Von Grund auf scharf

Scharfe Messerklingen sind das Herzstück jeder professionellen Küche und unerlässlich für alle, die auf Präzision und Sicherheit angewiesen sind. Ob beim filigranen Schneiden von Gemüse, beim Tranchieren und Portionieren von Fleisch oder beim Feinschliff für kreative Schnitzarbeiten: Nur ein perfekt geschärftes Messer ermöglicht saubere Schnitte und spart wertvolle Zeit bei der Arbeit. 

GRAEF, der Spezialist für hochwertige Schneidetechnik, präsentiert mit dem Messerschärfer SG2000 einen pflegeleichten Profi mit noch mehr Power, der abgenutzte Klingen wieder in Topform bringt. Ob Gewerbe-, Haushalts-, Jagd- oder Outdoormesser, der Profimesserschärfer SG2000 bietet optimale, verlässliche Schleifwinkel für 20°-Klingen und wird den hohen Anforderungen von Gastronomie und Outdoorsport gerecht. Mit ihm lassen sich alle Messerarten einfach, sicher und präzise schleifen und auch die Reparatur beschädigter Klingen ist möglich – für stabile und lang anhaltende Schärfe.

Das Spitzenmodell für Profiköche und Outdoorfans
Ein gutes Messer verdient die richtige Pflege – sei es in der heimischen Küche, in der Gastroküche oder auch beim Jagd- und Angelsport. Regelmäßiges Schärfen der Klingen sorgt nicht nur für müheloses Schneiden, sondern verlängert auch die Lebensdauer von Messern aller Art. Mit dem GRAEF Messerschärfer SG2000 lässt sich im Handumdrehen die ursprüngliche Schneidkraft wiederherstellen. Das Unternehmen aus dem Sauerland verwendet für seine Messerschärfer Diamantstaub auf den Schärfscheiben. Dank dem patentierten Polierverfahren können die Schleifscheiben viel langsamer laufen, was wiederum bewirkt, dass am Messerstahl weniger Reibung entsteht, sodass die Klinge nicht ausglüht und sich der Materialabtrag am Messer minimiert. 

Der Trizor-Plus™-Dreifasenschliff bietet eine effektive Lösung für das Schärfen von Messern. Drei Fasen, also die dreifache Abkantung der Messerklinge, sorgen für einen unvergleichlich stabilen, bogenförmigen Klingenaufbau – für besondere Schärfe und Haltbarkeit. Die Polierstufe ist auch für gezahnte Messer geeignet. Das Besondere: Selbst beschädigte Messerklingen können mit dem SG2000 wieder aufgebaut werden. Falsches Lagern in der Küchenschublade oder das Verwenden von ungeeigneten Schneidunterlagen wie Glas oder Marmor kann dazu führen, dass Messerklingen nicht nur stumpf werden, sondern dass auch kleine Kanten herausbrechen. Dank dem Profischärfer von GRAEF bedeutet das aber nicht das Ende des Messers, denn er repariert auch kaputte Klingen.

Messerschärfen leicht gemacht

Wer wünscht sich nicht, dass das Messer im Handumdrehen für den nächsten Einsatz wieder perfekt geschärft ist? Schnelles und ermüdungsfreies Schärfen ohne Zeit- und Kraftaufwand ist mit dem SG2000 kein Problem. Er sorgt für immer ultrascharfe Klingen sowie konstante Ergebnisse, setzt keine Vorkenntnisse voraus und auch die Bedienung ist aufgrund der Elastomer-Winkelführung einfach und sicher. Dank EDGESELECT® ist der Klingenschliff an unterschiedliche Aufgaben anpassbar – ideal für eine gestärkte oder eine optimierte, feine Schneide. Das Schärfmodul bietet höchste Sicherheit beim Schärfen und minimiert jegliche Verletzungsgefahr. Für die einfache Reinigung kann das Schärfmodul ohne Weiteres aus der Basis herausgenommen werden und ist spülmaschinengeeignet. Außerdem bietet GRAEF nach Ende der Nutzungszeit des Schärfmoduls – nach etwa 10.000 Schärfvorgängen – auch hier das passende Ersatzteil. Mit dem Messerschärfer SG2000 von GRAEF holt man sich einen hochwertigen Helfer ins Haus, der die Grundlage für ein präzises Arbeiten schafft. 

Der GRAEF Messerschärfer SG2000 ist für 449,99 Euro (UVP) erhältlich.