Bier, Beeren und Bayerischer Reis

So schmeckt Urlaub in der Ökomodellregion Waginger See

(djd). Kühe auf saftig grünen Wiesen, gemütliche Ortschaften mit Hofläden, Brauereien und Gasthäusern, in denen Tradition und Innovation gleichermaßen geschätzt werden. In Bilderbuchregionen wie dem oberbayerischen Rupertiwinkel kommen nicht nur Aktive und Erholungssuchende, sondern auch Genießer und Feinschmecker auf ihre Kosten. 

Vom Dickmacher zum Fitness-Hack

Deshalb feiern Fertiggerichte ihr Comeback

Fertiggerichte galten lange als Kalorienfallen – doch Bio-Start-ups wie Löwenanteil drehen das Image gerade radikal. Die Gründer Robin Redelfs und Thomas Kley erklären, wie proteinreiche Mahlzeiten im Glas plötzlich zum Fitness-Hack für Berufstätige, Sportler und Genussmenschen werden. 

Afternoon Tea im Ermelerhaus

Eleganz und Genuss im Rokoko-Ambiente

Das Ermelerhaus wird zum Ort exquisitem Tee-Genusses. Am Samstag, den 28. März, und am Sonntag der 29. März bietet das Haus zum zweiten und dritten Mal in diesem Winter den Afternoon Tea an. Die genussvolle Teestunde richtet sich an Tee-Liebhaber, Kulturinteressierte und all jene, die einen besonderen Nachmittag in stilvollem Ambiente erleben möchten.

Italienische Genussmomente für jeden Tag

Rezepttipp: Ein prickelnder Aperitivo, serviert mit mediterranen Snacks

(djd). Mit einem Aperitivo anstoßen und entspannt den Abend einläuten: Das ist nicht nur in Italien eine beliebte Tradition. Vor allem Prosecco gilt als Inbegriff leichter, spritziger Lebensfreude. 

Außergewöhnliches Food Pairing: Kaffee und Käse

Käse aus der Schweiz ist für sich genommen schon ein Genuss, lässt sich aber auch hervorragend mit Kaffee kombinieren

Schweizer Käse und der Spezialitätenkaffee der Murnauer Kaffeerösterei sind zwei Naturprodukte von höchster Qualität, die weit mehr verbindet als auf den ersten Blick erkennbar. Die Liebe zum Geschmack, die Auswahl der Rohstoffe und die handwerkliche Verarbeitung entscheiden über ihre Qualität. Zeit für ein Gespräch über Käse und Kaffee mit Thomas Eckel Geschäftsführer der Murnauer Kaffeerösterei.

„Peak of Quality“

17. Internationale Käsiade in der Region Hohe Salve

Tiroler Herbstspezialitäten

Speck & Käse-Onlineshop

Pünktlich zum Herbstbeginn und der steigenden Nachfrage nach regionalen Delikatessen erweitert der Online-Shop tirolish.de sein Sortiment um neue Tiroler Spezialitäten.

Ab September 2025: neuer Pasta-Genuss im Kühlregal

Hilcona Originale Tortellini Bolognese und Comeback der Saisonsorte Ravioli Trüffel

Pasta? Geht immer! Damit es auf den Tellern nicht langweilig wird, sorgen die Hilcona Originale Varianten Bolognese und Trüffel ab September 2025 für köstliche Abwechslung. Die Hilcona Originale Bolognese zeigt sich dabei in neuer Form: als Tortellini.

Hier beißt der Gourmet an

Karpfen- und Wildwochen haben Suchtpotenzial

(djd). Wenn der Herbst Einzug hält, beginnt in Frankens Mehrregion eine der schmackhaftesten Zeiten des Jahres: Mit dem Aischgründer Karpfen g.g.A. landet eine Delikatesse auf dem Teller, die weit über die Region hinaus geschätzt wird. 

Duftende Genüsse aus dem Rosengarten

Die Königin der Blumen macht auch in der Küche eine gute Figur

(djd). Rosen erfreuen uns mit ihrer Blütenpracht und köstlichen Düften. Ihre feinen Duftmoleküle sind es auch, welche die Königin der Blumen von jeher in der Küche des Orients zu einer geschätzten und unverzichtbaren Zutat für Speisen und Getränke machen.

Der leckere Start in den gemütlichen Sonntag

Optisch ansprechender Sattmacher: Frühstücks-Reibekuchen á la Eggs Benedict

(djd). Beim Frühstück in der Woche scheiden sich die Geister: Die einen kommen ohne etwas Vernünftiges direkt nach dem Aufstehen nicht gut in den Tag, andere schlürfen nur schnell einen Kaffee oder Tee, bevor es zur Arbeit geht. 

Niederlande präsentieren den „Marktplatz der Innovationen“

Auf der Grünen Woche in Berlin laden die zwölf Provinzen ein zu einer kulinarischen Entdeckungsreise

Die Internationale Grüne Woche (IGW) in Berlin gilt als zentraler Treffpunkt der internationalen Agrar- und Ernährungswirtschaft. In diesem Jahr präsentieren die Niederlande wieder ein besonderes Highlight: Vom 17. bis 26. Januar laden sie ein zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch ihre zwölf Provinzen.

