Gesund essen ganz ohne Verzicht

Drei einfache Hauptgerichte aus dem Airfryer

Mehr Gemüse, weniger Fett und trotzdem soll es schmecken. Mit diesem guten Vorsatz starten viele ins neue Jahr. Doch spätestens Ende Januar gehen vielen die Ideen aus. Dabei bietet der Airfryer jede Menge Möglichkeiten, um klassische Lieblingsgerichte kalorienärmer und gleichzeitig alltagstauglich auf den Tisch zu bringen. 

Power statt Erschöpfung

Neue Kraft tanken mit der richtigen Nährstoff-Balance im Körper

(djd). Wo ist sie nur hin – die Leichtigkeit des Seins? Die Frage stellt sich so manchem, wenn Morgen für Morgen aus dem Spiegel ein müdes Gesicht zurückschaut, die Haare kraftlos herunterhängen und womöglich auch der Rücken schmerzt. Kommen tagsüber Symptome wie Nervosität, Stressempfindlichkeit oder Konzentrationsprobleme hinzu, kann es auch daran liegen, dass der Körper wahrscheinlich übersäuert ist. 

Kiwi-Power für die ganze Woche mit Meal Prep

Rezepttipp: Glasnudelsalat mit grüner Kiwi und Erdnusssauce

(djd). Am Sonntag zwei Stunden investieren, dafür die ganze Woche entspannt durchatmen: Meal Prep ist für viele längst Standard geworden. 

Teure Lebensmittel machen Kinder dick

... so eine Studie der Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn

Wenn in einer Wirtschaftskrise die Lebensmittelpreise explodieren, trifft das vor allem die Stadtbevölkerung und Menschen mit niedriger Bildung. Die Folgen wirken sich unter Umständen ein Leben lang aus – etwa in einer geringeren Körpergröße betroffener Kinder. 

Veganuary im Faktencheck

Nährstoffrealität und verarbeitete Ersatzprodukte im Blick behalten

Konsequent auf alle tierischen Produkte, also Fleisch, aber auch Honig und Milch, verzichten und sich vegan ernähren – das macht in Deutschland nur eine Minderheit der Bevölkerung. Doch im Januar probieren immer mehr Menschen eine vegane Lebensweise aus – und nehmen an der globalen Bewegung „Veganuary“ teil. 

Veganuary 2026 gestartet

Der einfachste Neujahrsvorsatz – und warum er so wirkungsvoll ist

Am 1. Januar startete der Veganuary 2026. In Deutschland lädt die internationale Kampagne bereits zum siebten Mal dazu ein, im Januar eine pflanzliche Ernährung auszuprobieren – für das Klima, die Tiere und die eigene Gesundheit. 

Das unterschätzte Superfood

Hülsenfrüchte sind wichtige Eiweißlieferanten

(djd). Hülsenfrüchte erleben derzeit ein regelrechtes Comeback. Was früher eher als deftige Zutat galt, steht heute für eine moderne, pflanzenbetonte Küche und eine ressourcenschonende Landwirtschaft. Ackerbohnen, Süßlupinen, Körnererbsen und Sojabohnen sind die wichtigsten Vertreter in Europa. Sie wachsen vor der Haustür, liefern hochwertiges Eiweiß und gelten als Bausteine einer ausgewogenen Ernährung.

Was Veganer:innen wirklich antreibt

Tierethik als zentrales Motiv, drei Motivklassen und vier Cluster

Eine Umfrage des Webportals vegan.eu unter 2100 vegan lebenden Teilnehmenden zeigt, dass Tierethik der entscheidende Antrieb für die vegane Lebensweise ist, während Ökologie und Gesundheit nachgeordnet bleiben. 

Reiche Ernte – volle Regale

Wie Landwirte trotz Wetterextremen eine reiche Vielfalt an Lebensmitteln sichern

(djd). 2025 war ein Jahr voller Herausforderungen für die Landwirtschaft: Trockenheit im Frühjahr, dann große Regenmengen im Juni und schließlich Hitze im Hochsommer. 

Neue Umfrage zeigt: Abendessen mit der Familie verschwinden aus dem Alltag

Comedienne Hazel Brugger gibt Tipps

Familien in Deutschland verbringen heute deutlich weniger Zeit miteinander am Esstisch als noch vor zehn Jahren. Laut einer aktuellen, von HelloFresh in Auftrag gegebenen YouGov-Umfrage sind 79 % der Eltern überzeugt, dass sie heute seltener gemeinsam zu Abend essen als früher.

Gesunde Ernährung in der kalten Jahreszeit

Selen - ein wichtiges Spurenelement für unser Immunsystem

(djd). Wer sich bewusst ernährt, stößt früher oder später auf das Spurenelement Selen. Es gehört zu den essenziellen Mikronährstoffen, die unser Körper täglich benötigt, jedoch selbst nicht bilden kann. Dabei spielt Selen an vielen Stellen in unserem Organismus eine wichtige Rolle.

Wann ist ein Lebensmittel nachhaltig?

Verbraucher legen Wert auf wenig Abfall und Schutz der biologischen Vielfalt

(djd). Nachhaltigkeit spielt bei der Lebensmittelproduktion eine immer größere Rolle. Für viele Menschen gehört sie zu den wichtigen Punkten beim Einkauf, denn sie wollen wissen, wo ihre Nahrung herkommt und wie sie entstanden ist. 

