgräflerland unter die TOP 10 Erzeuger des gesamten Wettbewerbs.

Nach einem langen Winter kommt er nun mit Macht: Der Frühling! Nie haben wir ihn so sehnlich erwartet – das denkt man jedes Jahr und stellt die Blumenkästen raus. Auch die weinverrückte Familie Allendorf hat Frühlingsgefühle. Mit einem neuen Riesling verleiht sie ihnen Ausdruck. Sein Name – „Frühling“.

Leichte Weine liegen voll im Trend. Ein unbeschwertes Glas Wein soll es sein, mit vollem Geschmack, aber nicht mit so viel Alkohol. Zum Glück gibt es da den Vinho Verde, einen leichten Weißweingenuss aus Portugal! Der „grüne“ Wein trägt den Namen nicht, weil die Region besonders grün wäre, sondern weil er immer jung getrunken wird.

Die einmalige Erfolgsgeschichte eines ewig jungen Bordeaux-Weines, der in 2010 seinen 80. Geburtstag feiert! Baron Philippe de Rothschild übernahm als Zwanzigjähriger die Geschicke des Familienweingutes in Pauillac. Im Jahre 1930 schuf er Mouton Cadet, der nach einer Reise um die Welt zum erfolgreichsten Premiumwein Frankreichs avancierte.

Es scheint so, als würde an der Aussage wirklich etwas Wahres dran sein. Im Winter einen schönen Glühwein oder einen Punch, diese bestehen natürlich ausschließlich aus Rotwein. Die Vorstellung allein einen warmen Weißwein zu trinken, wirft bei manch jemandem nicht unbedingt Begeisterung aus. Das Grün fällt von den Bäumen und die Temperaturen sinken in den Keller, da machen der Herbst und der Winter mehr Lust auf winterliche Speisen und Getränke. Wein ist typisch und traditionell und zählt unumstritten zu den beliebtesten alkoholischen Getränken der Deutschen. Rotwein wird gerne zu leckerem Essen, auf Veranstaltungen oder einfach nur zuhause vor dem lodernden Kamin getrunken.

Traditionelle Investitionsformen wie Immobilien, Aktien oder Fonds werden gerade in Krisenzeiten als höchst riskant eingestuft. Die Folge: Die Anleger werden erfinderisch und suchen immer häufiger nach Alternativen. Dabei sind einige Investitionen wesentlich gewinnbringender als andere – wie zum Beispiel der Kauf guter Weine.

Durch mehrere Präsentationen in Deutschland will der Weinunternehmer Bernard Magrez – Eigentümer von 35 auf neun Länder der Welt verteilten Weingütern, darunter Château Pape Clément, Château La Tour Carnet, Château Fombrauge (Foto) – seine Präsenz hierzulande verstärken.

(VOM FASS) So wie in den vergangenen Jahren auch, ist es unser Ziel, Ihnen im Jahr 2010 besondere Weine mit außergewöhnlich gutem Preis-Genuss-Verhältnis anzubieten. Um dies zu gewährleisten, beobachten wir täglich den Markt und suchen edle Weine, die begeistern. Dabei verlassen wir und zum einen natürlich auf unseren geschulten Gaumen, zum anderen legen wir auch viel Wert darauf, dass die Weine und Erzeuger regelmäßig von unabhängiger Seite prämiert werden.

Über ein rekordverdächtiges Mostgewicht von 257 Grad Öchsle bei der Eisweinlese freuten sich Kellermeister Andreas Philipp und Vorstandsvorsitzender Günter Rüdlin vom Winzerkeller Auggener Schäf im südbadischen Markgräflerland. In der Nacht vom 19. auf den 20. Dezember 2009 zeigte das Thermometer knackige minus 15 Grad Celsius im Winzerdorf, so dass Kellermeister Andreas Philipp am Sonntagmorgen zur Eisweinlese rief.

Ein neuer Triumph für den Masseto der Tenuta dell’Ornellaia, der damit seinen Status als Weinmythos besiegelt. Der italienische Petrus – ein Titel, den ihm 2001 das Fachmagazin Wine Spectator nebst 100 von 100 Punkten verlieh – war am vergangenen Freitag Empfänger eines außergewöhnlichen Gewinns.

Die Riesling-Renaissance ist in vollem Gange. Auf dem internationalen Parkett sowie auch im kleinen Rieslingland Rheingau. Da kommt es für die Weingüter Wegeler nicht ungelegen, dass einer der 2009er Rieslinge im Keller des Rheingauer Gutshauses einer großen Zukunft entgegen blubbert. Es herrscht Hochspannung im Team.

Sie sind nicht gesüßt, sie sind Natur, edelsüße Weine. Doch wie kommt es zu dieser Explosion von exotischen, wunderbaren Fruchtaromen im Duft und am Gaumen, eingebettet in vollreife Süße? Sie entstehen, wenn durch einen trocken-warmen Herbst Beeren oder ganze Trauben auf natürliche Weise am Stock rosinenartig einschrumpfen.

Klein, aber oho - so lässt sich mit wenigen Worten der Jahrgang 2009 charakterisieren, den Experten schon jetzt zu den Spitzenjahrgängen der Pfalz rechnen. Allerdings fiel die Menge mit 2,25 Millionen Hektoliter um etwa fünf Prozent geringer aus als im Vorjahr.

Für den Geschäftsführer des Winzerkellers Auggener Schäf, Thomas Basler, war die Überraschung groß, als in der Finalrunde die Siegerflasche in der Kategorie Müller-Thurgau beim „Stern Superwein“ aufgedeckt wurde: Ein 2008er Auggener Schäf Rivaner Kabinett trocken.

Die Region Lissabon nimmt einen wichtigen Platz in der portugiesischen Weinbaulandschaft wegen ihrer Qualitätsprodukte ein. Der Weinbau, dort bereits zu Zeiten der römischen Besetzung praktiziert, wurde im Mittelalter durch verschiedene religiöse Orden weiter entwickelt.

Während in unseren Breiten allenfalls noch Eisweine geerntet werden, ist die Weinlese im Staat Washington an der amerikanischen Pazifikküste noch in vollem Gange - eine gute Gelegenheit, dem zweitgrößten Weinproduzenten der USA einen Besuch abzustatten.

Die Weinlese im Bordeaux ist bis auf wenige Ausnahmen abgeschlossen und die Winzer haben sich wieder in die Räume mit den Tanks aus Stahl, Beton oder Holz zurück gezogen. Dort schnalzen Sie angesichts dessen, was sie da keltern, mit der Zunge.

Es ist ein bedeutender und erinnerungswürdiger Jahrgang, mit dem der Le Serre Nuove dell’Ornellaia sein zehnjähriges Bestehen feiert. Der so genannte „Second Vin“ der Tenuta dell’Ornellaia wurde 1997 zum ersten Mal geerntet. Seine Assemblage besteht aus den gleichen Weinen, die auch den Blend des großen Ornellaias formen.

Die Minen der Winzer sind freudig. Mit der weitgehend abgeschlossenen Lese ist man in Baden mehr als zufrieden. Durchgängig wurden sehr hohe Mostgewichte erzielt, ähnlich wie 2003, doch der Jahrgang wird noch besser beurteilt, weil es einen „normalen“ und nicht zu heißen Sommer gab, sowohl mit Sonne als auch mit genügend Niederschlägen.

Weine aus dem Bordeaux sind etwas ganz besonders. Sie gelten – teilweise nicht zu unrecht – als recht teuer und edel. Doch das hat seinen Grund. Den kann man zumindest erahnt, wenn man sich den Aufwand einmal ansieht, den die Winzer im Bordeaux betreiben.

Ganz entspannt können Weinfans neuerdings auf Teneriffa ihrer Passion nachgehen: Ohne Sorge um den Führerschein lernen sie per Weinbus auf der „Ruta del Vino Tacoronte-Acentejo“ die teilweise international beachteten Inselweine kennen. Weinfeste finden am 29. und 30. November 2009 in San Andrés, La Guancha, Icod de los Vinos, La Orotava und Puerto de la Cruz statt.

Wenn das Laub sich langsam färbt, beginnt für die Winzer die arbeitsreichste Zeit des Jahres: Die Weinlese! Die gesunden, vollreifen Trauben werden geerntet und der daraus gewonnene süße Fruchtsaft beginnt langsam zu gären. In diesem Babystadium hat der Wein viele Freunde, als federweißer Traubenmost, also gärender Traubenmost.

Mainz war Schauplatz der Siegerehrung des Wettbewerbs um  den Riesling-Erzeugerpreis, der seit 1989 im zweijährigen Turnus ausgeschrieen wird. Im Gegensatz zu vielen anderen Wein-Wettbewerben geht es  hier erst in zweiter Linie um die angestellten Weine selbst. Bewertet wird vorrangig die betriebliche Gesamtleistung der Bewerber.

Wenn der Altweibersommer Fäden zieht, wenn der goldene Herbst lacht, und die Stimmung im Dorf steigt, dann kommt die Zeit der Weinlese. Eimer und Bottiche werden gesäubert, die Scheren geschliffen, Traktor und Anhänger bereit gemacht. Doch einfach nur Trauben schneiden und mit den Füßen keltern ist schon lange vorbei. Vieles muss der Winzer beachten, um beste Weine zu erzielen.

Dass man in Österreich gut essen und trinken kann, ist bekannt. Dass es aber in Kärnten, das eher für seine über 1.000 Seen berühmt ist, hervorragenden Wein gibt, ist selbst den Österreichern kaum bewusst. Dabei blickt man im südlichsten Bundesland der Alpenrepublik auf über 1100 Jahre Weintradition zurück.

Lange glaubt man, sie wären nicht mehr da, die trockenen Gewürztraminer mit Profil, wie man sie früher kannte. Eine Freude war daher die Entdeckung der 2008 Durbacher Bienengarten Gewürztraminer Spätlese trocken vom Weingut Andreas Männle. Im Bukett dominiert die klassische Wildrose, aber auch getrocknete Aprikose, Limette und Orangeat steigen in die Nase.

Das junge Familienweingut Rudolf May liegt in Retzstadt, 20 km nördlich von Würzburg. Hier haben Petra und Rudolf May vor gut drei Jahren ein neues Gutshaus errichtet, in dem nun die Trauben zu Wein verarbeitet werden. Ziel ihrer Arbeit ist es, im Einklang mit der Natur eigenständige Weine mit klarem Herkunftstyp herzustellen.

Wenn man früher über Niepoort sprach, dachte man vorrangig an Portwein, der hier seit fünf Generationen erzeugt wird. 1842 von Eduard Kebe gegründet, ist Niepoort zwar ,,nur” eines der kleinsten Portweinhäuser, dafür aber eines der Feinsten.

Wer schafft den Sprung über die 90 Punkte in der Einstiegsklasse? Das war auch beim Verkostungs-Treffen, zu dem das Wirtschaftsmagazin „Capital“ eingeladen hatte, wieder eine ganz zentrale Frage. Seit 15 Jahren ringen die Weingüter um die Basis der Qualitätspyramide, denn große Tropfen in den Einstiegsqualitäten zu präsentieren, ist kein leichtes Spiel.

Von steilen Schieferterrassen im Dourotal stammen die Trauben für diese beiden Portweine. Rund um Pinhão, dem Herzstück des Douro, liegen die traditionellerweise gemischt gepflanzten Weinberge, deren Reben mehr als 70 Jahre alt sind. Auch die Vinifizierung für beide Weine ist gleich. Ihr Lebensweg trennt sich erst, wenn sie in die Niepoort Kellerei in Vila Nova de Gaia gelangen.

Nach der inzwischen abgeschlossenen Weinblüte wird erkennbar, wohin die Reise mengenmäßig geht. Denn es kommt darauf an, wie gut der Beerenansatz nach der Blüte tatsächlich ist und wie hoch eventuelle Verrieselungsverluste ausfielen. Dies wurde nun nach Abschluss Blüte erkennbar.

(VOM FASS) Am Südostufer des Gardasees, auf den leicht welligen Ebenen nahe der Etsch, wachsen die Trauben für den „Bianco di Custoza“, einen sehr beliebten italienischen Weißwein. Seine zarte Fruchtigkeit und das feine Aroma, das häufig an Blüten, Apfel und Pfirsich erinnert sowie seine feine Art zeichnen die Weine aus.

Regent – zunächst denkt man an einen König oder Herrscher. Regent heißt auch ein großer Diamant, der sich im Pariser Louvre befindet und 1722 die Krone Ludwigs XV. bei dessen Krönung zierte. „Regent“ heißt aber auch die noch relativ neue, pilzresistente rote Rebsorte, die weniger Schädlingsbekämpfung braucht. Immer mehr deutsche Winzer zaubern daraus inzwischen sehr gute Tropfen.

Das neueste Schmuckstück aus dem Hause CODE ROYAL verschönert nicht nur geöffnete Weinflaschen, sondern hält auch Fliegen charmant fern und belüftet den „edlen Tropfen“ optimal.

Wenn sich die Frage stellt, welchen Weißwein zum Essen, fällt die Wahl oft auf Weißburgunder. Von guten Lagen gekonnt gemacht zeigen die Weine die Eleganz des Rieslings, stoffige Mineralität, ohne die zu rassige Säure. Durch ihre nicht zu lauten Aromen sind gute Weißburgunder wie geschaffen zur leichten Frühlings- und Sommerküche.

Grillen und Wein, dass passt doch nicht, denkt Mann und Frau und stellt im Geiste schon mal das Bier kalt. Stimmt nicht, sagen die Fachleute, und recht haben sie. Man muss nur einige wenige Grundregeln beachten, dann wird die Kombi zum perfekten Genuss und Wein zum gern gesehenen Gast auf jeder Grillparty.

Ab sofort präsentiert Galeries Lafayette Berlin Gourmet eine kleine Sensation vom renommierten Traditionshaus Bouvet-Ladubay : „TAILLE PRINCESSE“ den hochwertigen Schaumwein von der Loire, kreiert zusammen mit Frankreichs internationaler Schauspielstar Gérard Depardieu.

Schon seit einigen Jahren ist das Weingut Balthasar Ress mit ausgewählten Weinen auf Deutschlands Gourmet- und Lifestyle-Insel Nummer eins präsent. Eine enge Zusammenarbeit mit dem Sylter Weinhaus Schachner sichert ihm den Platz in den eleganten Restaurants und angesagten Lokalen der Insel.

Mit "Traube" im Gault Millau zählt er zu den sehr guten Erzeugern, der Weinkeller Ehrenkirchen im badischen Markgräflerland. Nun bringt die Winzergemeinschaft eine neue Spitzenlinie "SL", einen Weißburgunder, einen Spätburgunder Rotwein und eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot noir unter dem Namen CAMENOT, so individuell wie hochwertig, durchaus mit Terroircharakter.

Mit dem 2008 Pinot Meunier Blanc de Noirs bietet der Weinkeller Ehrenkirchen einen neuen Tropfen, den es so nicht überall gibt. Die Probe zeigt einen sehr gelungen Wein eigener Prägung, der Kraft und Reife mit quirliger Frische verbindet, und der sich daher bestens zu Spargel mit Sauce hollandaise, zu Kalbsteak oder Fisch Müllerin eignet.

Deutsche Erzeuger punkten mit 2007er Rieslingen beim Wine Spectator 4/2009. Die Würfel sind gefallen. Das Verkostungsteam des Wine Spectator, der Bibel für Weinnasen in aller Welt, hat probiert und notiert. Jetzt wurden die deutschen Bewertungen für den Jahrgang 2007 veröffentlicht.

In einer einmaligen Kulturlandschaft im westlichen Rhein-Main-Gebiet liegt am Fuße des Taunus das deutsche Weinbaugebiet Rheingau. Die Weinberge des weltbekannten Weinanbaugebietes profitieren nicht nur von ihrer Ausrichtung nach Süden, sondern auch von dem positiven Effekt, den der Rhein auf das Mikroklima ausübt.

Die Ecole du Vin de Bordeaux des CIVB (Fachverband der Bordeaux-Weine) bietet die Möglichkeit, ein umfassendes Wissen über die Besonderheit der Weine dieser Region zu erlangen.

Ausgangspunkt war eine tiefgreifende Bewertung jeder Parzelle der 165 Hektar im "Laufener Altenberg" nach Hangrichtung, Neigung, Kleinklima, Boden, dessen Tiefgründigkeit und Wasserführung, ferner nach den Rebsorten, Klone und Alter der Stöcke. Dann wurde die Arbeit der Winzer optimiert, wie Rebschnitt, Weinbergspflege, Ertragsreduzierung und Lesezeitpunkte.

Als Norbert Holderrieth 1983 mit einer visionären Idee den Grundstein für eine deutsche Erfolgsgeschichte legte, standen die Zeichen günstig für mutige Unternehmungen. Die Stimmung im Land war gut. Doch nicht alle Weinfreunde waren offen für Holderrieths Projekt. Ganz im Gegenteil. Was war es, was für Diskussionsstoff im Rheingau und in der Welt des Weines sorgte?

Dass der Oberbergener Bassgeige Grauer Burgunder Kabinett trocken (0,75l) zu den typischsten und attraktivsten Produkten der Winzergenossenschaft Oberbergen gehört, war den Winzerinnen und Winzern lange bekannt. Wird dieser außergewöhnliche Wein doch inmitten des Kaiserstuhls angebaut, einem Gebirge vulkanischen Ursprungs, gelegen zwischen Schwarzwald und den Vogesen, das aufgrund seiner klimatischen Verhältnisse ideale Voraussetzungen für den Weinbau bietet.

Die Kellerei Bidoli wird seit ihrer Gründung im Jahre 1924 als Familienbetrieb geführt. Großvater Alessandro und Vater Giobatta haben die Liebe zum Wein und das Wissen über den Weinausbau von Generation zu Generation weitergegeben.

Das Spekulieren hatte sich gelohnt: Am klirrend kalten Morgen des 30. Dezember 2008 konnte die Winzergenossenschaft Waldulm bei minus 8° C einen Spätburgunder Weißherbst Eiswein mit 137° Öchsle einbringen.

In der Morgendämmerung des 30. Dezember 2008 wurde bei klirrenden minus 9° C im Weingut Friedrich Kiefer in Eichstetten am Kaiserstuhl ein Scheurebe Eiswein eingebracht. Inhaber Martin Schmidt: "Eigentlich wollten wir dieses Jahr gar keinen Eiswein machen. Bei der AWC Vienna, bei der wir auf Grund unseres guten Abschneidens nach Wien eingeladen worden waren, konnte ich zwei Scheurebe Eisweine verkosten. Diese haben mich derartig begeistert, dass spontan der Wunsch reifte, auch einen Scheurebe Eiswein zu machen. Zum Glück hatten wir unsere Scheureben noch nicht gelesen." Um 6.00 Uhr hatte die Lese dann begonnen, um 8.15 Uhr waren zwar alle Finger steif, aber rund 300 Liter Eiswein mit durchschnittlich 180° Öchsle eingebracht. "Spitzen haben wir sogar bis 195° Öchsle gemessen", so der Kaiserstühler Winzer.

Das lange Warten und Spekulieren wurde belohnt: Ende November 2008 konnte die Winzergenossenschaft Auggen eine Chardonnay Trockenbeerenauslese mit beachtlichen 170° Öchsle einbringen.

Die Deutsch-Österreichischen Meisterschaften im Weindegustieren, die wir zusammen mit unseren Partnern alljährlich ausrichten, wollen vor allem eines: Ihnen eine unterhaltsame, kurzweilige Möglichkeit bieten, sich mit Weinen, ihren Herkünften und typischen Aromen auseinanderzusetzen.

Mit dem längst ausgefochtenen Glaubenskrieg zu Gunsten "trocken" haben sie nichts zu tun, edelsüße Weine. Sie spielen in einer anderen Liga. Was bedeutet edelsüß? Nicht einfach nur lieblich, sondern viel mehr.

Unter "Baden Debüt 2008" bietet die Winzergenossenschaft Auggen bereits die ersten 2008er: einen Gutedel und einen Spätburgunder Rotwein, jeweils trocken. Beide Tropfen überzeugen durch gute Reife, der Spätburgunder insbesondere durch seinen warmblütigen Körper.

(Vom Fass) Schon in der Antike und zur Zeit der Römer wurde er im 2. Jahrhundert v. Chr. benutzt. Im achten Jahrhundert verlor er an Bedeutung, als er durch Holzstöpsel ersetzt wurde, die man mit Pech und Wachs abdichtete. Anfang des 17. Jahrhunderts wurde der Korken wiederentdeckt und war bis in das 20. Jahrhundert der dominierende Verschluss für Flaschen.

Vielfältig wie die Region so ist auch der Geschmack der Badener Weine. Nicht nur Klima, Böden und Lagen prägen den Charakter, sondern auch die Art der Weinbereitung. Bei einem Streifzug durch Baden haben wir viel Interessantes probiert.

Wein aus Oregon ist ein echter Geheimtipp. Die Gründe für die hohe Qualität dieser Weine aus dem Nordwesten der USA ist allerdings kein Geheimnis: An der Pazifikküste findet man in diesen Breiten eine ideale Kombination aus gutem Boden und günstigem Klima.

Der Weinverband Inter Beaujolais hat sich dieses Jahr für die Vermarktung des Beaujolais Nouveau etwas Neues einfallen lassen: Der französische Künstler Ben Vautier ("Ben") hat den berühmten Beaujolais-Nouveau-Slogan mit seiner unverwechselbaren Handschrift und seinem humorvollen grafischen Stil neues Leben eingehaucht.

Rebstöcke werden sehr alt, bis 200 Jahre. Im üblichen Weinbau gelten aber schon 25 bis 30 Jahre als alt. Der Ertrag lässt dann nach, langsam werden die Drahtrahmen brüchig, und es haben sich schon einzelne Stöcke verabschiedet. Irgendwann lohnt das Nachpflanzen nicht mehr.