Veganuary 2025

In diesem Kochbuch verraten Bryan Adams, Jane Goodall und Woody Harrelson, was bei ihnen auf den Tisch kommt

Veganuary als Neujahrsvorsatz? Für alle, die pflanzlich ins neue Jahr starten möchten, kommen diese Lieblingsrezepte von internationalen Stars aus dem Veganuary Promi-Kochbuch genau richtig.

Genussvoll ins neue Jahr

Gute Vorsätze fürs neue Jahr einzuhalten, das ist nicht immer ganz einfach

Für viele Menschen ist der Jahresanfang ein perfekter Anlass für gute Vorsätze und Neuanfänge. Gesünder, weniger oder schlicht anders zu essen, steht dabei oft ganz oben auf der Liste. Hier hat eine inzwischen weltweite Bewegung ihren Ursprung, die Menschen dazu motivieren möchte, im Januar eine vorwiegend auf Pflanzen basierende Ernährung auszuprobieren. 

Love Food

So regen bestimmte Lebensmittel das Liebesleben an

Essen kann viel mehr, als nur den Körper zu ernähren. Bestimmte Lebensmittel wirken wie natürliche Aphrodisiaka und können das Liebesleben positiv beeinflussen. Durch gezielte Zutaten lässt sich nicht nur die Energie steigern, sondern auch die Leidenschaft neu entfachen.

Köllnitz BBQ mit dem Feinsten

... vom Naturgut Köllnitz

Am 4. Oktober 2024 findet auf dem Naturgut Köllnitz ein Grillabend à la Köllnitz statt, denn auf dem Grill landet das Beste vom Naturgut Köllnitz – Fleisch, Fisch und Gemüse direkt von der eigenen Weide, vom eigenen Feld und Garten und aus dem eigenen See.

Die Brandenburgerei in Bad Saarow

Mehr Fläche für regionale Produkte

Ende 2023 wurde aus dem viele Jahre bestehenden Kulinarikum die Brandenburgerei. In den letzten Wochen wurde der Laden in den Kurpark Kolonnaden in Bad Saarow umgebaut und erweitert. 

Wiesn-Tapas: Houdek serviert bayerische Klassiker im Miniformat

Auch ohne den Trubel der Wiesn lässt sich das Oktoberfest-Feeling ins eigene Heim bringen

Am 21. September 2024 heißt es zum 189. Mal „O‘zapft is“, wenn das Oktoberfest seine Tore öffnet. Dann zieht es wieder tausende Menschen nach München, um die einzigartige Atmosphäre und die kulinarischen Genüsse der Wiesn zu erleben. 

Farm to Table

Erntezeit ist die beste Zeit für Genießer

(kms) | Es ist Hochsommer! Felder, Bäume und Wiesen stehen in voller Pracht. Wenn die Sonne die Welt in goldenes Licht taucht, dann ist wieder Erntezeit, die perfekte Jahreszeit für Genießer und Gourmets. Frischer und saftiger geht es nicht. Eine Geschmacksreise durch die USA kommt da wie gerufen. 

SONNENTOR Sirup-Neuheiten

Wilde Lilli, Mojito & Kräuterjodler erfrischen uns im Sommer!

Nach dem Erfolg der Sorten Tschin Tschin und Kola im vergangenen Jahr, präsentiert das Team des Bio-Pioniers diesen Sommer gleich drei neue Sirupe: Mojito, Wilde Lilli und Kräuterjodler.

Das flüssige Gold der Küche

Kochen mit Olivenöl

Ohne Olivenöl geht in den Mittelmeerländern nichts. Fast nichts. Zumindest nicht in der Küche. Und das zu Recht. Vor allem natives Olivenöl extra hat einen einzigartigen Geschmack, der viele Gerichte verfeinert, ohne sie zu dominieren.

Knusprige Schale, weicher Kern

Kroketten-Vielfalt: Genuss in jeder Form

Dreieckig, kugelrund, zapfenförmig oder in Tupfen – Kroketten schmecken in allen Formen. Und das hat auch seinen Grund, denn das beliebte Kartoffelgericht ist ein kleiner Allrounder: Kroketten passen als Beilage zu Fleisch oder Fisch, aber schmecken auch als Hauptgericht, beispielsweise mit einem Dip oder einer Soße. 

Eine Pizza bitte

… doch welche?

(Helmut Harff) Eine Pizza bitte – diese Aufforderung, diese Bestellung, dieser Wunsch geht einem schnell über die Lippen. Pizza bekommt man hierzulande überall. Es gibt wohl keinen größeren Ort, in dem es keine Pizzeria gibt. Man kann diesen belegten Teigfladen sicherlich an jede Adresse, vom Bundeskanzleramt bis an den Badesee liefern lassen.

Fruchtiger Frühlingsgenuss mit Grafschafter

Pudding-Schnecken mit Erdbeer-Rhabarberkompott

Aromatisch-fruchtiges Erdbeer-Rhabarberkompott trifft auf goldene Puddingschnecken – eine Kombination, die garantiert Frühlingsgefühle weckt. Denn Rhabarber und die frisch verarbeiteten Erdbeeren sind erste Boten der bevorstehenden warmen Temperaturen, die so manch einer bereits sehnsüchtig erwartet. 

Welche Weine würden Sie zu Avocado servieren?

Die World Avocado Organization (WAO) geht eine exklusive Zusammenarbeit ein

Seit vielen Jahren ist die Avocado nicht nur auf französischen Tischen zu Gast und bereichert regelmäßig die Gerichte all derer, die sich gesünder ernähren möchten.