Wo Wein Geschichten erzählt

Der “Secret Cellar” liegt im Herzen von Aailaa, dem ganztägig geöffneten Signature-Restaurant, und ist bewusst kein dunkler Keller. Lichtdurchflutete Räume, Glaswände, sanfte Lichtspiele und natürliche Materialien schaffen ein Ambiente, das die Sinne schon beim Betreten aktiviert und eher an eine moderne Kunstgalerie erinnert. 

Die elegant inszenierten Glasdisplays laden dazu ein, eine international kuratierte Wein- und Champagnerauswahl zu erkunden und die perfekte Flasche für den Moment oder das Menü zu entdecken. 

Mit über 1.600 Flaschen und 300 Labels zählt der Weinraum zu den beeindruckendsten des Indischen Ozeans. Der Sommelier des Hauses fungiert als Erzähler, vermittelt Geschichten über Terroir, Winzer, Herkunft sowie kulturelle Prägungen und verwandelt jede Verkostung in eine Entdeckungsreise. Ob Degustationsreihen, Blindverkostungen, Jahrgangsvergleiche oder Pairings mit lokalen Spezialitäten – nahezu jeder Wunsch lässt sich erfüllen. 

Regelmäßig lädt das Resort renommierte Winzer ein, die ihre Philosophie persönlich vorstellen, wie zuletzt der mehrfach ausgezeichnete Stéphane Vedeau, bekannt für seine charaktervollen Weine aus Languedoc und Rhône. Bei diesen exklusiven Abenden für bis zu zehn Gäste verschmelzen Kulinarik, Weinwissen und persönliche Begegnungen zu einem Erlebnis, das lange nachhallt und jeden Wein untrennbar mit dem Moment auf der Insel verbindet. „Diese Art von Zusammenarbeit spiegelt unser Engagement wider, sorgfältig kuratierte Erlebnisse zu bieten, die Gäste inspirieren“, sagt Mohit Dembla, General Manager. „Es ist eine Gelegenheit, außergewöhnliche Weine zu verkosten und zugleich die Leidenschaft dahinter zu spüren.“

Über die Wein-Erlebnisse hinaus lädt das Resort mit fünf Restaurants und drei Bars zu kulinarischen Erkundungen über die gesamte Insel ein. Eingebettet in das ruhige Shaviyani Atoll ist das JW Marriott Maldives Resort & Spa ein Refugium für anspruchsvolle Reisende, die besondere Erlebnisse suchen. Das Resort verbindet vielfältige Gastronomie und persönliche Begegnungen zu einem Gesamterlebnis. Der Secret Cellar steht dabei sinnbildlich für die Philosophie des Hauses: Wer hier verkostet, schmeckt nicht nur Wein, sondern den Moment, den Ort und die Kunst des achtsamen Genießens.