Regent - zunächst denkt man an einen König oder Herrscher. Regent heißt auch ein großer Diamant, der sich im Pariser Louvre befindet und 1722 die Krone Ludwigs XV. bei dessen Krönung zierte. "Regent" heißt aber auch die noch relativ neue, pilzresistente rote Rebsorte.

Günter und Regina Triebaumer genießen ein Privileg: Ihr Weingut liegt in Rust, einem Weinort mit einer Jahrhunderte alten Tradition des Weinbaus. In Rust wird seit über 500 Jahren eine Trockenbeerenselektion von ganz außergewöhnlicher Struktur und Finesse produziert: Ruster Ausbruch.

Sie haben überzeugt – die neuen Weine der „100 Bordeaux für alle“ 2008/2009. Zum vierten Mal in Folge fand in diesem Jahr erneut eine umfangreiche Blindverkostung von einer Experten-Jury unter der Leitung des Sommelier-Weltmeisters Markus Del Monego statt, bei der die besten 100 Weine aus dem Bordeaux ausgewählt wurden.

Über die Hälfte der Weinlese ist in Baden inzwischen eingebracht. Die hohen Erwartungen bestätigen sich. Hohe Mostgewichte, sehr reife Trauben und eine angenehme, reife Säure konnten die Winzer bei der wichtigsten badische Sorte, dem blauen Spätburgunder, verzeichnen.

Schroffe Berge und weiche Küsten prägen das Land. Der Einfluss des Meeres ist bis weit in das Landesinnere zu spüren. Warme und sehr sonnige Sommermonate mit kühlen Nächten und milde Winter sind ideale Voraussetzungen für den Weinbau in Südafrika.

Die Brogsitter Privat-Sektkellerei ist die älteste an der Ahr. Spezialitäten sind Rebsorten-Sekte, wie Spätburgunder, Weißburgunder und Riesling, eine Besonderheit ist der Blanc de Noir Brut, ein Spätburgunder Sekt weiß gekeltert.

Massvoll genossen fördert Wein die Gesundheit – ausschlaggebend dafür sind Inhaltsstoffe mit positiver Wirkung. Seit einiger Zeit lässt sich die Zusammensetzung des Weins sogar noch weiter optimieren.

Meran und Dorf Tirol laden wieder ein zur herbstlichen Genusswoche, ein Treffpunkt der Superlative mit Weinkultur und Gaumenfreuden, von bäuerlich Genussvollem bis zu raffiniert Deliziösem.

Aromen von Vanille, Kaffee, Karamell steigen vom Glas in die Nase. Aha, der Wein wurde im Barrique ausgebaut! Wirklich? Oder irrt sich die Nase?

Groß ist die Vielfalt, auch bei Weinen derselben Region. Woher kommen die Unterschiede? Nicht nur Böden und Klima, auch die Art der Weinbereitung prägt den Stil.

Die Weinlese ist für jeden Winzer der Höhepunkt des Jahres, quasi der Endspurt. In dieser Zeit werden alle Kräfte mobilisiert, um die Trauben zum bestmöglichen Zeitpunkt in den Keller zu bringen und sie weiter zu Wein zu verarbeiten.

Gemeinsam suchen sie nach alten Methoden und Stilen der Weinbereitung und wollen diese wieder beleben.

Rebstöcke werden sehr alt, bis 200 Jahre. Im üblichen Weinbau gelten aber schon 25 bis 30 Jahre als alt. Der Ertrag lässt dann nach, langsam werden die Drahtrahmen brüchig, und es haben sich schon einzelne Stöcke verabschiedet.

Peugeot und Weinaccessoires? Natürlich. Peugeot ist ein französisches Unternehmen, Weinproduktion ebenfalls eine französische Domäne.

Ein seltener Vertreter der Burgunderfamilie und wegen seiner geringen Erträge sehr selten geworden, wird der Frühburgunder im Weingut Brogsitter seit langer Zeit gepflegt.

Es ist die Zeit des federweißen Traubenmosts – der süffigen Gabe des Herbstes. Der prickelnde, süßlich-hefige Genuss, ist das ideale Getränk, um Genießer in die richtige Stimmung zu versetzen.

Was dem einen vortrefflich mundet, schmeckt dem anderen keinesfalls. Das ist nicht nur  beim Essen so. Das gilt auch für den Weingenuss.

Diese Frage richtig zu beantworten, ist durchaus von entscheidender Bedeutung, schließlich rundet der richtige Wein das Geschmackserlebnis eines guten Essens erst vollkommen ab.

Es winken 99 Flaschen Wein und eine Vernissage mit Ausstellung für den Gewinner.

Elegant und schlank, mit einem feinfruchtigen Aromenspiel kommen sie daher. Vielschichtig, verheißungsvoll und unnachahmlich im Abgang begeistern sie die Profis.

Weinhändler und Restaurants sind sich einig: Der Aufsteiger des Sekt-Sommers heißt Rosé. Schon in den letzten beiden Jahren machte sich bei den Genießern eine gesteigerte Lust auf das vorwiegend lachsfarbene Getränk bemerkbar.

Ein grandioses Ergebnis konnten die fränkischen Winzer bei der CAPITAL-Verkostung der besten deutschen Weißweine des Jahrgangs 2007 verbuchen.

Der V 283 als Eintemperatur-Weinlagerschrank mit einem riesigen Fassungsvermögen von bis zu 235 Flaschen garantiert eine ideale Langzeitlagerung.

Fruchtige, leichte Weine mit geringerem Alkoholgehalt sind ideale Sommerweine und ein Markenzeichen der deutschen Winzer, denn hierzulande - am nördlichen Ende des Weltweinbaus - sind die Bedingungen dafür ideal.

„The next Mommessin generation“ aus dem Hause Boisset wird in einer Aluminiumflasche präsentiert und beinhaltet einen 2007er Beaujolais Grande Reserve Red  beziehungsweise 2007er Chardonnay Grande Reserve.

Wenn der Wein zart- bis hellrot im Glas schimmert, ist es auf jeden Fall IN. Doch wie entsteht dieser hellrote Tropfen aus dunklen Trauben, und handelt es sich um Rosé oder Weißherbst?

Für Fußballfans und Weinfreunde gibt es jetzt ein typisch pfälzisches Erfolgserlebnis: die neue Weinkollektion „Roter Teufel“.

Mit einer neuen exklusiven Weinserie für Endverbraucher, Fachhandel und Gastronomie baut die Wachtenburg Winzer eG ihre Präsenz im Qualitätssegment aus.

Sommerzeit ist Seccozeit. An lauschigen Abenden mit Freunden den Tag bei einem erfrischenden Glas ausklingen lassen oder einen belebenden Secco als Apéritiv oder zur Vorspeise kosten - Gelegenheit macht Freude!

Wie kaum eine andere Marke verkörpert OSBORNE die Vorzüge der spanischen Lebensart und die Vielfalt mediterranen Genießens. Jetzt bringt das Familienunternehmen zwei neue Rotweine auf den Markt.

Wein ist ein Kulturgut, das sich weltweit größter Beliebtheit erfreut. Weintrinker gelten als Intellektuelle mit Stil und Geschmack. Das Aroma eines guten Weines kann alle Sinne betören und ist gleichzeitig gesund.

Das Shangri-La Hotel in Peking und AFC Wines präsentieren eine Veranstaltung, von der Weinliebhaber bisher nur träumen konnten.

Einen spektakulären Erfolg konnten der südsteirische Winzer Willi Sattler verbuchen: Bei der von 12. bis 15. März 2008 abgehaltenen 15. "Chardonnay-Weltmeisterschaft" im Herzen der französischen Region Bourgogne verwies seine Trockenbeerenauslese 2006 insgesamt 952 Weine aus 39 Ländern auf die Plätze.

(lifepr) Eine der reizvollsten kulinarischen Verbindungen besteht aus feinen Spargelgericht und dem passenden Wein. Die Harmonie zwischen Wein und Speise hängt dabei maßgeblich von der Zubereitung des Spargels bzw. von den Zutaten ab.

Die Brüder Pierre und Jean Hutin aus dem Schweizer Kanton Genf lieferten mit dem Jahrgang 2005 ein Meisterwerk: Eine Rotwein-Assemblage aus 70 Prozent Gamaret, 15 Prozent Cabernet Sauvignon, 15 Prozent Merlot und etwas Syrah.

(-txn) So vielseitig das nordspanische Weinanbaugebiet Rioja ist, so vielfältig sind auch die Weine.

(vom Fass) Für die Entscheidung, welcher Wein zu welchem Essen passt, ist die letzte Instanz trotz aller Theorien der eigene Geschmack.

(Vom Fass) Ehrwürdig wirken die in roten Gewändern gekleideten Mitglieder der berühmten burgundischen Weinbruderschaft, der ´Confrérie du Tastevin´, die allesamt einen ´Tastevin´, eine Schale mit einem Lederband um den Hals tragen.

(Vom Fass) Wein und Käse verbindet eine jahrhundertealte Tradition ähnlicher Herstellungsverfahren und Qualitätskontrollen.

(vom Fass) Wertvoller Wein und einzigartige Schokolade sind dieses Jahr ein Mal mehr das Traumpaar!

Ob mit oder ohne kulinarisches Begleitprogramm - deutsche Spätburgunder machen eine gute Figur. Elegant und schlank, mit einem feinfruchtigen Aromenspiel kommen sie daher. Vielschichtig, verheißungsvoll und unnachahmlich im Abgang begeistern sie die Profis.

(rbr) Wer seinen Liebsten ein Genusserlebnis ersten Ranges bescheren möchte, sollte einen Rioja-Wein wählen.

Die Jagdsaison ist eröffnet - die Jagd auf Pilze. Überall schwärmen die Pilzfans aus und durchforsten Wald und Flur. Was dann ordnungsgemäß geerntet und auf seine Genießbarkeit geprüft in der Küche landet, hat es verdient mit viel Respekt behandelt zu werden. Ein so wertvolles Gemüse wie Waldpilze sollte man mit ähnlich wertvollen Zutaten zu einem Gaumenschmaus verbinden. McCain schlägt vor, Waldpilze zu einem Entrecôte zu reichen. Dazu McCain 1•2•3 Country Potatoes Classic - und die Geschmacksknospen jubeln.

Was passiert, wenn Maultaschen das selbige weit aufreißen und den leckeren Schwarzwälder Schinken einfach verschlingen? Dem Betrachter läuft das Wasser im Mund zusammen. Die Folge: Die Maultaschen verschwinden samt ihrer Schwarzwälder Schinken-Füllung sehr schnell im Mund. So ist nun einmal der Kreislauf vom Fressen und gefressen werden. Vorher muss der Liebhaber der gefüllten Teigtaschen allerdings noch das Rezept nachkochen, das der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller im Eigenversuch entwickelt hat.

Ab sofort kann sich jeder seinen exotischen Kaffee auch selbst zubereiten, ganz bequem in der eigenen Küche. Denn Lorenz Meier (23) aus München, ein echter Diplom Kaffee-Sommelier, hat vier ausgefallene Kaffeekreationen zum Selbermachen entwickelt. Das Besondere: Die Rezepte sind extra auf die derzeit so beliebten Cupcakes zugeschnitten

Zu einem Gericht den passenden Wein zu finden ist keine einfache, aber auch keine ungewöhnliche Aufgabe. Doch warum nicht einmal den Spieß umdrehen und zu einem Wein das passende Gericht zubereiten? Diese Frage haben sich die französischen Winzer aus der Schlemmerregion Elsass gestellt und für ihre Weine spezielle Gewürzmischungen entwickeln lassen. Sie verwandeln die vielfältigsten Speisen in ideale Wein-Partner und unterstreichen die individuellen Aromen der Rebsortenweine und Schaumweine.

Bevor der Sommer in Deutschland wieder vorbei ist und die kalte Jahreszeit eingeläutet wird, hat Barkeeper Nikolas Pavlidis noch einen erfrischenden Cocktailtipp – und zwar Zwei selbst kreierte Cocktails, einer mit und einer ohne Alkohol – zum Genießen der letzten warmen Tage.

Schwarzwälder Schinken im Hochsommer - das passt für viele Menschen irgendwie nicht zusammen. Das sehen die Hersteller dieser Spezialität selbstverständlich völlig anders. Für sie passt Schwarzwälder Schinken in jede Jahreszeit. Das dies keine bloße Behauptung ist, beweist das nachstehende Rezept. Es zeigt, dass Schinken zu unrecht als ein schweres Essen gilt.

Käse zum Nachtisch ist nicht nur in Frankreich eine beliebte Tradition, sondern kommt auch hierzulande immer häufiger auf den Tisch. Die Kombination des säuerlich-fruchtigen Aromas des Apfels mit dem würzigen Geschmack des Ziegenkäses ergeben einen leckeren Nachttisch wenn es mal nicht nur süß sein soll! Als Krönung auf einem frischen Salat macht er auch als Hauptmahlzeit eine gute Figur. Übrigens: Apfelmus ist schnell selbstgemacht - es lohnt sich!

Eigentlich müsste man bei diesen Temperaturen Eisbein essen, wenn er Name nicht so trügerisch wäre. Doch etwas angenehm temperiertes und nicht so schweres sollte es schon sein, was bei diesen tropischen Temperaturen auf den Tisch kommt. Die Kartoffel-Experten von MaCain sind ganz heiß auf 1·2·3 Dip Frites.

Ein fester Bestandteil der spanischen Küche sind Tapas. Aber auch hierzulande eignen sich die kleinen Appetithäppchen hervorragend als Auftakt für ein gelungenes Menü. Eine interessante Idee sind Miniknödel in feuriger Tomatensoße, würziges Kartoffelpüree mit knackigem Gemüse abgeschmeckt, knusprige Kartoffelbällchen mit aromatischer Kräuter-Würzsoße und Kartoffelknödel eingehüllt in mild-aromatischen Serano-Schinken. Bei dieser mediterranen Vorspeisenvielfalt ist für jeden das Richtige dabei. Viva España.

Schwarzwälder Schinken ist in ganz Deutschland eine bekannte Marke. Für sehr viele Menschen gehört er zur Vesper wie ein leckeres Brot. Auf vielen Frühstückstischen hat der als regionale Spezialität geschützte Schinken ebenfalls seinen festen Platz. Vergeblich sucht der Genießer Schwarzwälder Schinken noch auf den meisten Mittags-Speisekarten. Nicht so im Brühler "Gasthaus Lamm". Ludwig Bechter präsentiert dort unter anderem mit Schwarzwälder Schinken und getrockneten Tomaten gefüllte Röllchen von der Putenbrust. Das Gericht ist auch für weniger erfahrene Hobbyköche durchaus nachzukochen.

Wussten Sie, dass sich das Wort Schnitzel vom Mittelhochdeutschen "sniz" für Schnitt ableitet? Und damit es noch appetitlicher klingt, verwendete manvlieber das Diminutiv "snitzel". Für das Juni-Rezept von "Äpfel aus Deutschland" benötigen Sie bei der Zubereitung auch deutsche Äpfel in Form von "snitzel". Die fruchtige Komponente passt hervorragend zu Schweinefleisch. Kräuter wie Minze und Salbei gehören zu den Heilkräutern, "heilen" hier aber zunächst einmal unseren Appetit!

Bodenständig und exotisch – das ist unser Mai-Rezept: Eine leichte Hühnchenbrust unter einer Senf-Sahne-Haube. Dazu gibt es eine lecker-fruchtige Apfel-Sauce und Couscous. In der nordafrikanischen Küche zählt es zu den Grundnahrungsmitteln. Bei uns liefert es einen Hauch Exotik! Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!

Private Viewing liegt im Trend. Damit die heimische WM-Grillparty ein voller Erfolg wird, hier zwei Rezepte für leichten Putenfleisch-Genuss vom Grill.

Ein Blick in die Gemüseläden, auf die Auslagen der Marktstände oder eine Fahrt über Land zeigt: Der Spargel sprießt. Überall im Land werden die weißen oder grünen Stangen angeboten. Es gibt kaum ein Restaurant, dass nicht Spargel in den verschiedensten Varianten auf der Karte hat.

Erdbeeren harmonieren mit vielen Zutaten und gehen mit ihnen regelrecht eine sinnliche Beziehung ein. Obwohl die Erdbeere auch gut mit Käse, Salat, Balsamicoessig und Pfeffer harmoniert, wird sie traditionellerweise mit Süßem kombiniert. Wir haben ein paar köstliche Beispiele für Sie zusammengestellt.

Dass Wein und Erdbeeren nicht passen, ist ein Gerücht. Im Gegenteil, zu Erdbeeren, einmal nicht zu süß sondern zum Beispiel mit Frischkäse serviert, passt ein fruchtiger, frischer Wein geradezu großartig. Ein Frühlingsabend, an den man sich gerne erinnert, ist praktisch garantiert.

Etwas Ausgefallenes für die Kaffeetafel, etwas Fruchtig-feierliches, aber trotzdem einfach zuzubereiten? Dann gefällt Ihnen bestimmt unsere Apfelwaffel-Torte! Selbst Kinder werden Spaß am Backen der Apfelwaffeln haben und begeistert den Turm wachsen sehen. Das Spiel zwischen den frisch-säuerlichen Geschmackskomponenten der Äpfel und der cremigen Sahnemasse macht Lust auf mehr.

Zur Frühlingszeit ist fettarmes, gesundes Putenfleisch genau das Richtige. Es ist einfach zu zubereiten, sehr vielfältig zu verwenden und dank seines hohen Eiweißgehalts und Fettanteil ist es optimal für eine gesunde und kalorienbewusste Ernährung geeignet.

Was geht über ein frisches Brot mit einem leckeren Dip oder Aufstrich?! Lassen Sie sich von den beigefügten Rezepten von und mit Arla Kærgården inspirieren – und genießen Sie den Duft, der Ihnen schon beim Gedanken an das selbstgebackene Brot in die Nase steigt.

Schmeckt nicht nur prickelnd frisch, diese raffinierte Frühjahrsidee, sondern spart obendrein noch Kalorien. Denn der Ziegenfrischkäse bringt genügend Geschmacksvolumen zum Salat und Erdbeeren mit, so dass man kein Salatöl braucht. Das würde ohnehin nicht passen.

Ein Gericht, wie für Ostern gemacht!

Als Hochburg der Gastronomie kann das Elsass stolz auf seine Meisterköche sein. Ungefähr 28 Sterneköche pflegen und verfeinern die elsässische Gastronomie im kreativen Wettstreit. Die elsässische Küche zaubert überraschende, ausgefeilte und erfinderische Gerichte und behält damit stets ein Bein auf der Erde und die Kochmütze in den Sternen.

Exklusiv für Kerrygold hat Christian Henze raffinierte Gerichte mit frischem Spargel und Kerrygold Original Irischer Butter kreiert, die er am 28. Mai in seiner Kochschule in Kempten gemeinsam mit zehn Hobbyköchen zubereiten wird.

Der Frühling naht. Da ist jedes Pfund auf den Rippen zuviel. Das man keine Sterne, Kochlöffel, Hauben oder ähnliches braucht, um ein leckeres und vor allem gesundes Essen auf den Tisch bringen zu können zeigt das McCain-Rezept der Woche. In nur 30 Minuten kann man die Lieben zu Tisch bitten. Das bleibt kaum Zeit für einen ausführlichen Küchenplausch.

Gut, dass Essen durch und durch wärmt! Mit unseren typischen Winterrezepten, die Sie mit wenigen Zutaten einfach nachkochen können, zaubern Sie etwas Besonderes auf den Tisch. Gutes Gelingen und genussvolles Essen!

Im Rheinland ist es der Karneval, in Süddeutschland spricht man von Fastnacht oder Fasching. Gefeiert wird die fünfte Jahreszeit in verschiedenen Regionen Deutschlands, auch wenn die karnevalistische Hochburg eher in der Rhein- Main-Region liegt. Ob mit oder ohne Alkohol, wenn die Narren und Närrinnen die „Session“ eröffnen, darf der passende Drink natürlich nicht fehlen. Mit den köstlichen Cocktail- und Longdrink-Kreationen von Schweppes liegen Sie stets richtig.

Liebe geht durch den Magen - sagt der Volksmund und der lügt bekanntlich nicht (oder kaum). Was liegt also näher, als zum Valentinstag die Geliebte - egal ob Frau oder Freundin - nicht nur mit Rosen und Pralinen zu überraschen. Selber kochen ist angesagt. McCain verhilft dem verliebten Jungkoch zu einem perfekten Valentins-Dinner. Lassen Sie sich nicht davon beeindrucken, dass die Rezeptangaben für vier Personen ausgelegt sind. Essen zu viert kann ja auch sehr reizvoll sein. Um das Dessert kann sich ja dann jeder selber kümmern.

Grillfeeling im Winter? Das geht - meint zumindest McCain. Dazu muss Mann nicht die heimische Küche verlassen. Die Schürze umbinden und los geht es mit der Zubereitung der würzige Rinderhackspieße "Hot & Spicy". Dazu eine Portion McCain-Pommes Frites und schon ist Vater trotz des "Grünfutters" für den Nachwuchs der größte Koch aller Zeiten.

Die Zeit des Schlemmens liegt hinter uns und so mancher hat nach den reichhaltigen Genüssen der letzten Wochen Lust auf eher leicht bekömmliche Rezepte. Damit diese dann auch hervorragend schmecken, sind für die heutigen Rezepte einige unserer prämierten Produkte verwendet worden.

Wir wünschen guten Appetit!

Für einen verschärften Pommes-Genuss bieten die Kartoffel-Spezialisten von McCain ab Mitte Februar die exklusiven 1·2·3 Frites Hot & Spicy an. Als neue "Sorte des Jahres" präsentiert sich die Pommes-Neuheit mit einem scharfen Knuspermantel aus 6 erlesenen Gewürzen. Rote Chilis, Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel sorgen in einem besonderen Mischverhältnis für ein pikant-feuriges Geschmackerlebnis, das voll im "scharfen Trend" liegt.