Asia-Suppen mit Ramen- und Udon-Nudeln

Bei Diabetes Typ 1 oder Typ 2 auf Kohlenhydrate achten und mit Gemüse genießen

Schnell gemacht, lecker und modern: Asiatische Suppen mit Nudeln wie beispielsweise Ramen und Udon sind im Trend. Je nach Inhaltsstoffen, Herstellungsart, Zutaten und Portionsgröße können sie leicht und nährstoffreich oder sehr kalorienhaltig und blutzuckersteigernd sein. 

Powerfood für Männer

... lecker und praktisch zugleich

Unsere Ernährung hat nicht nur Einfluss auf die Gesundheit, sie ist im Idealfall auch mit Genuss verbunden. Welche Lebensmittel wichtige Nährstoffe liefern, gleichzeitig lecker sind und sich ohne großen Aufwand zubereiten oder pur verzehren lassen, das erfahren Genussmänner hier.

Wenn Gegensätze sich perfekt ergänzen

Südtiroler Apfel & Südtiroler Speck g.g.A. – das Südtiroler Dreamteam zum Genießen

Südtirol kennt die hohe Kunst des Genusses – und zwei seiner besten Zutaten zeigen, wie harmonisch Kontraste schmecken können: der fruchtig-frische Südtiroler Apfel g.g.A. und der würzig-herzhafte Südtiroler Speck g.g.A.. Zusammen ergeben sie ein Food-Pairing mit Wow-Effekt: ein Spiel aus Süße, Säure, leichtem Rauch und Reife – der Geschmack Südtirols neu kombiniert.

Mit Genuss durch den Wechsel

Diese Ernährungstipps unterstützen den Körper in der zweiten Lebenshälfte

(djd). Gesunde Ernährung boomt – und nie war das Bewusstsein größer, wie sehr unser Essen Körper, Geist und Lebensfreude beeinflusst. Auch und gerade in den Wechseljahren profitieren Frauen von einer ausgewogenen Kost, um sich stark und energiegeladen zu fühlen. Das gilt aber auch für Männer. 

Weniger Kalorien, mehr Lebensfreude

Alkoholfreie, kalorienarme Getränke als Bestandteil einer bewussteren Ernährung

(djd). Wer sich bewusst für eine kalorienärmere Lebensweise entscheidet, steigert damit nicht nur sein körperliches Wohlbefinden, sondern wird auch mehr Lebensfreude erfahren. Weniger Kalorien bedeuten mehr Energie und damit eine insgesamt höhere Lebensqualität.

Wie sicher sind Lebensmittel in Deutschland?

Die aktuelle QS-Studie zeigt, wie es um das Vertrauen der Verbraucher steht

(djd). Wer Lebensmittel einkauft, möchte sicher sein, dass die gewählten Produkte frisch und hygienisch einwandfrei sind. Zahlreiche gesetzliche Regelungen sollen dies gewährleisten. Aber wie bewerten die Verbraucher selbst die Lebensmittelsicherheit in Deutschland? 

Die perfekte Snack-Strategie im stressigen Alltag

Wie Zwischenmahlzeiten durch den Tag helfen

(djd). Im hektischen Alltag kann es manchmal stressig zugehen. Dann ist es nicht immer möglich, regelmäßig und ausgiebig zu essen. Um den darauffolgenden Hunger zu umgehen, gibt es einen hilfreichen Trick: eine durchdachte Snack-Strategie ohne Verzicht auf Genuss.

Olivenöl hilft beim Gewichtsmanagement

Pflanzliche Fette, Butter und Margarine bewirkten Gewichtszunahme

Die langfristige Erhöhung des Olivenölkonsums ist laut aktueller Studiendaten mit einem niedrigeren Körpergewicht bei Erwachsenen mittleren Alters verbunden, während ein höherer Verzehr anderer Fette wie Butter und Margarine mit einer Gewichtszunahme in Verbindung stand.

Weniger Kalorien, mehr Lebensfreude

Alkoholfreie, kalorienarme Getränke als Bestandteil einer bewussteren Ernährung

(djd). Wer sich bewusst für eine kalorienärmere Lebensweise entscheidet, steigert damit nicht nur sein körperliches Wohlbefinden, sondern wird auch mehr Lebensfreude erfahren. Weniger Kalorien bedeuten mehr Energie und damit eine insgesamt höhere Lebensqualität. 

Die perfekte Snack-Strategie im stressigen Alltag

Wie Zwischenmahlzeiten durch den Tag helfen

(djd). Im hektischen Alltag kann es manchmal stressig zugehen. Dann ist es nicht immer möglich, regelmäßig und ausgiebig zu essen.

Wenn die Konzentration nachlässt ...

Kaffee war gestern

Ob im Homeoffice oder während langer Meetings, im Schnitt verlieren wir laut aktueller Studie 9x am Tag den Fokus1. Wenn die Konzentration nachlässt, greifen die meisten von uns reflexartig zur nächsten Tasse Kaffee. 

Mehlwurmpulver in der EU als Zutat in Lebensmittel genehmigt

Die Europäische Union stuft den Verzehr als unbedenklich ein

Die Europäische Union hat einen weiteren Schritt in Richtung nachhaltiger Ernährung gemacht: Mit einer neuen Verordnung ist es nun offiziell zugelassen, Mehlwurmpulver bei der  Lebensmittelproduktion einzusetzen. 

Wieder ins Gleichgewicht kommen

Umfrage: Selbst gekochte Mahlzeiten sind Strukturgeber Nr. 1 im Alltag

(djd). Nach der genussreichen Feiertagssaison stehen in den ersten Monaten des Jahres wieder vertraute Routinen wie Arbeit, Sport und Hausarbeit im Mittelpunkt. Besonders wichtig ist dabei eine ausgewogene Ernährung.