Zu einem gelungenen Skitag in den Bergen gehört er dazu wie der Schnee unter den Brettern: Ein hausgemachter Tiroler Kaiserschmarren. Flaumig, locker, ein bisschen kross gebraten und mit viel Puderzucker – so genießen Stubaier Gäste das Gericht auf zahlreichen Skihütten des ursprünglichen Tiroler Tals.

Dabei kommt richtige Heiligabendstimmung auf. Der butterzarte Rehrücken, die herzhafte Sauce, die kräftigen Kirschen ergeben eine Kombination zum Schwärmen. Kreiert hat das Ganze Sebastian Holy, Küchenchef im Sonnenhof in Lautenbach, zuvor stellvertretender Küchenchef der Köhlerstube, in der berühmten Traube, Tonbach.

Der Herbst schenkt uns eine reiche Fülle von Lebensmitteln – einige davon haben wir heute in unsere Rezeptvorschläge eingearbeitet. Viel Spaß beim Ausprobieren unserer leckeren Herbstgenüsse!

Jetzt ist die richtige Zeit für frische Bohnen, Pfifferlinge und Zwetschgen. Am besten gleich frisch zubereitet essen oder mal in eine feine Marinade einlegen, dann kann man diese auch zu einem späteren Zeitpunkt noch genießen. Oder wie wäre es mit einem selbst gemachten Bohnen-Pfifferlingssalat?

Wer bei Zwetschen lediglich an die beliebten Zwetschenkuchen denkt, liegt auf jeden Fall nicht falsch und hat doch etwas verpasst. Denn die blauen Sommerboten können noch viel mehr. Durch ihre feinherbe Art eignen sie sich wunderbar zu Fleischgerichten. Jochen Ebner, Küchenmeister und Junior im "Sternen" in Bühl

Eine Weltneuheit erobert deutsche Tiefkühltruhen: Die brandneuen 1·2·3 Curvers von McCain bieten mit ihrer speziellen U-Form mit knusprigen Kanten und kartoffeligem Inneren ein einzigartiges Geschmackserlebnis für alle Liebhaber abwechslungsreichen Kartoffel-Genusses. Die Innovation ist das überraschende Highlight im erfolgreichen 1·2·3-Sortiment. Sie eignen sich ideal als Beilage oder auch als Snack zum Dippen.

VOM FASS hat in seinem Produktsortiment abwechslungsreiche und besonders edle Würzöle mit delikatem und gleichzeitig kräftigem Geschmack. Kombiniert mit dem VOM FASS Oregano „Heracleoticum“, der durch intensive Sonneneinstrahlung und das milde Meeresklima in Sizilien ein auffallend intensives Aroma hat, gelingt Ihnen italienischer Grillgenuss im Handumdrehen!

Eine Weltneuheit erobert deutsche Tiefkühltruhen: Die brandneuen 1·2·3 Curvers von McCain bieten mit ihrer speziellen U-Form mit knusprigen Kanten und kartoffeligem Inneren ein einzigartiges Geschmackserlebnis für alle Liebhaber abwechslungsreichen Kartoffel-Genusses. Die Innovation ist das überraschende Highlight im erfolgreichen 1·2·3-Sortiment. Sie eignen sich ideal als Beilage oder auch als Snack zum Dippen.

Eine Weltneuheit erobert deutsche Tiefkühltruhen: Die brandneuen 1·2·3 Curvers von McCain bieten mit ihrer speziellen U-Form mit knusprigen Kanten und kartoffeligem Inneren ein einzigartiges Geschmackserlebnis für alle Liebhaber abwechslungsreichen Kartoffel-Genusses. Die Innovation ist das überraschende Highlight im erfolgreichen 1·2·3-Sortiment. Sie eignen sich ideal als Beilage oder auch als Snack zum Dippen.

Trüffel sind wohl das edelste an Pilzen, was man auf die Teller bringen kann. Doch man muss nicht unbedingt beim Nobel-Gastronomen einkehren, um die teuren Knollen genießen zu können. Ein auch von Laien leicht nachzukochendes Rezept sind Bandnudeln mit Trüffel und Oliven.

Es ist Frühling - es ist Spargelzeit! Doch was mit dem begehrtesten Frühlingsgemüse beginnen? Rein in den Spargeltopf und eine Sauce aus der Tüte dazu? Wie es auch anders geht, verrät Mirko Reeh.

Der Kochstar betreibt in Frankfurt am Main das "Reehstaurant". In die Töpfe und auf die Teller kommt bodenständig Hessisches als Hommage an Reehs Heimat. Aber auch Kreationen aus der weiten Welt werden serviert.

Knödel gehören zu Österreich wie Sissi oder der Fiaker. Die besten Knödel-Rezepte kennen die Österreichischen Bäuerinnen. Eines der 180 schmackhaften und unkomplizierten Knödelrezepte aus dem beim Loewenzahn-Verlag erschienen Buch "Österreichische Bäuerinnen kochen Knödel" verraten wir Ihnen hier.

Kaum ein anderes Gemüse erfreut sich einer größeren Beliebtheit als die weißen Stangen. Jedes Jahr fiebern wir dem ersten Spargelstich ungeduldig entgegen. Eine kreative Rezeptidee mit leckerem Putenfleisch von Kochprofi Mario Kotaska lädt zum Nachkochen ein.

Ostern, das ist nicht nur die Suche nach den Schokoladenhasen oder der Besuch des Gottesdienstes. Ostern ist auch ein Datum, zu dem man Familie und Freunde einlädt. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer kulinarischen Köstlichkeit.

Die köstliche Gemüsetorte mit Hackfleisch und Petersilie bietet Blauschimmel-Genuss pur und ist einfach unwiderstehlich – genießen Sie dazu ein fruchtiges Glas Rot- oder Weißwein.

Am Gründonnerstag ist es wieder soweit: In Frankfurt am Main beginnt die Saison für die berühmte Frankfurter Grüne Soße, auch "Grie Soß' " genannt. Küchenstern Mirko Reeh freut sich schon darauf. Er hat gute Vorarbeit geleistet und fleißig Reehzepte gesammelt. Zu finden sind sie in "Mirko Reeh's Moderne Hessische Küche".

Genussmaenner.de stellt an dieser Stelle interessante Rezepte von Mirko Reeh vor. Der Kochstar betreibt in Frankfurt am Main das "Reehstaurant". In die Töpfe und auf die Teller kommt bodenständig Hessisches als Hommage an Reehs Heimat. Aber auch Kreationen aus der weiten Welt werden serviert.

Genussmaenner.de stellt an dieser Stelle interessante Rezepte von Mirko Reeh vor. Der Kochstar betreibt in Frankfurt am Main das "Reehstaurant". In die Töpfe und auf die Teller kommt bodenständig Hessisches als Hommage an Reehs Heimat. Aber auch Kreationen aus der weiten Welt werden serviert.

Die junge hessische Küche - heute festlich und fein gemacht - Ein Rezept von Mirko Reeh. Das Rezept wurde dem Buch "Die junge hessische Küche", erschienen im Herbst 2007 im B3 Verlag, Ffm. entnommen.

Leckere Gerichte tragen nicht zuletzt dazu bei, das trübe Wetter zumindest für eine Zeit lang zu vergessen und sich dem Genuss hinzugeben. Probieren Sie doch einmal folgendes Menü: Als Vorspeise gibt es einen Feldsalat mit Pilzen und Frühlingszwiebeln. Darauf folgt als Hauptgang eine Seezunge in Weißwein. Abgerundet wird der Gaumenschmaus mit einem Apfelsaft-Dessert.

Genussmaenner.de stellt an dieser Stelle interessante Rezepte von Mirko Reeh vor. Der Kochstar betreibt in Frankfurt am Main das "Reehstaurant". In die Töpfe und auf die Teller kommt bodenständig Hessisches als Hommage an Reehs Heimat.

Mit seiner wild-milden Würze eignet sich Elkschnaps hervorragend als Zutat für diverse Drinks. Hier folgen einige Tipps aus unserem Rezeptbuch.

Genussmaenner.de stellt an dieser Stelle interessante Rezepte von Mirko Reeh vor. Der Kochstar betreibt in Frankfurt am Main das "Reehstaurant". In die Töpfe und auf die Teller kommt bodenständig Hessisches als Hommage an Reehs Heimat.

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Gutfried steht seit 1968 für leckere Wurst aus Geflügel. Das man mit Putenschinken nicht nur leckere Brote oder Brötchen belegen kann, spricht sich immer mehr rum.  Die Nudel-Broccoli-Pfanne mit luftgetrocknetem Putenschinken ist nicht nur lecker, sondern auch leicht nachzukochen.

Genussmaenner.de stellt an dieser Stelle interessante Rezepte von Mirko Reeh vor. Der Kochstar betreibt in Frankfurt am Main das "Reehstaurant". In die Töpfe und auf die Teller kommt bodenständig Hessisches als Hommage an Reehs Heimat. Aber auch Kreationen aus der weiten Welt werden serviert.

Wie in jedem Jahr erfüllt sich bald wieder für viele Menschen in den Kamevalshochburgen ein Traum: Einmal in eine andere Haut, eine andere Rolle zu schlüpfen und "verkehrte Welt" zu spielen.

Genussmaenner.de stellt an dieser Stelle interessante Rezepte von Mirko Reeh vor. Der Kochstar betreibt in Frankfurt am Main das "Reehstaurant". In die Töpfe und auf die Teller kommt bodenständig Hessisches als Hommage an Reehs Heimat. Aber auch Kreationen aus der weiten Welt werden serviert.

Laurent Van de Vijver - Jeunes Restaurateurs d'Europe Belgien kreierte diese leicht zuzubereitende Köstlichkeit aus Callebaut-Schokolade.

Der "Deutschen Suppentag", der regelmäßig am Buß- und Bettag begangen wird, ist  eine gute Gelegenheit, mal wieder auf die segensreichen Wirkungen einer guten Suppe hinzuweisen. Wir servieren Ihnen dazu "Gazpacho von Roter Beete" nach einem Rezept von Fernsehkoch Mirko Reeh.

Günter & Regina Triebaumer vom gleichnamigen Weingut im österreichischen Rust empfehlen die Salzstangerl als Naschwerk während der Weinverkostung.

Wer die Crisps  im Original probieren möchte, muss nach Londra reisen. Dort steht Chefkoch Giorgio Locatelli am Herd des “LOCANDA LOCATELLI” und verwöhnt seine Gäste mit Spezialitäten mit dem italienischen Hartkäse.

Die Köstlichkeit mit dem italienischen Hartkäse Grana Padano kreierte Chefkoch Tetsutaro Kobayashi vom Tokioter Top-Restaurant LA BRACE. Kindern und Abstinenzlern sollte man etwas anders bestellen.

Der Kürbis erlebt vielerorts eine echte Renaissance, ja avanciert fast zum Kult-Gemüse, das auch von kritischen Feinschmeckern als echte Gaumenfreude gelobt wird. Mit einer kleinen Rezeptauswahl möchte "VOM FASS" aufzeigen, wie vielseitig Sie mit Kürbis kochen können.

20. Oktober bis 1. November 2008 stehen in allen Perfetto- und Karstadt Feinkostmärkten wieder fair gehandelte Produkte im Fokus. Was man daraus "zaubern" kann, hat Markus Haxter von Cuisine Concept ausprobiert.

Die richtige Suppe für trübe Herbsttage oder die zünftige Halloween-Party. Der Aufwand lohnt sich sicherlich. Überraschen Sie sich und Ihre Gäste.

Der Herbst schenkt uns eine reiche Fülle von Lebensmitteln – einige davon hat VomFass in Rezeptvorschläge eingearbeitet. Viel Spaß beim Ausprobieren unserer leckeren Herbstgenüsse!

Das köstliche Tomatenrezept für zwei Personen ist in etwa 15 Minuten zubereitet.

Knackig frisch, farbenfroh und dazu noch gesund: Die Paprika zählt zu den liebsten Gemüsesorten der Deutschen.

Es muss nicht immer nur die Wurst vom Grill und der Kartoffelsalat sein, mit denen man seine Gäste bei der Sommerparty "überrascht".

Ein Rezept von Lars Jungermann, "Culinarium R" im Weinromantikhotel Richershof, Mülheim/Mosel.

(VOM FASS) Das Grillen ist beinahe so alt, wie die Menschheit selbst. Was damals dem Erhalt des Lebens diente, ist heute eher Vergnügen. Gegrillt werden darf fast alles, was schmeckt, egal ob Fleisch, Fisch, Käse, Obst oder Gemüse.

Haben Sie auch manchmal Fernweh? Mit einem fruchtig-frischen Melon-Sherry-Smoothie zaubern Sie sich den Sommerurlaub in die heimischen vier Wände.

Den OSBORNE Stier können Spanienfans nun auch zu Hause nachbacken. Der spanische Brandy-, Wein- und Sherry-Hersteller hat für alle Fans des weltberühmten Logos einen originellen Ausstecher im Stierformat entwickelt.

Bier gehört nicht nur ins Glas, sondern auch in den Kochtopf, meint auch Bierclub.de.

(VOM Fass) Jeder kennt Spargelrezepte wie die Klassiker mit Sauce Hollandaise und einfach ausgelassener Butter serviert mit geräuchertem Schinken, Putenschnitzel oder Lachs. Aber es gibt noch viele andere leckere Rezepte mit diesem gesunden Gemüse.

Nach einem Jahr Pause lädt die Edelbrennerei Hubertus Vallendar am 4. und 5. September 2010 wieder ein zum Tag der offenen Tür. Dass es bei dem Event nicht ausschließlich nur um Gaumenfreuden geht zeigt das diesjährige Motto „Porsche meets Vallendar“. An diesem Wochenende können die Besucher eine verführerische Liaison von edlen Tropfen und edlen Karossen live erleben und genießen.

Da braut sich was zusammen: Die Steiermark lässt ihr Bier diesen Sommer hochleben - und das in einer Region, die eigentlich für ihren Wein bekannt ist. Unter dem Motto "Weinbauer trifft Bierbrauer" lädt das Grüne Herz Österreichs den ganzen August hindurch ein, den Gerstensaft an der Südsteirischen Weinstraße auf vielfältige Weise zu erleben.

Am 16. September 2010 werden bei der Veranstaltung „La Part des Anges“ („der Anteil der Engel“) zugunsten des lnstitut de France Unikat-Flakons und Sonderverpackungen versteigert, die von 24 Cognac-Herstellern angeboten werden. Die Versteigerung „La Part des Anges“, die 2006 vom Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) ins Leben gerufen wurde, gründet auf der Großzügigkeit all derer, die sich ganzjährig der Herstellung des Cognacs widmen und die ihre Schätze, sehr alte Weinbrände, die eigens für diesen Anlass aufbewahrt und komponiert werden, zur Verfügung stellen.

Bereits zum fünften Mal lädt das Team des Mainzer Taste-Tivals zur Genuss-Offensive in die Rheinhessen-Metropole ein. Vom 22. Oktober bis zum 12. November 2010 heißt es dann wieder „Achtung – lecker!“ Risiken und Nebenwirkungen sind nicht ausgeschlossen, denn Stammgäste bezeugen: Das Taste-Tival macht süchtig. Wer einmal dabei war, der kommt nicht mehr davon los.

„Spargelkreationen für Genießer“ lautet das Motto einer neuen Initiative von der irischen Buttermarke Kerrygold und dem Sternekoch Christian Henze. Ideal zum Auftakt der Spargelsaison hat der Allgäuer Sternekoch leckere Rezepte entwickelt, die das erntefrische Frühlingsgemüse neu inszenieren.

Bereits zum vierten Mal lädt der „Petit Salon du Chocolat“ ins Saalbau-Theater in Neustadt an der Weinstraße ein. Am Samstag, den 13. März 2010, öffnen sich die Tore, und in der kleinen Stadt dreht sich dann alles nur  noch um eins: Schokolade aus Meisterhand, handwerklich und hingebungsvoll gefertigt.

Inzwischen hat sich die Schauküche auf der Straßburger EGAST zum internationalen Treffpunkt für Spitzenköche und Spitzensommeliers entwickelt, ebenso für renommierte Dienstleister und Berater von der Zuliefererseite. Längst ist die EGAST, die 2010 vom 14. bis 17. März in Straßburg stattfindet, viel mehr als eine Fachmesse für Ausstattung, Gastronomie, Lebensmittel, Dienstleistungen und Tourismus.

Gute Nachrichten für Weinnasen im hohen Norden und in Deutschlands Mitte: Auch in 2010 dürfen sich die Hamburger und die Frankfurter wieder auf zwei Veranstaltungen freuen, bei denen sich alles um das Top-Thema Wein dreht.

Was der Sommerlier für den Wein, ist der Barista für den Espresso. Einfach übersetzt heißt Barista so viel wie Kaffeekünstler. Ein Barista weiß ganz genau, dass ein Espresso Ristretto am stärksten ist, wie die Milch am besten aufschäumt und wie sich die Kaffeekreationen schön in Szene setzen lassen.

Whisk(e)y ist und bleibt im Trend. Trotz der aktuellen Wirtschaftskrise verzeichnet das Segment Whisk(e)y auf dem Markt weiterhin zweistellige Zuwachsraten, besonders im Bereich der Single Malts.

Nach dem ersten Treffen 2007 in Montpellier versammeln sich die Vignerons d’Europe unter dem Dach von Slow Food wieder. Gastgeber ist diesmal vom 5. bis 7 Dezember 2009 die Toskana.

Der größte deutsche Hobbykoch-Wettbewerb geht ins Finale. Nach einem halben Jahr voller kulinarisch-kreativer Herausforderungen vom Blanchieren übers Pochieren bis hin zum Tranchieren stehen sich die beiden besten Teams endlich Herd an Herd gegenüber.

Ob First oder Second Flush (erste oder zweite Ernte), da scheiden sich selbst bei ausgewiesenen Teekennern oft die Geister. Berücksichtigt man dann noch die verschiedenen Teesorten und Zubereitungsarten wie Milch, Zucker, Kandis, Honig oder Zitrone, ergibt dieses eine Vielzahl von Variationen.

Alles wie gehabt! Auch das 4. „Taste-Tival“ ist auf dem besten Weg, ein Renner zu werden. Kurz nach Bekanntgabe des Programms für das beliebte Genießer-Event in Mainz verzeichneten die Hotel- und Gastronomie-Betriebe den ersten Run. Mit dem Ende der großen Ferien und dem nahenden Herbst kommt jetzt wieder Bewegung in die Buchungen.

Das Herzstück der beliebten Gourmetmesse ist und bleibt der erlesene Erzeuger- und Ausstellermarkt mit seinem Angebot an erstklassiger Kulinarik, feiner Lebensart und frischen Ideen. Auf der Suche nach außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen nehmen Einsteiger wie Kenner im Vorfeld der "fine" an den ersten Genuss-Aktionen teil.

Die mediterrane Küche ist bekannt für ihre unverwechselbare würzige Geschmacksvielfalt. Der typische provenzalische Genuss wird durch die aromatischen Kräuter der Provence abgerundet. Bresso, Hersteller von hochwertigem und gesundem Käse, lädt Liebhaber der französisch-mediterranen Küche zum exklusiven "Kräuter-Culinarium" ein (Bewerbung bis 15. August).

Die Cheese 2009 (18. bis 21. September) präsentiert Neuheiten im internationalen Panorama: sieben Förderkreise und ein Lebensmittelbündnis, alle frisch gegründet, stellen sich zum ersten Mal dem großen Publikum einer Slow Food Messe im italienischen Bra (Piemont).

Der World Chocolate Masters ist der weltgrößte internationale Wettbewerb der Schokoladenfachleute, organisiert durch die drei Gourmet Brands Callebaut, Cacao Barry und Carma der Firma Barry Callebaut. Als führender Schokoladenhersteller zeichnet sich Barry Callebaut besonders in der Ausbildung, im Training sowie in der persönlichen Entwicklung von Schokoladenhandwerkern aus.

(RIA Novosti) Das 11. Moskauer Internationale Bierfestival, das am Mittwoch auf dem Gelände des Luschniki-Stadions eröffnet worden ist, dauert in diesem Jahr angesichts der Wirtschaftskrise nur fünf statt der üblichen neun Tage.

In vielen Begegnungen mit Kunden und Kennern ihrer Produkte wird Callebau immer wieder deutlich, wie viele Ideen und Tipps gar nicht ihren Weg in die Praxisumsetzung finden. Oft fehlt es an der Zeit, an dem berühmten ersten Schritt oder die Gewohnheit hilft, alles beim Alten zu lassen.

Zur ersten coffeena - International Coffee Fair & SCAE Wonderful World of Coffee - vom 26. bis 28. Juni 2009 in Köln nutzt die internationale Kaffeewirtschaft die Gelegenheit zum brancheninternen Austausch, zu Information und Weiterbildung. Am letzten Messetag (Sonntag, 28. Juni 2009) öffnet die Veranstaltung auch für interessierte Verbraucher - eine gute Gelegenheit für Kaffeeliebhaber.

„Schmorbraten mit Guinness oder leckere irische Kräuterforelle – die irische Küche hat doch einiges zu bieten“, erklärt Horst Lichter, der selber ein großer Fan von der grünen Insel ist. Er freut sich bereits auf die irischen Koch-Events und verrät Interessenten derzeit nur so viel: „Wer glaubt, die Kochkunst der Iren sei einfach nur deftig und rustikal – der irrt".

Nachdem es in der Altstadt von Köpenick im Innenhof des Rathauses für unseren Whiskyherbst für die zahlreichen Besucher zu eng wurde, findet die Veranstaltung wie bereits im letzten Jahr wieder in der Freiheit 15 statt. Direkt am Wasser haben wir unser neues Domizil gefunden. Das Konzept des Whiskyherbst bleibt aber bestehen: Whisky pur in Verbindung mit Musik und Kultur.

Dort, wo Caesars Nachfahren einst im Schweiße des Angesichts ihre Trauben auf die Kelter brachten, trifft man sich heute zu einem Weinevent der besonderen Art. Am 1. Mai ist es wieder soweit. Siebzehn renommierte Weingüter der Mittelmosel kommen zusammen, um im ehemaligen Römischen Weinkelter einen Tag lang eine Auswahl ihrer besten Weine des neuen Jahrgangs vorzustellen.

Kulinarischer Leckerbissen im Herbst: Bresso lädt zehn Hobby-Köche am 25. September nach Hamburg ein, sich an Freuden und Kultur frischer französischer Kräuterküche zu erfreuen. In stilvollem Ambiente wird zunächst ein Kräuterexperte in die Welt des Thymians, Oreganos und weiterer typischer Provence-Kräuter einführen.

Die Zeit rennt - auch für Weinfreunde. Am 18. April öffnen sich nunmehr bereits zum vierten Mal die Tore des Bockenheimer Depots zur „Wein am Main“.  Die in 2006 mit viel Engagement und professionellem Know How gestartete Frankfurter Weinmesse hat heute bereits ihren festen Platz in den Veranstaltungskalendern und in den Köpfen gefunden.

Whisky wird in Deutschland immer beliebter. Allein im vergangenen Jahr wurde für über 220 Mio. Euro Whisky konsumiert. Gerade auch bei jungen Leuten steht Whisky für Genuss, Geselligkeit - eben einfach Kult.

Die internationale Weinmesse „WineStyle“ nimmt Kurs auf Hamburg. Mit an Bord sind Weinmacher und Weinhändler, Importeure und Idealisten aus der großen Welt der Weine.

Entfliehen Sie dem grauen November und gönnen Sie sich einen Tag in der Provence: 12 Aussteller aus der Top-Region für Rosés kommen zu Ihnen und präsentieren Ihnen ihre Weine.

Sinnliche und delikate Süßigkeit, würzige und pikante Leckereien, wichtigste Zutat in zahllosen Schönheitsprodukten, Trendfarbe für Inneneinrichtung und Mode – der Kakao überrascht und verführt uns immer wieder aufs Neue!

Die Vorbereitungen für das „Lust auf Genuss“-Festival in zehn Sterne-Restaurants in Baden-Württemberg laufen auf Hochtouren. Neue Rezepte mit regionalen und internationalen Akzenten entstehen gerade zwischen Gastgeberkoch und Gastkollegen.

Die kulinarischen Botschafter aus Apulien bringen vom Stiefelsporn Italiens eine der besten Pastas, Cremas und Frisellas nach Baden-Baden. Das südfranzösische Departement Drôme reist mit einer achtköpfigen Delegationzur „fine“.

Ob Sie noch ein Neuling sind oder bereits ein "uisge-beatha"-Enthusiast, "Whisky Live!" in Glasgow hat für alle etwas zu bieten, die sich für das "Lebenswasser" interessieren.

10 Years - 10 Stars: Unter diesem Motto weisen vom 22. bis 25. Januar 2009 zahlreiche Michelin-Sterne den Weg auf die Genussinsel.

Die deutsche Qualifikation der "German Chocolate Master" findet am 22. und 23. November 2008 in Köln statt. An zwei Tagen treten die besten deutschen Chocolatiers gegeneinander an und kämpfen darum, zwei Jahre lang den begehrten Titel des "German Chocolate Masters 2009" tragen zu dürfen.

Seit wenigen Tagen offiziell: Am Samstag, den 18. Oktober 2008 wird in Freising eine neue Messe für Gastronomie, Facheinzel- und Fachgroßhandel stattfinden.

JinR, künstlerisches Multitalent und einzige Starköchin Chinas, nimmt gemeinsam mit neun weiteren Spitzenköchen aus drei Kontinenten am 2. „Lust auf Genuss“-Festival in Baden-Württemberg teil.

Die Fachmesse für Tabakwaren findet statt vom 19.-21. September in den Dortmunder Westfalenhallen.

Als Whisky-Fan ist man ständig unterwegs.

Ein Besuch an den Ständen von shokomonk lohnt sich für jeden Schoko-Freund.

Die Moema Espresso Republic nimmt auf der diesjährigen InterNorga in Hamburg vom 7. bis 12. März teil.

Die Teilnehmer sollen erkennen was ihnen schmeckt und erfahren warum.

Das Internationale Wein-Festival findet seit 1998 alle zwei Jahre im Juni (31. Mai bis Montag 2. Juni 2008) in Wien statt.

Das Weltweinfestival im Palais Coburg lockt mit der Crème de la Crème internationaler Weinproduzent/inn/en von 27. Februar bis 1. März 2008 in die Kunst- und Genusshauptstadt an der Donau.

Die Kaffee-Welt trifft sich hier.

Schokozeit bietet Ihnen Verkostungen für verschiedene Schokoladenprodukte: Pralinen mit oder ohne Alkohol oder das breit gefächerte Sortiment an Schokolade aus aller Welt.

Nach rund 1 jähriger Suche nach einem Hersteller von exklusivem, zum Cacaomundosortiment passendem Kaffee haben wir es geschafft! Es handelt sich hierbei um eine handwerkliche Privatröstung für Cacaomundo hergestellt und keine industrielle Schnellröstung, wie Sie sie im klassischen Einzelhandel finden.

Kaffee wird nicht nur in Deutschland immer mehr zum Kultgetränk. Caffè Crema, Espresso und verschiedene Spezialitäten erfreuen sich aber gerade hier großer Beliebtheit. Denn die deutschen Verbraucher sind ausgesprochene Kaffeeliebhaber. Rund 148 Liter des Heißgetränkes wurden im vergangenen Jahr durchschnittlich Pro-Kopf konsumiert.

Wer von noblen Namen wie "Der Himmlische" oder "Gourmet Kaffee" einen herausragenden Kaffeegenuss erwartet, liegt falsch. Bei einem Test von 31 gemahlenen Röstkaffees unterschieden sich 21 im Aroma nicht signifikant.

Zum dritten Mal findet in Santo Domingo ein nationaler Wettbewerb für qualitativ hochwertigen Kaffee dominikanischer Produzenten statt, Touristen können die Tradition des Kaffeeanbaus beim Besuch einer Kaffee-Farm erleben.

Am 26.September 2008 wird zum dritten Mal der „Tag des Kaffees“ als verdiente Hommage an die braune Bohne in ganz Deutschland gefeiert.

Ein Barista ist der Fachmann an der Espressomaschine. Und damit Garant für eine perfekte Espresso-Zubereitung.

Mit dem Internetportal www.siemens-kaffee.de bietet Siemens eine Entdeckungsreise in die Welt des Kaffees.

Im Schnitt trinkt jeder Deutsche im Jahr rund 146 Liter Kaffee. Damit ist Kaffee das absolute Lieblingsgetränk der Deutschen, noch vor Wasser und Bier.

Eine sommerliche Alternative zur Tasse Kaffee zwischendurch bieten Iced Caffè Latte, Frozen Cappuccino oder andere gekühlt servierte Kaffeespezialitäten.

Schon beim Öffnen der Packung steigt er in die Nase, der feine Duft des Kaffees. Beim Aufbrühen entfaltet er dann sein volles Aroma. Kaffeetrinken bedeutet Genuss für alle Sinne.

illy präsentiert eine limitierte Sonderedition der klassischen 250g-Espressodose. Eine Schwarz-Weiß-Fotografie des brasilianischen Künstlers Sebastião Salgado ziert das Sammlerobjekt.

Liebhabern der Katzen von Rosina Wachtmeister bereitet die Goebel Porzellanmanufaktur jetzt eine ganz besondere Freude: Mit den neuen Kaffeesets können die liebevollen Figuren jetzt auch an der Kaffeetafel Platz nehmen.

Klares Design und Profitechnologie "Made by WMF: "WMF800" ist der ideale Kaffeespezialitäten-Vollautomat für alle, die auch zu Hause Espresso, Cappuccino, Cafe Creme oder Latte Macchiato in hervorragender Qualität genießen wollen.

Kaffee ist zu jeder Tageszeit ein Genuss. Eine Tasse duftenden Kaffees weckt die Lebensgeister am Morgen, ein Espresso rundet jedes Menü ab, Kuchen ohne Kaffee - undenkbar. Man trifft sich 'auf eine Tasse Kaffee.

Äthiopien soll in Zukunft mehr vom Verkauf seines hervorragenden Kaffees profitieren: Erstmals in Deutschland wird Arabica Kaffee angeboten, der in Afrika geröstet und verpackt wird. Das Projekt wird vom äthiopischen Unternehmerinnenverband EWEA (www.ethwea.org) und dem Tiefkühlkosthersteller FRoSTA unterstützt.

(rbr) Für den vollendeten Kaffeegenuss ist das regelmäßige  Entkalken der Kaffeemaschine von großer Bedeutung.

(moema-espresso) Stellen Sie sich ein Land vor, ein Land mit subtropischen Temperaturen, saftig grünen Höhenzügen und Kaffeeplantagen, soweit das Auge reicht. Ein Land, das weit über geografische Grenzen hinausgeht und Menschen aus aller Welt vereint: Die Moema Espresso Republic, gegründet von Espressokennern für Espressoliebhaber....

(Deutscher Kaffeeverband ) Ob Cappuccino, Cafe au lait oder „Kaffee Verkehrt“ – auch zum Winter- oder Festtagsurlaub gehört Kaffee wie Schnee, Sonnenschein und ein Lächeln zu guter Laune.

Die Mehrheit der Deutschen lädt den Flirtpartner zu einer Tasse Kaffee ein.

München, 24. September 2007. Satte 130 Seiten zum Thema Kaffee & Co. bringt die Premierenausgabe von crema am 28. September an den Kiosk. Das erste Heft dieses neuen Gourmetmagazins für Kaffeefans ist randvoll mit Tipps, die bei der Auswahl der passenden Kaffeemaschine helfen, erklären, welche Kaffeemischung wie schmeckt und wo man sie bekommen kann. Hintergrundinformationen zu Produktneuheiten sowie Rezepte und Trends rund um den Kaffeegenuss werden in einer hochwertigen Lifestyle-Aufmachung in vier Rubriken (Beans, Casa, Barista, To-Go und AtWork) präsentiert.

Salzburgs Biergärten gehören im Sommer wohl zu den beliebtesten Plätzen der Stadt. Wunderschöne Standorte, wie unter alten Kastanienbäumen am Fuße des Mönchsbergs oder mit fantastischem Panoramablick über die Altstadt, sorgen für eine besondere Atmosphäre. Geboten werden hier neben hervorragenden Bieren natürlich auch bodenständige und regionale Gerichte.

Mit Blick auf das Wattenmeer liegt an der Südküste der Nordseeinsel Texel die Ortschaft Oudeschild. Vor den Toren dieses kleinen Fischerortes befindet sich die „Texelse Bierbrouwerij“ (Texeler Bierbrauerei). Sie ist ein unabhängiges Unternehmen, das seit 1999 für seine hingebungsvoll gebrauten Spezialbiere bekannt ist.

Bierkauf mit politischem Bewusstsein ist neu: Zehntausende sehen ihre lokale Privatbrauerei in der Krise bedroht - und kämpfen für "ihr" Herrenhäuser. Kein überregionaler Bier-Multi, sondern ein regionales Traditionsunternehmen, seit fünf Generationen im Familienbesitz. Dass junge Trendsetter jüngst ihr Herz für "Herri-Bier" mit Heimat-Touch und Hannover-Identität entdeckt haben, hat Gründe und zeigt Wirkung.

Seit einigen Tagen rollt der Ball in Südafrika. Die Fußballweltmeisterschaft begann - traditionell eine gute Zeit für die deutschen Brauereien. Die Vorstände der Ingolstädter BHB Brauholding Bayern-Mitte AG (BHB Brauholding AG), Franz Katzenbogen und Gerhard Bonschab, geben Auskunft zu den Erwartungen an die WM.

Alkoholfreies Bier liegt im Trend. Vor allem Hefeweizen ohne Alkohol wird in Deutschland gern getrunken. Es ist ein kalorienarmer Durstlöscher. Die Stiftung Warentest fand in einem Test von 20 alkoholfreien Weißbieren, wie diese Biere auch genannt werden, hauptsächlich „gute“ und „befriedigende“ Biere.

Produktinnovationen tragen das Biermixsegment auch ins neue Jahrzehnt und verhelfen der Wachstumssorte der letzten zehn Jahre auch weiterhin zur Impulskraft im nationalen Biermarkt. Nach jahrenlangen, zuweilen rasanten Zuwächsen erreichte der Biermixmarkt 2009 mit einem moderaten Rückgang von -3,1%* erwartungsgemäß zwar seine Konsolidierungsphase, konnte aber bereits in der zweiten Jahreshälfte wieder leicht aufholen.

Eine vor kurzem veröffentlichte repräsentative Verbraucherstudie bestärkt das gute Ansehen der Brauwirtschaft in der deutschen Bevölkerung. „Die Wirtschaftskrise, die die Welt seit mehr als einem Jahr in Atem hält, hat das Vertrauen der Menschen in die Wirtschaft stark erschüttert, nicht aber in bewährte Wirtschaftszweige wie die deutsche Brauwirtschaft."

Während der Bierkonsum der Deutschen stetig sinkt, wird der Biermarkt immer umkämpfter. Umso erstaunlicher ist es, dass sich gerade die kleinen Hersteller mit neuen Sorten gegen Brauereiriesen behaupten können.

Zum "Bier des Monats Juli 2009" wurde vom deutschlandweiten ProBier-Club.de die Bierspezialität "Engelbräu Urtyp-Hell" aus der Engelbräu Rettenberg Hermann Widenmayer KG gewählt. "Bier des Monats" ist ein bundesweiter Preis, der im Laufe eines Jahres nur zwölf mittelständischen Brauereien verliehen wird.

Spektakulärer Flaschengigant: Aus 2.150 Veltins-Mehrwegkästen entstand im ostwestfälischen Boke ein 20 Meter hoher und acht Tonnen schwerer Kastenturm – ganz in der Form der Relief-Flasche. „Das ist die größte Veltins-Flasche, die es jemals gegeben hat“, bilanziert Herbert Sollich, Marketing-Direktor der Privatbrauerei.

Durchschnittlich 109,5 Liter Bier wurden im Jahr 2008 pro Kopf getrunken. Das entspricht – in Weißbier umgerechnet – fast 50.400 Kalorien. Wer die wieder abtrainieren möchte, muss je nach Körpergewicht etwa 126 Stunden walken oder 84 Stunden joggen. Gerade die flüssigen Kalorien haben es in sich.

Am 23. April jährt sich der "Tag des deutschen Bieres". An diesem Tag vor 493 Jahren wurde das deutsche Reinheitsgebot proklamiert - seitdem gilt per Gesetz: In unser Bier gehört nur Wasser, Hopfen, Malz und Hefe.

Schon zu Omas Zeiten wussten Frauen um die Wirkung von Bier: Für einen besonders glanzvollen Auftritt wurden die Haare nach der Wäsche damit gespült. Auch wissenschaftlich ist bewiesen, dass die Bier-Zutaten wie Hefe, Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren und Spurenelemente Schönheitselixiere für die Haut sind. Bier macht schön – das weiß auch der Wellnessreise-Veranstalter beauty24.

Mit der größten Produkteinzelinvestition in der Unternehmensgeschichte führt die Brauerei C. & A. Veltins 2009 eine designorientierte und innovationsgetragene Generation von Veltins- Mehrwegkästen in den nationalen Biermarkt ein. Nach zweijähriger Entwicklungszeit wurde der vom Porsche Design-Studio gestaltete Mehrwegkasten mit einer neuartigen Drei-Komponenten-Technologie realisiert.

Neben schönen Städten, langen Stränden und einem großen Kunst-, und Kulturerbe hat Flandern vor allem eine große Bierkultur zu bieten. Und diese Bierkultur will gelebt werden! Die Historie des Bieres und des Bierbrauens wird in zahlreichen Brauereimuseen aufrecht erhalten.

Von spritzig wie Cidre bis edel wie französischer Wein variieren in Flandern die Geschmacksrichtungen der über 500 verschiedenen Biersorten. Die schäumende Biertradition wird von rund 110 Brauereien aufrecht erhalten und mittlerweile ist eine steigende Tendenz hin zu kleinen handwerklichen Betrieben zu verzeichnen.

Für die Privat-Brauerei Schmucker beginnt auch dieses neue Jahr mit einer hervorragenden Neuigkeit. Alle sieben zur Prüfung eingereichten Bierspezialitäten wurden von der "Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft" (DLG) mit Edelmetall ausgezeichnet.

Mehr als 7.000 verschiedene Biere sind es, die in Deutschland von knapp 1.300 Brauereien nach dem deutschen Reinheitsgebot (Deutsches Bier darf nur vier Zutaten enthalten: Wasser, Malz, Hopfen und Hefe) gebraut werden.

1841 wird die Brauerei vom Posthalter und Brauer Christian Gieße gegründet. 1858 erwirbt Gottfried Völler die Brauerei und betreibt sie unter dem Namen "Völlersche Brauerei". Alle Produkte werden im Handbetrieb hergestellt.

Ein aromatisches Vollbier von hell-goldener Farbe. Das Schaumvolumen ist feinporig und voluminös.

Das „Museum der Bierbrauerei“ ist dem als Philanthrop bekannten Gutsherrn Lazar Dunđerski gewidmet, der im Jahr 1892 die Brauerei in Čelarevo gegründet hat. Seitdem wird hier das „Lav Pivo“ – zu deutsch: Löwenbier – gebraut, das zu den beliebtesten Biersorten Serbiens gehört.

Zum "Bier des Monats November 2008" wurde vom ProBier-Club.de die Bierspezialität "Ayinger Weizen-Bock" aus der Privatbrauerei Aying Franz Inselkammer aus Aying gewählt.

mygusto.de ist eine neue Idee, um das umfangreiche Thema „vom individuellen Speiseplan bis zur täglich gelungenen Zubereitung“ einfach einfacher zu gestalten.

Zum „Bier des Monats Oktober 2008“ wurde vom deutschlandweiten ProBier-Club.de die Bierspezialität „Schlappeseppel Special“ aus der Schlappeseppel-Brauerei in Großostheim gewählt.

Der Geburtsort des Bischoff-Bieres war eine Scheune in der Jakobstraße, inmitten von Winnweiler.

Zum „Bier des Monats August 2008“ wurde vom deutschlandweiten ProBier-Club.de die Bierspezialität „Sommerbock-Bier“ gewählt.

Der „längste Biergarten der Welt“ bietet seinen Besuchern eine internationale Premiere: Erstmals kommt es zu einer Länderpräsentation unter dem Motto: „1000 Jahre – traditionelle tschechische Bierkultur“.

Der neue Biermix aus der „V+“-Markenfamilie startet im Herbst in limitierter Auflage und wird dann für kurze Zeit im Lebensmitteleinzelhandel und in Getränkeabholmärkten Absatzimpulse setzen.

Die Ausbildung zum Biersommelier ist ein Bildungsangebot der staatlich anerkannten Doemens Akademie in München. Pro Jahr werden zwei offene Kurse mit je 16 Teilnehmern angeboten.

Eine aktuelle Umfrage hat gerade bestätigt: für die meisten Deutschen gehört ein erfrischendes Bier einfach zum Grillen dazu.

Diese Bierköstlichkeit ist natürlich trüb, enthält viele Vitamine und Mineralien und ist dadurch besonders gesund.

Zum „Bier des Monats Juni 2008“ wurde von Deutschlands Bierclub.de die Bierspezialität „Freiherr von Zech Kellerbier“ aus der Privatbrauerei Schimpfle aus Gessertshausen gewählt.

Am 1. Mai 2008 ist Vatertag! Passend zu diesem Tag werden die Genießer-Pakete von Bierclub.de verschickt.

Beck’s hat ein neues Biermischgetränk entwickelt, das ab Mai auf den Markt kommt: "Beck’s Ice" – das erste transparente Biermischgetränk.

Leute, holt die Maßkrüge, Becher und Tulpen raus, denn heute ist der Tag des deutschen Bieres! Seit vielen Jahren feiern deutsche Bierbrauer am 23. April den Erlass des bayerischen Reinheitsgebots im Jahr 1516.

Der Aischgrund im Steigerwald, eingebettet zwischen Bamberg und Rothenburg o.d.Tauber, blickt auf eine lange Bier- und Brautradition zurück. Die Aischgründer Bierstraße verläuft auf rund 50 km zwischen Bad Windsheim und Uehlfeld. Entlang der Strecke laden 8 Brauereien und zahlreiche, typisch fränkische Gasthäuser zur Einkehr ein.

(lifepr) Traditionell steht in Deutschland der 23. April in jedem Jahr ganz im Zeichen des Bieres. Warum? Ganz einfach: Am 23. April 1516 wurde das deutsche Reinheitsgebot proklamiert - seitdem gilt per Gesetz: In unser Bier gehört nur Wasser, Hopfen und Gerste (die Hefe wurde erst später erwähnt, als man in der Lage war, Hefe herzustellen). Dieses älteste Lebensmittelgesetz der Welt feiern die deutschen Brauer Jahr für Jahr mit zahlreichen Veranstaltungen und Festen im ganzen Land.

(lifepr) Zum „Bier des Monats April 2008“ wurde vom deutschlandweiten Bierclub.de die Bierspezialität „Volmetaler Premium Dark Brillant“ aus der Vormann Brauerei, Hagen-Dahl gewählt.

(lifepr) Bierclub.de wurde im Februar 1998 in Dortmund gegründet und wählt seitdem monatlich ein Bier einer regionalen Brauerei zum „Bier des Monats“. Diese Wahl ist gleichzeitig die Nominierung zum „Bier des Jahres“, dem Bier-Oscar der Braubranche.

(lifepr) In ganz Deutschland existieren über 1.280 Brauereien mit über 7.000 verschiedenen Biermarken. Diese Markenvielfalt macht Deutschland zum Land für Bierfreunde. Doch: Wer die Wahl hat, hat die Qual, sagt ein zutreffendes Sprichwort.

Der neu gestaltete Dujardin Tank ist wieder da. Als optisches Wahrzeichen der Weinbrennerei wurde der Tank neu bemalt und beklebt und ist mit einem 200 Tonnen Ladekran wieder auf dem Dach der Weinbrennerei Dujardin installiert worden. Nach dem Abschluss der aufwändigen Bemalung ist der Tank wieder ein beliebtes Fotomotiv für die Krefelder und die Besucher der Weinbrennerei.

Chivas Brothers, weltweit führender Anbieter von Premium Scotch Whisky und Halter der Geschäftsfelder Scotch Whisky und Premium Gin bei Pernod Ricard, startet eine weltweite Kampagne zum Thema „Altersangaben auf Whiskyflaschen“.

Vor genau 200 Jahren gründete Henry Melcher das Haus Dujardin und legte am 08. Oktober 1810 den Grundstein für den bis heute anhaltenden Erfolg von Dujardin. Ohne zu übertreiben, kann man in diesem Falle von einer einzigartigen Erfolgsgeschichte sprechen. Bis 1919 wurde der Dujardin als Cognac bezeichnet.

Ein warmer Wind streicht über Plätze, Brücken und Alleen. Sonnenstrahlen brechen flirrend im spiegelnden Glas der mächtigen Hochhäuser. In den Parks und Gärten trifft sich die mondäne Society zu eleganten Picknicks im Schatten uralter Bäume, um sich eine Auszeit zu gönnen. Es ist Sommer. Cœur de Cognac bringt das Picknick in die City.

Dass brasilianischer Zuckerrohrbrand mittlerweile in einer Liga mit hochwertigem Rum spielen kann, zeigt Magnífica Reserva Soleira: Die Anwendung des Solera-Reifungsverfahrens verleiht dem Cachaça aus Rio de Janeiro eine Feinheit, die Genießer bisher nur von ausgewählten Rums kannten.

Die erweiterte The Glenlivet Destillerie im schottischen Ballindalloch wurde Anfang Juni feierlich vom britischen Kronprinzen eingeweiht. Die 10 Millionen Pfund teure, zu Beginn dieses Jahres fertig gestellte Anlage ist für The Glenlivet ein wichtiger Schritt auf dem Weg zur weltweiten Marktführerschaft und ermöglicht es, den stetig wachsenden Bedarf an Single Malt Whisky auch zukünftig zu sichern.

Die Münchner Museumsinsel, selbst ein Fenster zur Kultur, wird im Februar 2010 zum ersten Mal Schauplatz eines geschmackskulturellen Highlights. Auf 2.500 Quadratmetern beherbergt sie vom 19. Februar bis einschließlich 21. Februar das FINEST SPIRITS – Munich Whisky & Bar Festival 2010. Der Name ist Programm.

Die Weihnachtszeit ist wieder da und mit ihr das festlich feine Weihnachtspflümli. Zimt, Koriander, Nelken und weitere Aromen in ausgewogener Harmonie verleihen diesem Likör ein festliches Bouquet.

Während des zweiten International Cognac Summit haben fünfzig Chefsommeliers, Kellermeister, Verkoster und Fachjournalisten in einer konzertierten Aktion den gesamten aromatischen Reichtum des Cognac beschrieben.

Mit großer und unverhohlener Freude hat Bernard GUIONNET, Präsident des Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC), den Gala Abend „Der Anteil der Engel“ abgeschlossen

Denkt man an Cognac, verbindet man mit diesem französischen Weinbrand Kaminfeueratmosphäre, gemütliche Runden und große Schwenker, aus denen der Weinbrand, welcher nach der gleichnamigen französischen Stadt benannt ist, genossen wird. Der Name ist übrigens geschützt, sodass sich ein Cognac nur dann so nennen darf, wenn er aus einem fest umgrenzten Gebiet in der Charente stammt.

Mozart Dry Chocolate Spirit ist ein echtes Feinschmecker-Produkt. Durch sein puristisches Design wird die Qualität und Reinheit des Produktes noch weiter unterstrichen. Vergleichbar ist Mozart Dry mit Basisspirituosen wie Gin, oder Vodka; doch ist die Neuerfindung Mozart Dry viel ausdrucksstarker im Geschmack.

Erstmals präsentiert der Cognac-Hersteller Jenssen, bekannt für seine Qualitätsbrandweine erster Güte, seinen Cognac „XO Grande Champagne 40°“. Dieser Cognac wurde im Gebiet der Grande Champagne, in der französischen Region Cognac gewonnen. Nach Reifung in Eichenfässern entstand ein traditioneller Tropfen der alten Schule, der durch seine Ausgewogenheit überzeugt.

(VOM FASS) Italienische Gastronomie und Küche sind weiterhin voll im Trend. Eine der besonderen nationalen Spezialitäten Italiens ist ohne Frage der Grappa, der Lebensfreude und einen Hauch von La Dolce Vita vermittelt.

Er hat sich seit dem 15. Jahrhundert vom gewöhnlichen Bauernschnaps zur Edelspirituose gewandelt!

Vodka ist das verkaufsstärkste Segment im deutschen Spirituosenmarkt. Schon früh erkannte BORCO-MARKEN-IMPORT diesen Trend und launchte 2006 den französischen Ultra Premium Vodka Alpha Noble, dessen vollkommene Milde, vorbildliche Reinheit und Neutralität einzigartig sind. Drei Jahre nach Markteintritt ist Alpha Noble etablierter Player im gehobenen Nightlife.

Tequila gehört zu den bekanntesten und spannendsten Spirituosen, die es gibt. Tausend Jahre ist es her, als in der Hochkultur Mexikos der erste Tequila aus dem Saft feinster Hochland-Agaven entwickelt wurde. Zu Ehren dieses als „Göttertrunk“ bekannten tausendjährigen Tequilas wurde Sierra Milenario benannt, in welchem sich Qualität, Perfektion und Genuss gleichermaßen vereinen.

Zwei Jahre lang haben die Schweden nach der optimalen Komposition gesucht und eifrig immer neue Varianten ausprobiert, bis sie schließlich die perfekte Mischung aus 25 verschiedenen Kräutern und Gewürzen gefunden haben, die ihrem Getränk seinen wild-milden Geschmack verleiht.

Rum gehört zur Weihnachtszeit wie Nüsse, Lebkuchen und Kerzen. Dich welcher ist der Richtige für einen steifen Grog oder einen puren Schluck. Genussmaenner.de-Chefredakteur Helmut Harff sprach darüber mit Martin Johannsen (Foto mit Frau Astrid Schlesinger), der das letzte traditionell produzierende Rumhaus, A. H. Johannsen  in Flensburg, in der vierten Generation betreibt.

Über Jahrhunderte hinweg hat sich die Kunst des Destillierens beständig weiterentwickelt – vom urigen Bauernschnaps bis zum feinen Edeldestillat. Gegen Ende des vorigen Jahrhunderts waren es die Gourmets, die sich einen Digestif wünschten, um ein Menü standesgemäß flüssig abzurunden.

Bereits vor mehr als 50 Jahren entwickelte die Freihof Destillerie auf Basis der alten Jäger-Traditionen die Rezeptur für das Original Heißgetränk aus den
Alpen.

Zypern hat nicht nur eine ausgezeichnete Küche zu bieten, auch die Getränke aus heimischer Produktion erfreuen den Gaumen. Brandy Sour ist ein beliebter Aperitif und bei der typisch zypriotischen „Méze“ darf Zivania als Digestif zwischen den kleinen Gerichten nicht fehlen.

Der „Original Flensburger Aquavit No. 6“ muss keinen Vergleich mit großen Namen scheuen. Wenn er vielleicht auch nicht so bekannt ist, geschmacklich macht ihm keiner was vor.

Internationaler Rum liegt im Trend. Höchste Zeit auch den Geschmack von edlem Rumverschnitt aus Deutschland wieder zu entdecken. Denn die Spezialitäten aus dem Flensburger Rumhaus Johannsen brauchen keinen Vergleich zu scheuen.

Seit 1724 ist die Geschichte des Hauses Rémy Martin untrennbar mit der Geschichte des Cognacs verbunden. Das hochwertige Geschenkset wurde eigens für die kommenden Festtage in einer begrenzten Stückzahl aufgelegt.

Im Frühling diesen Jahres brachte das Traditions-Unternehmen Schwarze & Schlichte den türkischen Vodka-Marktführer Istanblue auf den deutschen Markt. Doch damit nicht genug: Ende Oktober wird es zusätzlich den fruchtigen Line Extender Istanblue Wassermelone im Einzelhandel zu kaufen geben.

Was für den Schotten der Whisky, den Franzosen der Cognac, den Engländer der Gin, den Russen der Wodka, den Kubaner der Rum, ist für den Schweizer - und den Zuger selbstredend - der Kirsch.

Bei wenigen Unternehmen ist Qualität so eng mit dem Namen verbunden wie bei Etter. Seit Gründung des Familien-Unternehmens im Jahre 1870 beherrscht dieser Anspruch das gesamte Tun und Wirken. Erst wenn alle Ansprüche erfüllt und alle Qualitätskontrollen in der hauseigenen Manufaktur durchlaufen sind, erhält das Produkt sein Gütesiegel. Schlicht und einfach einen Namen: Etter.

Hierzulande als Unglückszahl assoziiert, wird die „13“ in Finnland mit etwas ganz anderem verbunden: mit einem Teil Finnischer Geschichte, mit KOSKENKORVA Vodka 013.

Nach einem packendem Fußball-Krimi gegen die Kroaten am letzten Sonntag feierten tausende Türken in Istanbul den Einzug ihrer Mannschaft ins Halbfinale.

140 Jahre gibt es Ihn schon, den Edel Kornbrand mit Namen „Ganz Alter Schneider“ von Schwarze & Schlichte. Speziell für das diesjährige Jubiläum wurde eine exklusive Klarglasflasche entwickelt.

Ein Höhepunkt des SCHLADERER-Sortiments an ausgewählten Obstbränden bilden die SCHLADERER Raritäten.

Nach über 400 Jahren ist es geschafft: Champagne Gosset ist in die erste Reihe der Champagnerhäuser aufgerückt. Das gilt im Wortsinn, denn Gosset residiert nun in Epernay in unmittelbarer Nachbarschaft der großen Champagnerhäuser. Das Mutterhaus in Aÿ, in dem Gosset seit 1584 beheimatet ist, ist wesentlich kleiner als das neue Domizil, dem ehemalige Château Malakoff.

Drei Trends zeichnen sich im Festtagsgeschäft ab:

1. Deutscher Winzersekt hat den Durchbruch geschafft und wird selbst am englischen Königshaus goutiert. Der legendäre Geheimrat "J" von den Weingütern Wegeler schmeckte auch Kaiser Hirohito von Japan.
2. Große Flaschen kommen zu großen Festen ganz groß raus - auch in der Krise. Deshalb legt das Weingut Fritz Allendorf mit einer bezahlbaren Magnum Flasche seines Paradeschlückchens "Raffinesse" nach.
3. Piccolos rennen - doch wisse: Auf die Verpackung kommt es an! Mit der Festtagssteige hat die Rüdesheimer Sektkellerei Ohlig einen Super-Treffer gelandet.

Was ist es, was durch seine Frische und Lebendigkeit, sein Prickeln verführt und verzaubert, ja erotisiert? Sekt! Deutschland ist Weltmeister im Schaumweintrinken. Von den rund zwei Milliarden Flaschen Sekt, die weltweit erzeugt werden, trinken die Deutschen rund 450 Millionen Flaschen.

Das Jahr 2009 ist für viele Unternehmen nicht gerade prickelnd. Anders bei der Rüdesheimer Sektkellerei Ohlig. Neunzig Jahre alt wird das traditionsreiche Haus – und immer noch befindet es sich Familienhand. Mittlerweile ist mit Markus Jost die vierte Generation angetreten.

Ganz im Stil des 18. Jahrhunderts, in einer femininen Flasche aus seidig schimmernden, dunklem Glas, umhüllt mit einem Etikett aus rotem Samt und Gold, präsentiert sich der neue Champagner „Rosé Velours“ aus dem Hause Pannier. Herrlich nach roten Früchten, Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren duftet der Rosé. Diese aromatische Komplexität ist verantwortlich für die klassische Elleganz des Pannier Champagners.

Ob Reise in die Champagne, Champagner Seminar privé oder Einkaufstipps rund um das Kult-Getränk mit den kleinen Perlen drin, Delikatours kennt sich aus. Das genussverrückte Team rollt den Teppich aus und lädt zu kulinarischen Erkundungstouren in die Champagne ein.

Ein entspannter Frühlingsabend, ein laues Lüftchen, ein Abendessen mit Freunden und zur Feier des Tages eine schöne Flasche Rosé Champagner. Alleine die Vorstellung dieser Szene schenkt uns ein Lächeln. Das traditionsreiche Champagnerhaus Lanson aus Reims hat seinen Rosé daher in ein atemberaubend schönes Frühlingskleid gehüllt.

Schon immer pflegte Champagne Piper-Heidsieck einen ganz besonderen Stil: Die Verbindung von Tradition, höchster Qualität und luxuriöser Extravaganz. Jahr für Jahr werden die Champagner des prestigeträchtigen Hauses bei den bedeutenden internationalen Weinwettbewerben mit Bestnoten ausgezeichnet.

Die Apple-App wird ab diesem Sommer Ihr abendlicher Begleiter sein. Ausschließliches Thema der App sind Cocktails auf Cognac-Basis. Sie bietet eine virtuelle Einführung in eine neue Welt der Wahrnehmungen. Dreizehn Cocktails, die gleichermaßen deliziös und wagemutig sind, werden Ihnen vorgestellt.

MALIBU, der klare Mix aus echtem karibischen Rum und Kokosnuss, ist als limitierte „MALIBU by U“-Edition im Handel erhältlich und weckt Deutschlands karibische Seite mit Neugier, Spaß und grenzenloser Fantasie. Komplett in Weiß gehalten, schreit diese Flasche geradezu nach einem Farbanstrich. Für die Extra-Portion „Bunt“ liegen der Limited Edition Box gleich vier Stifte in den für MALIBU typischen Karibik-Farben Gelb, Orange, Braun und Blau bei. So kann jeder ganz einfach eine „MALIBU by U“-Flasche nach seinem ganz persönlichen Geschmack designen.

Niko Pavlidis ist seit 2005 Bar Manager im Grand Hotel Taschenbergpalais Kempinski in Dresden. Er ist Barkeeper aus Leidenschaft, und das seit 20 Jahren. Die WM ist in vollem Gange, die Temperaturen sind hochsommerlich - ein idealer Zeitpunkt auch für den Profi, um den einen oder anderen erfrischenden Cocktail, z.B. für die Halbzeitpause, zu kreieren.

Zum ersten Mal präsentiert die Ecole du Vin aus Bordeaux (Weinschule des Fachverbands für Bordeaux-Weine, CIVB) ihre Weincocktails in Deutschland anlässlich der barzone in Berlin. Nir Chouchana, Barkeeper aus der Pariser Szenegastronomie, mixte vier außergewöhnliche Cocktails auf Basis von Bordeaux-Weinen aus der aktuellen Selektion „100 Bordeaux für jeden Anlass“.

Während die Geschichte des Weines sich über 3000 Jahre zurückverfolgen lässt, sind Liköre erst seit dem 13. Jahrhundert bekannt. Die Wenigsten wissen, dass Liköre zunächst eigentlich nur Anwendung in der Medizin fanden. Hier wurde meist hochrangigen Patienten die Medizin mit Fruchtsäften und Honig „versüßt“.

Im Sommer wie im Winter gehört Bärenjäger zu den absoluten Trendgetränken der Getränkeindustrie. In diesem Winter können sich die Konsumenten nicht nur mit den leckeren Bärenjäger Wintercocktails sondern auch mit der stylischen Strickmütze wärmen. Denn ab September wird jede zweite 0,75 l Flasche Bärenjäger mit einer hochwertigen schwarzen Strickmütze mit Bärenjäger Logo ausgestattet sein.

Zusätzlich zum schwarzem Roggenbrot und der Sauna, gilt auch der Koskenkorva Vodka als Symbol von Finnland. Im Winter heizt er auf und im Sommer erfrischt er uns mit leckeren Cocktailvariationen.

KOSKENKORVA ist ein junger, stylischer Premium Vodka, der über 250 Mal destilliert wurde und vor allem die Zielgruppe der 18-30 jährigen lifestyle-orientierten Männer und Frauen anspricht.

Kräftiges Aroma, bester Hochland-Honig der mexikanischen Provinz und ein unvergleichbar samtiger Geschmack - das ist der Bärenjäger Honiglikör von Schwarze & Schlichte. Mit seinem aus dem 15. Jahrhundert überlieferten Rezept, zählt er zu den traditionellsten Spirituosen und wird auf der ganzen Welt in den verschiedensten Variationen und zu jeder Jahreszeit genossen. Doch gerade in den schönen Sommertagen lässt sich der köstliche Bärenjäger Honiglikör besonders gut als erfrischender Cocktail bei Sonnenschein mit Freunden genießen.

Der Sommer kommt, die Grillgeräte werden ausgepackt, die erste Grillparty wird gefeiert und dabei darf auch die traditionelle Maibowle nicht fehlen. Doch Maibowle ist nicht gleich Maibowle. In diesem Sommer wird dank des mallorquinischen Orangenlikörs Angel d’Or das Traditionsgetränk neu aufgelebt.

Rechtzeitig für die lauen Frühjahrsabende oder zu stimmungsvollen Sommerpartys kommt der neue „Veneziana“ VOM FASS in einigen Wochen. Er ist nicht zu stark (17%) und hat einen angenehmen, leicht bitteren und erfrischenden Geschmack. Er erinnert an Campari, ist aber etwas milder.

Seit Sommer letzten Jahres gibt es die fruchtig süßliche Variante des klassischen Sechsämtertropfens, der Tradition und Moderne zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis vereint. Durch die Zugabe von fruchtigen Beeren konnte das Traditionsprodukt neue Verbraucherschichten gewinnen. Vor allem bei den weiblichen Konsumenten ist der Waldbeerenlikör stark gefragt.

Der Cremelikör Wilthener Di Crema Choco Latte wurde im letzten Jahr mit dem Award BESTSELLER des Jahres 2008 in der Warengruppe alkoholhaltige Getränke prämiert. Mit der Auszeichnung durch das Marktforschungsinstitut Information Resources (IRI) und der Rundschau für den Lebensmitteleinzelhandel gehört der innovative Verwöhnlikör aus dem Hause Hardenberg-Wilthen AG zu den zwei erfolgreichsten Markteinführungen diesen Jahres in der Warengruppe alkoholhaltige Getränke.

Der passende Drink darf natürlich nicht fehlen, wenn die Narren und Närrinnen die Session eröffnen. Die alkoholfreien Mix-Ideen von Schweppes sorgen dabei für prickelnde Karnevalstage, ganz ohne Kater und Reue bis zum
Aschermittwoch.

Ganz nach dem BACARDI Motto "Made To Mix" reist die BACARDI Mixperience Tour durch die angesagtesten Lokale Österreichs.

Seit 50 Jahren gehört Schweppes zu den beliebtesten Getränken der Deutschen. Seit Jahrzehnten schwören auch Barkeper auf die ganz speziellen Geschmacksrichtungen von Schweppes.

Cocktail bedeutet auf Deutsch „Hahnenschwanz“. Um die Entstehung dieses Namens ranken sich viele verschiedene Geschichten.

Am 14. Juli 2008 wurde nach allen Regeln der Kunst geschüttelt, gerührt und auch jongliert. Mitglieder der Deutschen Barkeeper Union trafen sich, um den Besten der Besten in den verschiedenen Disziplinen der Barkultur zu finden.

Bei der Deutschen Cocktail-Meisterschaft 2008, die am 14. Juli im MARITIM Hotel in Berlin stattfindet, dreht sich alles um Cocktails & more.

Die CartoCan-Dose ist seit kurzer Zeit per Gesetzesbeschluss für pfandfrei erklärt worden und aus diesem Grund erst jetzt für SHATLER´s Produkte geeignet.

Mit Angel d’Or wird auch der Urlaub auf der heimischen Terrasse zum Traumurlaub, denn dank des mallorquinischen Sommerlikörs kommt das mediterrane Lebensgefühl auch zu uns nach Deutschland.

Der Spreewald ist in ganz Deutschland bekannt für seine sauren Gurken. Die Schwarze & Schlichte GmbH hat den passenden Kräuterlikör zum traditionsreichen Gebiet in Brandenburg, den Schöllnitzer Spreewald Bitter.

Mit dem Sommer kommt der Durst. Doch wenn der Durst kommt, hat der Körper bereits Wassermangel. Damit der Griff zum erfrischenden Getränk nicht zur lästigen Pflichtübung wird, hat sich die Menschheit so einiges einfallen lassen - die Bowle zum Beispiel.

Seit dem 1. Juni ist offiziell Sommer und der Urlaub steht vor der Tür. Wer nicht warten möchte, bis der Chef den Urlaub genehmigt, sondern schon jetzt den mallorquinischen Flair genießen will, kann sich den Kurzurlaub jetzt in die eigene Cocktailbar holen.

Entspannt mit Freunden an der Bar sitzen und Cocktails schlürfen - wer kennt und liebt das nicht?! Jede Trend-Location, die etwas auf sich hält, bietet ihren Gästen zahlreiche Varianten der beliebten Mixgetränke an. Doch nicht hinter jedem Tresen steht ein Barkeeper, der erfüllt, was die Karte verspricht.

Wie goldbraunes flüssiges Gold sieht er aus und unvergleichbar samtig schmeckt er: „Bärenjäger“, der Honiglikör der Schwarze & Schlichte GmbH! Mit einem aus dem 15. Jahrhundert überliefertem Rezept, zählt er zu den Urgesteinen unter den Spirituosen.

(lifepr) SALMIAKKI – so heißt der marktführende Lakritzlikör, der die finnische Trinkkultur revolutionierte und der auch schon bald in Deutschland zu haben ist.

Bowle gehört zu jeder größeren Feier.

(Vom Fass) Klassisch sind Cocktails Mixgetränke, die aus mindestens zwei und maximal fünf alkoholischen Zutaten bestehen.

Mixgetränke erfreuen sich steigender Beliebtheit. Hier einige Rezepte.

„Trau Dich!“ heißt es jetzt für alle, die Fisch einmal auf eine ganz ausgefallene Art genießen wollen. Denn Hawesta setzt mit seinen neuesten Produkten voll auf Frucht und präsentiert die lecker zarten Heringsfilets in drei einzigartigen Sorten: Chili-Cranberry, Tomate-Banane und Limette-Mandarine. Die aromatisch-fruchtigen Soßen harmonieren hervorragend mit den Heringsfilets und bieten in der praktischen singlegerechten 125 g Dose den idealen gesunden Snack für zwischendurch. Damit sorgt Hawesta für echte Abwechslung auf dem Speiseplan!

Gerade an den Festtagen kommt bei den meisten etwas ganz Besonderes auf den Tisch. Dazu zählen zum Beispiel Krusten- und Schalentiere. VOM FASS möchte Ihnen die beliebtesten vorstellen.

Die beliebte Frischkäse-Marke Arla Buko® bringt im September 2010 eine köstliche Produktneuheit auf den Markt: „Arla Buko® warm & cremig“ – ein Frischkäse, der nach kurzem Erhitzen in der Mikrowelle zur kleinen warmen Mahlzeit wird und mit seinem cremigen Charakter überzeugt.

Wer zur Sommerzeit, ob im Freien, in der Gastronomie oder zuhause, seinen Durst mit prickelnden Erfrischungsgetränken löscht, denkt dabei wohl kaum an die
Urväter der „Blubberwasser“. Doch dem Erfindergeist der so genannten „Softdrink-Pioniere“ ist es zu verdanken, dass es heute weltweit ein großes Angebot an
zischenden und schäumenden Erfrischungsgetränken gibt.

Die Steakspezialisten von Gourmetfleisch.de bieten Ihnen Steaks der Spitzenklasse für zu Hause an. Die Zeiten ändern sich und die zartesten Steaks kauft man heute – dank des revolutionären Internets- kühl und sicher online.  Immer auf der Suche nach neuen kulinarischen Fleischgenüssen scheuen die Experten von Gourmetfleisch keine Wege um Feinschmeckern und Genießern das besondere und einzigartige Fleischvergnügen vorstellen zu können. Die neueste Entdeckung ist OCEAN BEEF aus Neuseeland.

In Frühjahr 2007 entdeckte der TV Sender France Fashion TV icetropez® und machte es zu dem Szenedrink ihrer Partys. Auf einer der legendären France Fashion TV Partys in 2007, die „Live“ im TV übertragen wurde, schaffte es eine Flasche icetropez® zusammen mit einer Prominenten ins Bild. Von da an gab es kein Halten mehr für icetropez®. Jetzt war icetropez® KULT!

„Weideglück“, der Experte für Milchfrischprodukte, präsentiert seine Spezialitäten jetzt zusätzlich auch in Kleinbechern. Die Produkte „Allgäuer Landjoghurt“ und „Milchreis“ gibt es nun auch für den Genuss zwischendurch. Beide Varianten kann man nicht nur pur genießen, sondern dank des neuen Doppelkammerbechers auch mit leckeren Früchten oder Schokolade frisch anmischen.

Er trägt die fünfzackige Krone des Herzogtums Parma und gehört zu den Markenzeichen der italienischen Küche: Vom 10. bis 19. September 2010 feiert die Emilia-Romagna das Fest des Parmaschinkens mit zahlreichen Erlebnismöglichkeiten rund um den „König der Schinken“.

Die Liebe zum Schwarzwald und das Bewusstsein für Qualität und herzhaften Genuss liegen der Familie Adler am Herzen. Seit 1920 produziert Adler im malerischen Hochschwarzwald ausgesuchte Schwarzwälder Wurst- und Schinkenspezialitäten und steht seither für die kulinarische Tradition einer ganzen Region.

Ich war sehr angenehm überrascht vom milden und sogar komplexen Geschmacksprofil der probierten Schinken. Mild was den Salzgehalt anging, frisch und teilweise butterweich im Mund, gut integrierte und dezente Räuchertöne, Tannenholz, sogar manchmal leichte Honignoten... Die Schinken passen sicherlich sehr gut zu ausgewählten Weinen, Weiss und Rosé zum Aperitif oder, wie probiert, zum Carpaccio, zu einem frischen Salat mit Schinken oder zu einem Schinken-Spargel Risotto.

Magst du es lieber morgens oder abends? Unterwegs oder mit Freunden? Beim ersten Date oder nach dem Sport? Über Geschmack lässt sich ja bekanntlich nicht streiten. Über Vorlieben aber schon. Eine repräsentative Umfrage der GfK im Auftrag der Sandwichkette SUBWAY zum Thema Fastfood-Gewohnheiten zeigt aktuell, welche Unterschiede in "Geschmacksfragen" bei Männern und Frauen bestehen.

Wie die gerade beendete Herren-WM und die der U-20-Frauen beweist, haben Fußball und Genuss eines gemeinsam: die Freude am Kombinieren. Dass manche edle Tropfen gut zu luxuriösen Cigarren passen, weiß so ziemlich jeder. Dass gelungene Genuss-Paarungen nicht immer Alkoholgehalt und/oder einen dicken Geldbeutel voraussetzen, wissen Tanja und Rolf Klein. Die erfahrenen „Profi-Hinschmecker“ empfehlen:  Unbedingt  was „nach vorne“ riskieren – und dem eigenen Gaumen was zutrauen!

Französischer Wein und deutscher Schinken - das passt hervorragend zusammen. Dieser Meinung sind auch der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller und die Inter Rhône, der Verband der Weinerzeuger im Rhône-Tal, und verkünden eine länderübergreifende kulinarische Allianz.

Es zischt und brutzelt im ganzen Land: Jeder Dritte grillt mindestens einmal im Monat, am liebsten in geselliger Runde. Die deutschen Grillmeister haben dabei mittlerweile die Vielfalt entdeckt, denn es muss nicht immer Bratwurst sein: Einer der Trends für die Grillsaison 2010 ist mildes Lammfleisch – einfach, lecker und mal etwas anderes.

Endlich Sommer – und damit die Zeit im Jahr, in der man sich mit Freunden auf der Terrasse oder im Garten trifft oder gar zu einer kleinen Sommerparty im Grünen einlädt. Besonders beliebt an warmen Tagen ist Süßes mit Obst oder erfrischendes Eis. Für fruchtigen Schokoladen- und außergewöhnlichen Eis-Genuss, der den Sommer versüßt, sorgt Leysieffer.

Endlich Sommer – und damit die Zeit im Jahr, in der man sich mit Freunden auf der Terrasse oder im Garten trifft oder gar zu einer kleinen Sommerparty im Grünen einlädt. Besonders beliebt an warmen Tagen ist Süßes mit Obst oder erfrischendes Eis. Für fruchtigen Schokoladen- und außergewöhnlichen Eis-Genuss, der den Sommer versüßt, sorgt Leysieffer. Das Traditionsunternehmen aus Osnabrück bietet auch in diesem Jahr spezielle Produkte, um den anspruchsvollen Gaumen von Naschkatzen in der heißesten Zeit des Jahres zu verwöhnen.

Zu einem Sommer in Frankreich gehören neben knusprigem Baguette und einer guten Flasche Rotwein auch die typischen Madeleines und die traditionelle Foie Gras. Das Haus Fauchon Paris stellt eine köstliche Auswahl an französischen Feinkostprodukten vor. Perfekt für laue Sommertage in geselliger Runde.

Wurst kommt vom Metzger oder aus dem Supermarkt. Diese Aussage treffen inzwischen die meisten Stadtkinder ebenso wie die vom Land. Geht es um Wurstfabriken, so denkt man an quiekende Schweine, dampfendes Blut, Fliegen und Gammelfleisch. Wenn nun ein Wurstproduzent die Presse einlädt, dann wird er wohl diesem Klischee nicht entsprechen.

Der neue urbane Szenedrink Wild Fire besticht durch sein überraschendes Geschmackserlebnis und einem anspruchsvollen Flaschen-Design. Wild Fire ist die neue alkoholfreie Erfrischung und stellt mit einem phänomenalen Geschmack, deutschlandweit die Geschmacksnerven auf die Probe!

20 Jahre Back-Club! Als der Dr. Oetker Back-Club im Herbst 1989 ins Leben gerufen wurde, wagte niemand zu vermuten, dass daraus einmal eine Fan-Gemeinde mit rund 100.000 Hobbybäckerinnen und -bäckern entstehen könnte. Um diesem Erfolg Rechnung zu tragen, feiert der Dr. Oetker Back-Club seit Januar 2010 zusammen mit seinen Mitgliedern ein ganzes Jahr lang seinen runden Geburtstag.

Am 26. Februar ist Welt-Pistazien-Tag - Ein guter Anlass, mehr über die Pistazie zu erfahren: ihre Geschichte, wie sie weltweit auf verschiedene Weise konsumiert wird und über die gesundheitlichen Vorteile - ganz im Sinne moderner Ernährung.

Zwar steht nicht wirklich fest, seit wann es genau Essig gibt, viele Historiker sind jedoch der Meinung, dass Menschen die Alkohol- und Essigherstellung etwa seit der Antike kennen. Seit diesem Zeitpunkt ist man sich also bewusst, dass es in der Weinherstellung nicht nur die erste wichtige Gärung, sondern auch die bei Winzern gefürchtete „zweite Gärung“ gibt.

Die Manner-Schnitte ist eine der Ikonen des süßen Wien und ein echter Design-Klassiker. Eine Packung Manner-Schnitten isst man am besten zu zweit: Jeder bekommt eine Reihe zu fünf Stück. Zu dritt wird das Teilen schwierig, allein ist die Packung aber auch problemlos zu bewältigen. Mit den Waffel-Haselnuss-Schnitten des Wiener Traditionsunternehmens wird man hierzulande quasi großgezogen.

Diese Bio-Aromen verdrehen Genießern den Kopf: Hochfeine Küchenkräuter hat die Birkenhof-Sommelière Stefanie Klöckner schonend destilliert. Das Ergebnis duftet wie konzentriertes Basilikum: Jetzt ersetzt ein Spritzer Kräutergeist den Kräutertopf auf der Fensterbank. Die „Küchengeister“ der Noten Basilikum, Salbei und Zitronenverbene sind ein Produkt der Gourmetmarke „Kräuterwind“ aus dem Westerwald.

Die neue Ausgabe des Feinschmeckerführers Michelin lässt keinen Zweifel: die niederländischen Spitzenköche haben in den vergangenen Jahren erfolgreich gegen den eher mäßigen kulinarischen Ruf ihres Heimatlandes angekocht.

Die beiden Oldenburger Unternehmer Constantin Pieritz (45) und Matthias Brink (38) sorgen nicht mit Pfeffer, sondern mit einer feinen Prise Chili für mehr Würze im deutschen Cola-Markt. Ihre Firma nennen sie Trinkart, ihre Getränkemarke Mephisto - weil sie so teuflisch gut schmeckt. Zum Start gibt es die beiden Cola-Sorten Cola Limette und Cola Chilli.

Warum ist Wagyu Kobe Style Beef das teuerste Fleisch der Welt? Warum schmeckt das Fleisch des Ibérico-Schweins so herrlich nussig? Was ist eigentlich ein „dry-aging-Verfahren“? Antworten auf diese Fragen liefert der neue kostenlose Versandkatalog „Gutes Fleisch“ von Otto Gourmet.

Auch 2009 hat das renommierte forsa-Institut im Auftrag von Apollinaris eine bundesweite Befragung zur Einstellung der Deutschen rund um die Themen Essen, Trinken und Genuss durchgeführt. Dass die Deutschen Genießer sind, haben die Apollinaris Geschmacksstudien der vergangenen Jahre bereits gezeigt.

Weißweine sind hervorragende Cigarrenpartner. Das weiß nur fast keiner, ähnlich wie beim Käse – da gilt häufig ein Rotwein als erste Wahl, obwohl sich Weißwein durch seine Säure und die manchmal vorhandene dezente Restsüße meist deutlich besser als Käsebegleiter eignet.

Modedesignerin Catherine Malandrino hat für den französischen Orangenlikör Cointreau eine limitierte Flaschenedition kreiert. Damit hat sich die berühmte Modedesignerin mit ihrem ganz eigenen Stil an das zeitlose Design der Cointreau-Flasche herangewagt.

Das Leben ist zu kurz für fades Essen! Scharf und würzig - Gerichte aus Mexiko oder anderen fernen Ländern kommen gut an und machen Laune! VOM FASS möchten Ihnen heute 10 Tipps verraten, die Ihnen helfen können, vermeintlich „scharfe“ Gerichte so zu „zähmen„, dass der Genussfaktor nicht leidet.

Ob kalt beim Picknick, warm in Suppen oder zu Gemüsegerichten – der Appetit auf Würstchen ist groß. 60 Stück gönnt sich der Durchschnittsdeutsche im Jahr, am liebsten isst er Wiener Würstchen. Stiftung Warentest hat für die August-Ausgabe der Zeitschrift test 20 Marken Wiener Würstchen aus dem Kühlregal, dem Glas und von der Theke untersucht.

Topfdeckel auf für de.allrecipes.com: Deutschlands neueste Internet-Adresse für die besten Rezepte und Gerichte für jeden Tag, alle erdacht und geprüft von Hobbyköchinnen und -köchen wie Sie und ich. Nach der Devise „entdecken, austauschen, kochen“ werden hier alle fündig, die wenig Zeit zum Kochen und für Rezeptsuche haben.

Die berühmten „Blue Crabs“ der Chesapeake Bay ohne die Gewürzmischung „Old Bay“? Undenkbar! Kenner behaupten gar, dass „Old Bay“ nicht nur zum exzellenten Ruf der unvergleichlichen „Blauen Krabben“ von Baltimore, der Shrimps und anderer Meeresbewohner aus den fischreichen Gewässern der Chesapeake Bay  beigetragen hat, sondern zu einem Synonym hochklassiger Würzkunst für Meeresfrüchte, Geflügel, Fleisch und Salate wurde.

Der Gendarmenmarkt hat eine neue Attraktion: Das Hilton Berlin bietet seit März 2009 mit dem DomCurry ein Angebot für eilige Gourmets. Im DomCurry neben dem Deutschen Dom gibt fünf ungewöhnliche Wurstsorten, die nach Belieben mit einer Auswahl von Brötchen, ausgefallenen Senfsorten und hausgemachter Currysoße genossen werden können.

Acht außergewöhnliche Reisvarianten hat das südfranzösische Unternehmen Péchés de Provence aus getrockneten Blumen, Früchten der Provence und Reis aus der Camargue kreiert. Die Geschmackserlebnisse reichen dabei von sanft bis kräftig, von subtil bis exotisch.

Die ländliche Küche Italiens ist einfach, bodenständig und verlässt sich auf den Eigengeschmack der Zutaten. Grundlage für einen Gaumenschmaus à la mediterranen Genusses sind Würz- und Olivenöle, die zusammen mit verschiedenen Kräutern das mediterrane Aroma ausmachen.

Brotliebhaber aufgepasst: Die irische Buttermarke Kerrygold sucht Deutschlands beste Traditons- und Familienbäckereien. Auf www.kerrygold.de können Brotfans ab sofort ihre Lieblingsbäcker nominieren.

Aromatisch, elegant, köstlich – so schmeckt das Frühstück nach französischer Art von FAUCHON. Für den guten Start in den Tag haben die kreativen Köpfe von FAUCHON Paris einzigartige Köstlichkeiten kreiert. Himbeerkonfitüre von den Drageons aus der Champagne, kräftige Teekreationen, eine Tasse aromatischen Kaffees, fruchtiger Lavendelhonig aus der Provence und saftige Madeleines dürfen bei einem französischen Frühstück natürlich nicht fehlen.

Woher kommen wohl die schärfsten Saucen im Universum? Vom Mond, von einer asiatischen Garküche oder aus einem Labor amerikanischer Saucenspezialisten? Weit gefehlt, sie wurden in Deutschland, genauer gesagt in Baden-Württemberg, von zwei pfiffigen Schwaben erfunden und erobern zurzeit unter dem treffenden Markennamen „Hot Mamas“ nicht nur den deutschen Gaumen.

Der Legende nach entstand die Idee für eine Confiture au Lait einst so: Ein zerstreuter Koch der napoleonischen Armee soll die Tagesration gezuckerter Milch zu lange gekocht haben. Das Ergebnis: Feine Milchkonfitüre mit köstlichem Karamelgeschmack. Der Aufstrich wurde schnell beliebt.

Einen Küchenklassiker wie eine Baisertorte zu backen, erfordert viel Aufwand und Geschick, jede Hausfrau oder jeder Hobbykoch wissen das. Unter einer Stunde Zubereitungszeit geht es nicht. Doch kann es viel einfacher und schneller gehen: Die neue Almondy Baisertorte mit Marabou-Vollmilchschokolade schließt eine Marktlücke für Liebhaber besonderer Tortenspezialitäten und für Freunde neuer Genusserlebnisse.

Met ist eine Honigspezialität, deren Name auf das indogermanische "medhu" mit der Bedeutung "Honigwein" zurückgeht. Einst Trank der Götter und Germanen, ist Met seit Jahrtausenden begehrt. BärenMet überzeugt durch die einzigartige Geschmackskombination von edelherbem Honigwein mit der natürlichen Süße besten Yucatan-Honigs.

DISARONNO ist ein Premium-Liqueur mit bedeutender Erfolgsgeschichte: Vertreten in 150 Ländern rund um den Globus, ist DISARONNO eine der fünf größten Liqueur-Marken der Welt.

Nicht nur an Silvester gehört Alkohol für viele Menschen zum Alltag. 15 Prozent der Sachsen und 11 Prozent der Bayern trinken jeden Tag alkoholische Getränke.

Es gibt kaum eine Jahreszeit, in der es uns nicht vergönnt wäre, einen frischen Salat auf den Tisch zu zaubern, einen schmackhaften Fisch zuzubereiten oder delikates Gemüse einem Essen beizusteuern. Natürlich geht das nicht ohne die entsprechenden Zutaten, und dazu zählt insbesondere ein erstklassiges Olivenöl.

Die Verbraucherbefragung des Marktforschungsinstituts INNOFACT AG (Befragungszeitraum: 24. – 26.09.08) sieht die neue Belfrutta Auslese 340g von Zentis als „Produkt des Jahres“ im Bereich Frühstücks-Produkte und vergab für diesen Zentis Premium-Artikel die Goldmedaille.

Die Cuvée auf Perlwein-Basis vereinigt das zarte Aroma liebevoll ausgewählter Äpfel mit der eleganten Geschmacksvielfalt der Rose. Das Ergebnis ist eine gelungene Symbiose, ein finessenreicher Gaumenkitzel, ein edler Drink.

Mit seinem aus dem 15. Jahrhundert überlieferten Rezept, zählt er zu den traditionellsten Spirituosen und wird auf der ganzen Welt in den verschiedensten Variationen und zu jeder Jahreszeit genossen. Doch gerade in den kalten und trüben Tagen eignet sich Bärenjäger perfekt für ausgefallene Cocktails, die den Körper richtig durchwärmen.

Gerade an Weihnachten sind hochwertige Spirituosen wieder voll im Trend. Besonders gefragt ist hier das Besondere mit Alleinstellungsmerkmal, das man nicht an jeder Ecke bekommt.

Das urbayerische Produkt verdankt seinen Namen den frierenden Jägern und Förstern Österreichs aus dem 19. Jahrhundert, die den Jagertee zubereiteten und tranken, um sich auch im Winter in den Wäldern warm zu halten.

Blattgold in der Küche: Längst haben Barmänner und Köche das glänzende Metall für sich entdeckt. Kein Wunder: Denn das Edelmetall macht sich nicht nur am Arm oder Hals, sondern auch auf dem Teller gut.

Shetland genießt heute den Ruf feinster kulinarischer Qualität. Die Schotten sind ungeheuer stolz auf ihre einheimischen, fantastisch frischen Zutaten wie Bio-Lamm- und -Schaffleisch. Die heidekrautbewachsenen Hügel und die Wiesen mit leichtem Salzgehalt am Meer verleihen dem Fleisch einen vorzüglichen und unvergesslichen Geschmack.

Mit den Fleischspezialitäten der Vorarlbergerin Astrid Graninger präsentiert Luculta den Feinschmeckern ein Revival der besonderen Art. Das Verpackungsdesign ihrer Hausmacher-Konserven erinnert an die Anfangszeiten der Konservendose.

Der unheimlichste Tag des Jahres ist der perfekte Zeitpunkt, um gute Freunde einzuladen und gemeinsam zu feiern. Wie wäre es zum Beispiel mit einer gruseligen Halloween-Party? Die Redaktion von Deutschlands großem Immobilienportal Immonet.de gibt Tipps zur schaurig-schönen Grusel-Party in den eigenen vier Wänden.

Küchenchef Thomas Bühner und Gastgeberin Thayarni Kanagaratnam aus dem Restaurant „la vie“ im Herzen der historischen Altstadt Osnabrücks erhalten den „L’Art de Vivre Preis 2008 für Große Kochkunst und Gastlichkeit“.

Meisterköche in Aktion aus vier Kontinenten bringen die kulinarische Botschaft ihres Landes für drei Tage nach Baden-Württemberg. „Wir können 20 Starköche aus dem In- und Ausland bekannt geben und im November zu Tisch bitten!“, freute sich Jürgen Brandt.

Vom 01. Oktober bis 15. Dezember suchen Bitburger und die Jeunes Restaurateurs (JR), Deutschlands junge Spitzenköche, kochbegeisterte Männer mit Gourmet-Anspruch.

Das urbayrische Produkt wurde Ende des 19.Jahrhunderts von der Firma Vetter, Wunsidel, kreiert. Noch heute wird der 40 prozentige Punschextrakt nach der Originalrezeptur hergestellt.

Kaum auf dem Markt, avancierten die Gourmets Mints in den U.S.A. bereits zu einem der begehrtesten Lifestyle-Produkte.

Käse, Kastanien und Wein - die Herbstfeste in der Schweiz bieten die Gelegenheit, regionale Spezialitäten und Typisches aus der Schweiz zu kosten und zu genießen.

Die spritzige Erfrischung feiert Jubiläum – und das gleich zweimal: Seit 225 Jahren ist die Marke Schweppes weltweit ein Name.

Ganz gleich ob man nur eine kurze Unterbrechung von der Arbeit braucht oder einfach mal eine genussvolle Pause einlegen möchte: Eine Auszeit mit KitKat Senses passt einfach immer.

Fruchtliköre sind von kaum einer Party weg zu denken - genauso wie die neue fruchtige Verführung von Schwarze & Schlichte: Sweet Lips.

Coca-Cola hat die Erfrischung neu erfunden und präsentierte diese an Bord eines originellen Kahns.

Bei der Mehrheit der Deutschen kommen nach wie vor Schweinshaxen, Sauerkraut & Co auf den Tisch.

HARR HARR, mit diesen Eiswürfeln beginnt das Entern, Meutern und Kentern in Ihrem Getränk.... Pirates of the Freezer!

Die vier Gänge des italienischen Menüs überzeugen mit ausgewogenen Aromen und kreativen Geschmackskombinationen – die Gegensätze aus kräftigem Käse, Fisch sowie Perlhuhn und fruchtigem Asti D.O.C.G. fügen sich zu einer harmonischen Einheit.

"Der Tag hat 28 Stunden" - Mit diesem Motto zielt Schwarze Dose 28 besonders auf die Zielgruppe der Macher aus Medien, Mode und Marketing ab, Menschen, die das Anspruchsvolle lieben und viel Energie brauchen.

Die asiatische Küche zeichnet sich durch ihre typischen Gewürze aus, von denen einige in keiner Küche fehlen dürfen.

Der Schwerpunkt der Genusshandwerker liegt vor allem bei frischen Genusswaren, die sie bundesweit per Expresskurier - gekühlt und pünktlich - an Privathaushalte liefern.

Der spanische Starkoch Ferran Adrià überrascht auch immer wieder durch einzigartige Produktkreationen, die Kochfans aus aller Welt begeistern.

Die Internetauftritte der Lebensmittelanbieter sind häufig mangelhaft, weil konkrete Informationen über Nährwert, Zutaten und Zuckergehalt der Produkte fehlen oder in der hintersten Ecke versteckt sind.

Mit Engelsflügeln unterwegs! ANGEL Natural Energy - der erste Day & Night Time Energy Drink, der auf ganz natürliche Weise maximale Energie liefert. Guarana, der Koffeinlieferant aus dem Amazonasgebiet, verbindet sich mit Granatapfelsaft zu einem exklusiven Drink.

Zum selber essen oder verschenken: Leckere Sahne-Karamellen.

Wie bei den Hotelraten sind auch die Gastronomiepreise hierzulande vergleichsweise niedrig: Der Durchschnittsbon in einem deutschen A-la-carte-Restaurant beträgt 14,50 Euro und liegt damit um rund 40 Prozent niedriger als in Großbritannien.

Sonne-Strand-Urlaubsfeeling, Alltag vergessen, eintauchen in die Tropen, Augenblicke voller Sinnlichkeit, Lebensfreude und Entspannung, Natur spüren, die Frucht nicht nur schmecken sondern auch riechen, gerade frisch gepresst.

Es ist wieder soweit: Deutschlands Küchen sind zum Trainingslager umfunktioniert. Und Freunde und Bekannte halten gern als Tester her, wenn sich passionierte Hobbyköche im ganzen Land auf ihre Teilnahme am sechsten Cooking Cup vorbereiten.

(Vom Fass) Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten. Kein Wunder, denn die Geschmackswahrnehmung ist eine komplexe Angelegenheit, an der alle Sinne beteiligt sind.

Für all jene, deren Cholesterinspiegel leicht erhöht ist, bringt Danone jetzt den cholesterinsenkenden Trinkjoghurt Danacol auf den deutschen Markt. Der wohlschmeckende Joghurtdrink ist mit einer wirksamen Menge Pflanzensterine angereichert, die nachweislich hilft, erhöhte Cholesterinwerte auf natürliche Weise zu reduzieren.

Immer mehr Verbraucher achten auf eine natürliche Ernährung und vermeiden Produkte mit einer langen Liste künstlicher Zusatzstoffe. Entsprechend steigt der Verbraucherwunsch nach natürlichen Lebensmitteln – dies zeigt auch die aktuelle Studie von Arla Kærgården und dem renommierten Meinungsforschungsinstitut forsa zum Thema „Natürliche Ernährung ohne künstliche Zusatzstoffe“.

Mittlerweile ist hinlänglich bekannt, dass Öle und Fette zu essen nicht grundsätzlich schlecht ist. Wichtig ist es jedoch, die richtigen, nämlich essenziellen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren in den richtigen Mengen zu sich zu nehmen.

Die Hälfte der geprüften Marken Basmati-Reis ist „mangelhaft“. Die Gründe: Sie enthalten zu viel Fremdreis, riechen muffig und ranzig, verkleistern und verklumpen oder sind mit Schimmelpilzgift belastet. Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest in der August-Ausgabe der Zeitschrift test, für die sie zum ersten Mal 31 Marken Basmati-Reis getestet hat, darunter weißer Reis – lose und im Kochbeutel –, Vollkornreis und drei vorgegarte Produkte. Geprüft wurden auch Bio- und Fairtrade-Marken.

Den „Brand“ nach zu scharfem Essen kann man mit Milch löschen. „Auf keinen Fall sollte man versuchen, das brennende Gefühl im Mund mit Wasser, Säften oder Bier zu lindern. Da der „Schärfestoff“ in Chili-Schoten und Ähnlichem, das Capsaicin, nicht wasserlöslich, sondern fettlöslich ist, helfen klare Flüssigkeiten an dieser Stelle nicht.

Nicht nur die zu 100% aus Bio-Früchten gewonnenen Säfte, sondern auch die Mischung aus frisch, säuerlichem Granatapfel, herbem Holunder, süßlicher schwarzer Karotte und roten Trauben machen Oxitien 100 zu einer fruchtigen Bereicherung des täglichen Speiseplans. Ob als Start in den Tag, Energie für zwischendurch oder regenerierend nach dem Sport, Oxitien 100 leistet durch einen sehr hohen Anteil an Antioxidantien seinen wertvollen Beitrag für die Gesundheit.

Lifestyle umschreibt weitläufig, die Art zu leben. Jeder hat da, aktiv oder passiv, seine eigene Vorstellung, nach der er sein Leben führt. Grundsätzlich hat man aber bei dem Gedanken an Lifestyle-Produkte immer Produkte von hoher Qualität und designerischem Charakter vor Augen.

In der Juli-Ausgabe der Zeitschrift test geht es um die Wurst, genauer: um die Grillbratwurst. 5 der 19 Würstchen schnitten dabei „gut“ ab. Drei Würste kassierten ein „Mangelhaft“ – wegen vielen Milchsäurebakterien und anderen Verderbniskeimen, die sich auch auf Geruch und Geschmack auswirkten:

Sich vernünftig und umweltbewusst zu ernähren ist eigentlich ganz einfach – wenn man weiß wie. Ein neues Spezial-Heft der Stiftung Warentest hilft, sich entsprechendes Grundwissen anzueignen, gesunde von gefährlichen Nahrungsmitteln zu unterscheiden und herauszufinden, ob die eigene Ernährungsweise dem Klima schadet.

Biolebensmittel sind nicht automatisch gesünder oder schmackhafter als konventionelle Lebensmittel. Nach den test-Qualtiätsurteilen gibt es im Durchschnitt auch sonst keine qualitativen Unterschiede.

(humannews) Jeder zweite Deutsche setzt beim Kauf von Lebensmitteln auf „Bio“ und regionale Herkunft oder nimmt eine bewusste Auswahl aufgrund von Inhaltsstoffen vor. Bereits jeder Zehnte entscheidet sich ausschließlich für Bio-Produkte.

Morgens Müsli, mittags Steak mit Salat und abends Gemüsesuppe, das hört sich nach Gesundheit, Vitalität, Leistung und Energie an. Doch das trifft nicht auf alle zu. Warum? Das enthüllt der novo-Test von Immogenics.

(humannews) Muscheln sind nur in Monaten mit „r“ genießbar. Wer Karotten isst, kann besser sehen. Und Cola hilft bei Magen-Darm-Beschwerden. Solche Volksweisheiten kennt fast jeder. Doch nur wenige der Aussagen bestehen den Expertentest. Wer sich gesund ernähren möchte, sollte Lebensmittelweisheiten nicht blind vertrauen, raten die Gesundheitsexperten der Central Krankenversicherung.

Fette sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung. Doch in Zeiten von Model-Figuren wird nicht einmal das Wort, geschweige denn Öl und Fett selbst in den Mund genommen. Dabei sind sie nicht zwangsweise reine Dickmacher. In den richtigen Mengen eingenommen sind manche Öle und Fett regelrechte Allroundtalente in Sachen Gesundheit und Nährwerte.

Die  Lebensmittelregale der Bundesrepublik werden am 01. Juli 2010 um ein weiteres Gütesiegel reicher: das europäische Bio-Siegel. Grundsätzlich eine gute Idee finden die Deutschen: 81 Prozent begrüßen einer aktuellen Umfrage der YouGovPsychonomics AG zufolge die Idee eines europaweit einheitlichen Bio-Siegels.

(humannews) Noch nie gab es in unseren Breiten ein reichhaltigeres Ernährungsangebot. Und dennoch gibt es viele Menschen, die auch heutzutage unter Nährstoffmangel leiden – obwohl sie unter Umständen ein ordentliches Übergewicht mit sich herumschleppen. "Das wirkt sich nicht nur auf die körperlichen Funktionen aus, sondern auch aufs Hirn", informiert die IKK classic. Denn auch das Gehirn braucht den richtigen "Treibstoff", um auf Touren zu kommen.??

7 von 19 Würzölen zu Preisen zwischen knapp 7 und rund 75 Euro pro Liter schneiden bei einem Test der Stiftung Warentest mit „mangelhaft“ ab, vor einem Würzöl warnen die Tester sogar ausdrücklich, weil es einen wahren Cocktail an kritischen Substanzen enthält.

Frühlingszeit ist Flirtzeit, denn das langersehnte milde Wetter weckt bei vielen Menschen Frühlingsgefühle. Die Hormone spielen verrückt und die Kleidung wird wieder luftiger und figurbetonter. Doch der Winter war lang und die Festtage liegen noch nicht allzu weit zurück – unerwünschte Pfunde müssen weg. Fru’Cha! hilft, mit den getrockneten Powerfrüchten Mango, Aprikose und Ananas aus biologischem Anbau und fair gehandelt schön und straff in den Frühling zu kommen.

Kochsendungen boomen. Ein Außenstehender mag daraus schließen, Deutschland sei ein Land der Feinschmecker. Doch die Realität sieht anders aus: Fertigpizza und Lebensmittel vom Discounter dominieren die Küchen. Das Online-Kaufhaus shopping.de unterhielt sich mit Sternekoch Johann Lafer über den paradoxen Zustand.

(humannews) Hersteller von Fertiggerichten behaupten gerne, dass ihre Produkte dem selbstgemachten Original ganz nahe kommen. Und auch die Schlagworte „Natürlichkeit" und „Genuss" setzen sie werbewirksam ein, um den Verbrauchern zu suggerieren, dass diese die Fertigmahlzeiten reuelos verzehren können.

Nur im frischen Korn steckt die volle Power. Deshalb kommen für gesundheitsbewusste Menschen nur Frischkorn-Müslis in die Schale. Doch allein damit ist es nicht getan. Erst die Zutaten machen den Mix perfekt. Ob man mit Obst aus Nachbars Garten, mit Nüssen, Trockenfrüchten, Sahne oder einem Schuss Kokosmilch für Traumstoff in der Schüssel sorgt, darüber streiten sich die Geister.

Als Kochtrend des 21. Jahrhunderts hält „sous vide“ in immer mehr Privatküchen Einzug. Denn man hat erkannt, dass diese Art der Zubereitung viele Vorteile bietet, die vor allem gesundheitsbewusste Hobbyköche überzeugen: Beim Garen im Vakuum bleibt der natürliche Geschmack der Speisen erhalten.

(humannews) Tagtäglich setzen wir uns mit unserer Ernährung auseinander – wir wählen, was wir essen, und müssen in der heutigen Zeit mit ihrem Überangebot an zum Teil nährstoffarmen Lebensmittelzubereitungen darauf bedacht sein, aus dieser Vielfalt die für uns „richtigen“ Lebensmittel zu wählen. Schmecken soll es natürlich, aber auch die ausreichende Versorgung mit lebenswichtigen Nährstoffen gewährleisten.

In der Weihnachtszeit gehört für viele Menschen Schlemmen und Naschen einfach dazu. Dabei ist die Ernährung an den Festtagen oft eine wahre Herausforderung für die Verdauung: Gänsebraten, Plätzchen und Glühwein überfordern den Magen und können zu Völlegefühl und Übelkeit führen.

(humannews) Die Acrylamidbelastung in Lebkuchen und Spekulatius ist im Vergleich zum Vorjahr gesunken. Das ist das Ergebnis eines Tests der Verbraucherrechtsorganisation foodwatch.

Herbst und Winter sind in unseren Landen die Jahreszeit der deftigen Küche. Auch auf dem Weihnachtsmarkt oder im Restaurant gehören Schweinebraten, Mettwurst, Frikadelle und Pökelfleisch jetzt zum festen Repertoire.

(humannews) Camu-Camu heißt die Frucht, die am meisten Vitamin C enthält - und das im weltweiten Vergleich, berichtet die Neue Apotheken Illustrierte in ihrer Ausgabe vom 1. November 2009. Das Amazonasgewächs wartet mit stolzen zwei Gramm Vitamin C in 100 Gramm Frucht auf.

Bestimmte Cholesterine sind gefährlich: Sie lagern sich in den Zellen ab und erhöhen zudem das Risiko für Herzinfarkt oder Schlaganfall. Besonders tückisch ist nach Angabe der Victoria Krankenversicherung das sogenannte Oxycholesterin.

Experten sind sich einig: Rapsöl ist das gesündeste Speiseöl. Grund ist die ideale Fettsäureverteilung des Öls. Doch vom Feld bis zur Flasche kann bei der Herstellung viel schiefgehen. Wird die Saat falsch gelagert oder ist verunreinigt, kann auch das fertige Öl geschmackliche Fehler haben.

Nach sieben Jahren des Bestehens erhielt Gourmondo.de von der DE-012-Öko-Kontrollstelle AGRECO das Zertifikat des deutschen Biosiegels verliehen.

„WurzelKraft fruchtig“ und „WurzelKraft würzig“ heißen die neuen Produkte im Portfolio der Marke P. Jentschura, die ab sofort im Handel erhältlich sind. Die glutenfreien Lebensmittel, die auf Basis der bewährten Grundmischung konzipiert wurden, beinhalten 100 natürliche pflanzliche Inhaltsstoffe und liefern dem Organismus wertvolle Vitalstoffe.

Die Regulation des Körpergewichtes wird offenbar in höherem Maß vom Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme beeinflusst als bisher vermutet. „Eine aktuelle Studie belegt, dass Mahlzeiten zur Schlafzeit zu einer wesentlich stärkeren Gewichtszunahme führen als Nahrungsaufnahme zur Wachzeit.

Apfelsaft liegt auf der Beliebtheitsskala der Deutschen vor Orangen- und Traubensaft bei Fruchtsäften auf Platz eins. Im Test der Stiftung Warentest enttäuschten aber 8 von 28 naturtrüben und klaren Apfelsäften im Gesamtergebnis.

Viele Nährstoffe, die sich ursprünglich in Nahrungsmitteln befinden, sind bereits zerstört, bevor diese auf unseren Tisch kommen. Dies hängt wesentlich davon ab, welche Nahrungsmittel man wählt, wie man sie lagert und wie man sie verarbeitet.

Wenn man erfolgreiches Model ist, sich zudem im Studium noch auf das Marketing von Premium- und Luxusmarken spezialisiert hat, dann erwartet man nicht unbedingt eine Gründung, bei der es um schottisch-englischen Haferbrei geht. Doch Porridge, traditionelles Gericht von der Insel und morgendliche Grundlage für viele Schotten und Engländer, fasziniert Nila Halter schon lange:

Zum Auftakt der Grillzeit hat die Stiftung Warentest für die Juli-Ausgabe ihrer Zeitschrift test 22 abgepackte Kartoffelsalate getestet. Das Ergebnis: Alles in allem können sich die deutschen Kartoffelsalate sehen lassen. Jeder zweite ist ”gut”, zehn sind ”befriedigend” und nur der Bio Kartoffelsalat von Söbbeke ist mit „Ausreichend“ das Schlusslicht. Bester Salat ist eine leichte Variante von Du darfst für 4,95 Euro pro Kilogramm.

Das Thema „Fettverbrennung“ ist in aller Munde – ob es sich um ernährungsbewusste Hobby-, Freizeit- und Profisportler oder alle diejenigen handelt, die sich grundsätzlich Gedanken um eine gesunde Ernährungsweise machen. VOM FASS bietet interessierten Kunden ein vollkommen natürliches Produkt - "FassZimotion".

Vanille ist rar im Lieblingseis der Deutschen. Angaben auf den Eisverpackungen wie „Premium Vanille“ oder „Bourbon Vanille“ versprechen viel. Doch von den 22 Produkten Vanilleeis in Haushaltspackungen, die die Stiftung Warentest jetzt getestet hat, enthielten 10 nur geringe Mengen und 8 sogar verfälschte Vanille; 2 Produkte waren mit synthetischem Vanillin aromatisiert.

Fett macht dick und ist ungesund – das glauben viele und nicht umsonst werben immer mehr Lebensmittelhersteller mit möglichst fettarmen, „leichten“ Produkten. Doch so einfach ist es nicht, wissen die Experten der DKV Deutsche Krankenversicherung.

Ein schmackhafter Durstlöscher muss ab und zu sein, auch in Diätphasen. Was bietet sich da an warmen Tagen besser an als ein Eistee? Wer zum eisgekühlten Getränk aus der Dose greift, erhöht sein Kalorienkonto immens.

Bio boomt und im Einkaufskorb der Verbraucher haben Bioprodukte einen festen Platz. Das bestätigt auch das Ökobarometer 2008, bei dem rund 1.000 Bundesbürger im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) zu ihrem Konsumverhalten bei Biolebensmitteln befragt werden.

Wer regelmäßig Salat frisch auf den Tisch bringt, fördert u.a. auch seine Vitaminversorgung. Neben Vitamin C findet man im Salat zum Beispiel auch Folsäure und Betakarotin. Das ganze Jahr über erhalten wir Salat in vielfältiger Form. Während früher der Salat nur als Beilage gegessen wurde, ist er heute mehr als nur "Grünzeug mit Öl". Kombiniert mit allerlei leckeren Zutaten ersetzt er eine Hauptmahlzeit und macht quasi nebenbei fit und satt.

Draußen Kaffee trinken und dabei die Nase von der Sonne kitzeln lassen – bald ist Saisonstart für Straßencafés. Aber aufgepasst: Einige der angebotenen Kaffeespezialitäten enthalten so viel Fett und Kohlenhydrate, dass sie zusammen mit einem Muffin auf den Kaloriengehalt einer Hauptmahlzeit kommen.

Übervorsichtige Menschen greifen beim ersten Halskratzen, leichtem Unwohlgefühl oder bei kleiner Magenverstimmung gern sofort zu einem Medikament. Dabei wirkt der richtige Tee zur rechten Zeit manchmal kleine Wunder.

Diäten müssen schmecken. Nach diesem Motto entwickeln die Rezeptspezialisten der Wirths PR seit Jahren Kuren und Diäten für viele Frauenzeitschriften. Jetzt stellen sie unter www.1000diaeten.de einige ihrer beliebtesten Diäten ins Internet.

Während der Adventszeit erfüllt der herrliche Duft von frisch gebackenen Plätzchen, Stollen oder auch frischen Bratäpfeln den Raum. Für Allergiker kann ein Biss in ein Haselnussplätzchen bereits ein Kribbeln im Mund, ein Anschwellen des Halses oder sogar Atemnot und Kreislaufkollaps bedeuten.

Wussten Sie, dass es eine „Sanitätsschokolade" gab? Unter diesem Begriff vertrieb schon 1861 die Kölner Firma Stollwerk ein ganzes Sortiment von Schokoladen mit einem gesundheitlichen Zusatznutzen. Da gab es eine Guarana-Schokolade gegen Kopfschmerzen, und sogar eine „Eisenschokolade" gegen den blassen Teint.

Probieren Sie heute: Power-Frühstück

Probieren Sie heute: Rosis Gute Laune MorgenStund'

Probieren Sie heute: MorgenStund' mit Rosinen und Zimt

Probieren Sie heute: MorgenStund' mit Aprikosen und Pflaumen

Probieren Sie heute: MorgenStund' mit Haferflocken

Probieren Sie heute:

MorgenStund' mit Multivitaminsaft von Antje Machold / www.trilife.at

In Zusammenarbeit mit Jentschura veröffentlichen wir leckere Rezepte mit MorgenStund'. Genießen Sie MorgenStund' zum Frühstück oder einfach als kleine Mahlzeit für zwischendurch.

In Zusammenarbeit mit Jentschura veröffentlichen wir leckere Rezepte mit MorgenStund'. Genießen Sie MorgenStund' zum Frühstück oder einfach als kleine Mahlzeit für zwischendurch.

In den kommenden 36 Tagen veröffentlichen wir in Zusammenarbeit mit Jentschura leckere Rezepte mit MorgenStund'. Genießen Sie MorgenStund' zum Frühstück oder einfach als kleine Mahlzeit für zwischendurch.

„Was gab's heute bei Dir zu Mittag?" - „Ich hatte nur einen kleinen Snack am Schreibtisch." In hektischen Zeiten bleibt eine vollwertige Nahrungsaufnahme meist auf der Strecke.

Das lange Warten hat ein Ende: Seit dem 01.11. sind die beliebten Smoothiesorten yellow und purple von true fruits als triple in der 0,75 l Flasche erhältlich. Gleichzeitig startet die Aktion "Message on a bottle".

Bei akutem Energiebedarf greift der Körper auf seine Energiereserven aus den Fettdepots zurück - theoretisch. Einst war diese Funktion überlebenswichtig, heute versagt sie oft. Warum?

Viele Menschen essen zu wenig Obst und Gemüse. Manch einem schmeckt es nicht oder es mangelt schlicht an Gelegenheit, Lust oder Zeit. Eine Ausrede für zu wenig Obst- und Gemüsekonsum ist schnell gefunden. Wie gut, dass seit einiger Zeit die Smoothies (pürierte Obst- und Gemüsegetränke) unser schlechtes Gewissen beruhigen können.

Hessens Bevölkerung sagt ja zu Schnitzel & Co. Das ergibt eine repräsentative Umfrage zum Ernährungsverhalten der Deutschen des Meinungsforschungsinstituts infas bei 3.370 Bundesbürgern ab 16 Jahren.

Smoothies können den Tagesbedarf an Obst und Gemüse nicht decken, denn anders als mancher Anbieter verspricht, fehlen ihnen Ballaststoffe, Vitamine und andere wichtige Inhaltsstoffe.

Gesundheit schmeckt und kommt frisch aus dem Ofen. Mit der Produktneuheit "WegeBrot" präsentiert die Marke P. Jentschura jetzt eine Backmischung, mit der schnell und ohne viel Aufwand Riegel, Kekse, Gebäckkugeln und Muffins kreiert werden können.

Kaum fallen die ersten Blätter von den Bäumen, sieht man auf den Auslagen der Gemüsehändler, in Lebensmittelgeschäften und auf den Feldern wieder zahlreiche leuchtend orange Kürbisse. Dabei sollte nicht vergessen werden, dass der Kürbis jahrzehntelang aus der Küche verschwunden war.

Bei einem Butter-Test der Stiftung Warentest schnitt jedes vierte Produkt mit „mangelhaft“ ab.

Der Walnussbaum - Baum des Jahres 2008 - liefert gleich zwei Produkte höchster Qualität: das dunkle und feste Walnussholz und jeden Herbst durchaus bis zu 100 kg Walnüsse.

Die größten Irrtümer der traditionellen Ernährungserziehung.

Das Thema Ernährung ist heute in aller Munde. Über den Zusammenhang von Lebenserwartung, Gesundheit, Lebensstil und Ernährung gibt es keine Zweifel mehr.

Wer in der guten Absicht, Gewicht zu reduzieren, zu Diätlebensmitteln greift, der sollte sich einiger Fallstricke bewusst sein.

(Vom Fass) Die Sonne scheint und es sind über dreißig Grad im Schatten. Bei solch einem Wetter haben viele keine Lust auf warmes Essen und auf langes Stehen in der Küche. Deshalb sind Salate die ideale Alternative.

Von zwei der beliebtesten deutschen Apfelsorten hat er die besten Eigenschaften geerbt: Vom Elstar kommt das knackige, frische Aroma, den angenehm süßen Geschmack verdankt er der Sorte Gala.

Die Ursprünglichkeit von stillem Mineralwasser erlaubt viele Assoziationen und macht das Naturprodukt zum Trend. Ernährungsexperten empfehlen das Null-Kalorien-Getränk immer wieder als optimalen Durstlöscher.

Eine der nützlichsten Erfindungen dürfte der Kühlschrank sein. Besonders bei den sommerlichen Temperaturen verlängert er die Haltbarkeit vieler Lebensmittel.

Ob gedämpft, gebraten oder aus dem Wok - wichtig sind frische Lebensmittel und peppige Gewürze für den Asia-Taste.

Lebensmitteln, die quer durch Europa transportiert werden, sind schädlich für unser Klima. Als erster Lebensmittel-Onlineshop vermeidet Genusshandwerker ab sofort eine negative CO2-Bilanz.

(aid) - Die Tomate ist der Liebling unter den Gemüsesorten: Über sieben Kilo lässt sich jeder Deutsche im Jahr frisch schmecken.

"Pflanzenöle sollten wegen ihrer wertvollen Fettsäuren täglich, aber wegen des hohen Energiegehaltes in kleinen Mengen verzehrt werden", so der Rat von Waltraud Fesser, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz.

Der Markt für milchbasierte Getränke wächst in West- und Osteuropa unaufhaltsam. Im Mittelpunkt des weißen Produktsortiments stehen Neuheiten, die dem Verbraucher einen gewissen Zusatznutzen bieten. Der Fokus richtet sich dabei auf Genuss und Gesundheit.

(aid) - Zucchini sind ein typisches Sommergemüse, das roh und gegart schmeckt. Zunehmend entdecken Feinschmecker auch die gelben, bis zu zwölf Zentimeter langen Blüten des Kürbisgewächses als Delikatesse. Im Handel werden Baby-Zucchini mit Blüten angeboten.

(Vom Fass) Was die Rose unter den Blumen ist, ist sie unter den Früchten: die Erdbeere, die Königin des Obstes. Kaum zu glauben, aber dieses saftigsüße Früchtchen wurde bereits in der Steinzeit geschätzt - damals erfreuten allerdings nur die kleinen aromatischen Walderdbeeren unsere Vorfahren.

Die Schweizer gelten als etwas eigensinnig. Das zeigt sich auch darin, was sie trinken. Gott sei Dank behalten die Eidgenossen nicht alles für sich – beispielsweise „Rivella“.

(lifepr) Probiotische Joghurts und ACE-Drinks waren der Anfang. Nach Wellness und Bio ist der Markt offen für Innovationen: Wurst mit L-Carnitin für einen besseren Fettstoffwechsel, Anti-Aging-Bier für mehr Vitaitätl und Fruchtdrops gegen Akne.

Nicht nur bei Feinschmeckern sind Spargelstangen zur Frühlingszeit äußerst beliebt. Inzwischen gibt es unzählige Rezepte für die schmackhaften Stangen. Doch nur die wenigsten wissen, was Spargel eigentlich genau ist und wie sich weißer, grüner und wilder Spargel von einander unterscheiden. Darum haben wir uns mal für Sie schlau gemacht.

„Lohas“ – Menschen, denen Nachhaltigkeit, Moral, Qualität und Genuss gleichermaßen wichtig sind – gelten als die Konsumentenschicht der Zukunft. In Wien sind sie das heute schon. Der Trend geht dahin, Lifestyle und gehobenen Lebensstil mit Gesundheit, Nachhaltigkeit und Ethik zu verbinden.

Völlig unterschiedlich ist die Qualität der Backwaren in den verschiedenen bundesweiten Bäckereiketten. Während etwa allle SB-Bäckereien bei einem Test des Frankfurter Verbrauchermagazins ÖKO-TEST mit guten Ergebnissen für Brot, Brötchen oder Croissants abschlossen, fielen die Meisterbäckerei Steinecke, Wiener Feinbäcker, Kamps und Schäfer´s negativ auf.

(dgk) Wie der Mangold zu seinem Namen kam, lässt sich nur schwer feststellen. In der Schweiz ist er als „Krautstil“ bekannt. Das macht Sinn. Sowohl die großen grünen Blätter als auch die weißen, gelben oder roten Stiele sind für den Verzehr geeignet. Ob Mangold oder Krautstil - in jedem Fall ist das Gemüse sehr aromatisch, lecker und überaus gesund.

„Kaum jemand weiß, dass der Cilento die Wiege der weltberühmten Dieta Mediterranea ist“: Ein Gespräch mit der Italienisch-Dozentin und Cilento-Kennerin Barbara Poggi, Autorin des Kochbuchs „La Cucina Cilentana – Köstlichkeiten aus der Cilento-Küche“.

Erlesene Öle sind aus der Küche anspruchsvoller Haushalte nicht mehr wegzudenken. Nicht nur für die Zubereitung ausgefallener Salatdressings, sondern auch zur Verfeinerung von Gemüse-, Pilz- und Fleischgerichten werden feinste aromatische Öle vielfach eingesetzt.

(Vom Fass)Das Öl dieses besonderen „Früchtchens“ enthält viele wertvolle Nährstoffe.

(vom Fass) Längst findet man in den Küchen von Feinschmeckern nicht nur eine Galerie von verschiedenen Ölflaschen, sondern auch eine beachtliche Anzahl von Essigspezialitäten.

(vom Fass) Gerade an den Feiertagen war man eigentlich schon satt und hat doch weiter geschlemmt...

Die Geschichte des Fleischs ist eine Million Jahre alt. Sie beginnt mit der Geschichte der Menschheit. Fleisch war der dominierende Teil der Nahrung, Fleisch wurde verehrt, um Fleisch wurde gekämpft. Jetzt, im dritten Jahrtausend nach Christus, droht Fleisch diesen Status zu verlieren. Es wird zu schnell produziert, zu schnell verarbeitet und zubereitet und es wird zu schnell, zu hastig gegessen. Diesem Werteverfall – dem „System Fastfood“ – hat Professor Hirschfelder jetzt den Kampf angesagt: „Fleisch ist uns durch die industrielle Produktion fremd geworden. Das müssen wir umkehren!“

(Vom Fass) Das klingt verführerisch: Hier ein Schluck Rotwein, da ein paar Mandeln, zwischendurch ein Stück Schokolade naschen. Und dadurch soll man länger fit bleiben?!

(Vom Fass) Um den ganzen Tag über voll konzentriert zu sein, braucht der Körper ein gutes Frühstück.

(Vom Fass) Die Ernährung hat einen direkten Einfluss auf das Entzündungsgeschehen im Körper.

LOGI ist keine neue Diät, sondern eine Lebenseinstellung – die logische Verbindung von Genuss und Gesundheit: mehr Leistungsfähigkeit und Lebensqualität bei weniger Gewicht. Mit viel Eiweiß und dem richtigen Fett. Aber wenig Kohlenhydraten.

Mit einem verführerischen Mahl bleibt ein raffinierter Abend unvergessen. Denn ein lustvolles Essen zu zweit kann Höhepunkt und Beginn zugleich sein. Oliver Schneiders erotische Rezepte bedienen sich meist regionaler Produkte, um ein prickelndes Menü zu gestalten. Probieren Sie es aus: Aufregendes Kochen kann so einfach sein!

Die besten Rezepte aus den letzten fünf Jahren test und insgesamt über 150 Ideen für Fisch, Gemüse, Fleisch, Pasta und Co. alltagstauglich und auch für Anfänger praktikabel. Das bietet das neue Buch „Sehr gut Kochen“ mit Rezepten, die keinen großen Zeitaufwand benötigen und meist sogar eher preiswert sind.

Der ESGE-Zauberstab® ist Kult. Seit mehr als 50 Jahren zaubern Küchenfeen, Hobby-Brutzler und Profi-Köche mit der kleinen, zuverlässigen Küchenmaschine für eine Hand. Mit der Beliebtheit wuchs die Lust auf immer neue Zauberkunststücke am Herd und in der Küche.

Jetzt kocht er selbst. Steak statt Sojabohnen. Wenn er Lust auf Salate hat, dann müssen die was zum Beißen bieten. Die neuen Küchenmeister nehmen Gesundheit so wichtig wie guten Geschmack.

In 80 Rezepten um die Welt, heißt es treffend auf dem Buchcover. In der Neuerscheinung des Delius Klasing Verlages verraten die AIDA-Chefköche ihre Lieblingsrezepte und geben wertvolle Profitipps. 80 Rezepte - abwechslungsreich und international, und immer mit einer Brise Fernweh versehen.

Fisch ist gesund, er schmeckt und bringt Abwechslung in den Speiseplan. Für angehende Gourmets hält der Südwest-Verlag nun mit seinem neuen Kochbuch eine Eintrittskarte ins Genuss-Paradies bereit. In Kooperation mit der Foodzeitschrift essen & trinken entstand eine einzigartige Sammlung erlesener, klassischer wie auch innovativer Rezepte - kombiniert mit umfassendem Küchen-Know-How.

Das Fleisch-Standardwerk „Gutes Fleisch“ erhält den Gourmand World Cookbook Award 2009 für das beste Kochbuch Deutschlands. Geschrieben wurde es von Stephan und Wolfgang Otto, zwei der drei Otto-Brüder, die sich als Fleisch-Experten mit dem Unternehmen Otto Gourmet bei Profi- und Hobbyköchen etabliert haben und Thomas Ruhl, einem der weltweit besten Food-Fotografen.

52 Rezepte aus aller Welt von Meisterköchen wie Johann Lafer, Alfons Schuhbeck und Steffen Henssler oder Molekularmeister Ferran Adria (El Bulli) sind jetzt in einem neuen Kochbuch vereint: ‚Spitzenköche für Hobbyköche’ lautet der Titel.

Seit jeher haben erfolgreiche Persönlichkeiten und Spitzenköche eine Leidenschaft gemeinsam: die Faszination für gutes Essen und Wein. Aber was sind ihre Erfolgsrezepte?

Das neue Buch von Verena Verita HONIG - DIE SPEISE DER GÖTTER bietet nicht nur süße Rezepturen zum Nachkochen und Nachmachen, sondern gibt auch interessante Einblicke in die Kulturgeschichte des Honigs.

Rinderherden, Planwagen und Lagerfeuerromantik vor der illustren Kulisse der Prärie – diese Bilder stellen sich unweigerlich ein, wenn von Cowboys die Rede ist. Und natürlich dürfen die Baked Beans nicht fehlen – in der Blechdose warm gemacht und auch gleich daraus gelöffelt. Die gehören nun mal zur Versorgung von Kuhhirten wie das Lasso ans Quarter Horse.

Starkoch Mirko Reeh und Sternekoch André Großfeld bringen zusammen mit dem Gesundheitsunternehmen Abbott das erste Kochbuch „Küche in Bewegung. Kochen auch mit Rheuma – pfiffige Rezepte & unschlagbare Küchenhelfer“ für Menschen mit Rheuma heraus, bei dem Ernährungstipps und die einfache Zubereitung im Fokus stehen.

„Tannin“, „Abgang“, „Mineralik“? Wem derlei Begriffe rätselhaft sind, der fühlt sich leicht ausgeschlossen, wenn Weinexperten fachsimpeln. Vor allem beim Einkauf im Weingut oder beim Fachhändler kommt der Weinfreund nicht um das Gespräch mit dem Erzeuger oder Händler herum. Und: Wer scheut nicht die „Blamage“, sich als blutiger Wein-Laie zu entlarven?

Bäuerinnen aus allen neun österreichischen Bundesländern verraten in diesem Buch ihre besten Rezepte: von Klassikern wie Tiroler Knödel und Kaspressknödel über ausgefallene Kreationen wie Walnussnockerl oder Grüne Germknödel bis hin zu süßen Erdbeer- oder Birnen-Maroni-Knödeln. 

Für jeden Anlass und Geschmack ist hier das Richtige dabei!

„Terra palatina – von den GrundLagen des Pfälzer Weins“ lautet der Titel der 18 Seiten umfassenden Broschüre, die sich im handlichen DIN A6 Format und in dem frischen Grün der Pfalzwein präsentiert. Im Mittelpunkt steht eine Kurzdarstellung der vier dominierenden Böden im Pfälzer Weinbaugebiet.

Auf höchsten Niveau genießen, ganz ohne Reue ist mit dem ganzheitlichem Ernährungs- und Stoffwechselprogramm Metabolic Balance möglich, denn der Genuss ist ein Aspekt bei Metabolic-Balance.

Zu den Party-Mitbringsel gehören volle Flaschen – auch solche mit Tequila. Das ist weder sehr originell, noch wissen die meisten so Beschenken, was Sie mit dem Tropfen beginnen sollen. Das ändert sich, wenn man zur Flasche das entsprechende Fachbuch aus dem Hädecke-Verlag verschenkt.

Suppensitten sind Lehrstücke der kulinarischen Gewohnheiten eines Volkes und manche davon sind einfach nicht tot zu kriegen. Zum Beispiel die dick Supp am Samstag. Generationen haben sie geliebt und gelöffelt.

Ende August diesen Jahres hat der mallorquinische Orangenlikör Angel d’Or zusammen mit mehr als 40 Barkeepern, Gastronomen und Köchen ausgewählter Restaurants, Bars, Hotels und Cafes auf Mallorca den neuen Sommer-Drink gesucht.

Eine gelungene Veranstaltung überrascht und beeindruckt den Gast gleichermaßen. Viele glauben, ein solches Event sei für den Normalverbraucher unerreichbar und nicht zu bezahlen.

Über 30 internationale Starköche wie Jamie Oliver und Jean-Georges präsentieren ihre erlesenen Rezepte.

"Man ist, was man isst" - dass diese Erkenntnis auch für das Äußere gilt, das belegt Erfolgs-Autor Lauber in seinem Buch "Schönkost" und ist mit akribischer Freude am Auffinden von zuträglichen Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen geschrieben.

Klein und handlich und voll frischer Ideen zur Neuinterpretation der traditionellen Südtiroler Küche – das ist die kompakte und reich bebilderte Ausgabe von Südtirols Küche.

Die 50 besten Cocktailtipps für spritzige Sommerfeste - eine kleine Schachtel mit 50 Karten macht Sie zum perfekten Barkeeper!

Neun Bäuerinnen aus allen österreichischen Bundesländern haben aus ihren Rezeptsammlungen die besten Ideen für eine abwechslungsreiche und bodenständige Gemüseküche heraus gesucht.

Zwei Freunde, ein Schauspieler und ein Journalist, reisen, begleitet von einem Fotografen und vom Hund des Schauspielers, ins Steirische Weinland. Gemeinsam folgen sie einer Spur – jener des Genusses.

Kochen ist Frauensache? So ein Unsinn, sagt der KLATSCHMOHN Verlag aus Rostock, »Männer können das auch«! Spielend führt das neue Kochbuch Männer an den Herd, indem es ihre beiden liebsten Hobbys miteinander vereint: Fußball und Essen.

Voller Ungeduld warten Jahr für Jahr alle Weinfreunde in Deutschland auf die Neuausgabe des Weinführers: Nun ist er da, der neue "Eichelmann". In nur wenigen Jahren hat sich der Einkaufsführer von Gerhard Eichelmann als Standardwerk für deutschen Wein etabliert.

Der Biologe und Chemiker Alex A. Avery hat eine Studie vorgelegt, die die Vor- und Nachteile von Bio-Kost auf der Basis des gegenwärtigen Standes der Wissenschaft untersucht.
 

Weshalb schmeckt der Apfelstrudel in Wien tatsächlich ein wenig anders als anderswo? Was haben die kleinsten Pralinen der Welt mit einem der berühmtesten Architekten aller Zeiten zu tun? Wo gibt es Kaffee in Fässern und wen ließ Kaiserin Sisi rufen, wenn ihr ausnahmsweise einmal nach Gaumenfreuden zumute war?

Food-Fotografie ist eine Kunst für sich. Essen darf hier nicht nur nach Essen aussehen, sondern muss förmlich duften, den Appetit anregen und alle Sinne des Betrachters reizen. Und gerade bei Desserts muss kunstvoll komponiert werden, damit ein ansprechendes Arrangement entsteht. Eine doppelte Herausforderung ist es, wenn Aktfotografie hinzukommt. Denn auch der Körper des Models soll perfekt aussehen und seine eigene Ausstrahlung entfalten können.

Das Buch von Leonie Glass ist alles andere als Käse.

Keine Fernsehserie ist so mit Kitzbühel und dessen Küche verbunden wie „SOKO Kitzbühel“.

Fernab von Wiener Schnitzel und Sachertorte gilt es ein Wien der internationalen Kochkunst zu entdecken.

Brühen Sie sich ihren Lieblings-Kaffee und lehnen Sie sich zurück.

Michael Jackson hat den absoluten Klassiker unter den Malt-Whisky-Guides vollständig überarbeitet und erweitert - das Ergebnis: über 1000 vorgestellte Whiskys, 200 neue Verkostungsnotizen.

Obwohl Spitzenköche in der ganzen Welt beweisen, dass Mann kochen kann, zuckt Frau am heimischen Herd bei den Worten "Lass mich mal kochen, Liebling" doch innerlich zusammen.

Keine Sorge, "Er" schafft das locker! Ob ein Gemüse-Omelett mit Schinken, das in 30 Minuten fertig auf dem Tisch steht, oder ein marinierte Lammkeule mit Gemüse, für die man fast zwei Stunden braucht, "Sie" wird verblüfft sein.

Es ging ziemlich turbulent zu, im 19. Jahrhundert. China verliert seine bis dahin vorhandene Teeanbau-Monopolstellung an Indien. Und die Amerikaner machen den Engländern heftige Konkurrenz beim Teeimport. Die faszinierende Geschichte des Tees gibt es jetzt auf Audio-CD.

München, 24. September 2007. Satte 130 Seiten zum Thema Kaffee & Co. bringt die Premierenausgabe von crema am 28. September an den Kiosk. Das erste Heft dieses neuen Gourmetmagazins für Kaffeefans ist randvoll mit Tipps, die bei der Auswahl der passenden Kaffeemaschine helfen, erklären, welche Kaffeemischung wie schmeckt und wo man sie bekommen kann.

Wir stellen Ihnen an dieser Stelle in loser Folge Kochbücher vor. Diesmal geht es um die Küche des österreichischen Waldviertes.