Süßer Flammkuchen mit Äpfeln & Rosinen

... eine Feige-Rezeptideen aus dem Doktorenhof

Bei den Griechen heißt der wilde Feigenbaum Erineos, im alten Rom Capificus. Beiden Völkern war der Feigenbaum bekannt als die wohltuende Frucht, die wärmend den Körper durchflutet.

Kartoffelsalat – der beliebteste Klassiker

Gut vorzubereiten, lecker und preiswert

Kartoffelsalat mit Würstchen gehört in Deutschland immer noch zu den beliebtesten Gerichten. 

Gefüllte Hühnerbrust im Mantel

... aus Südtiroler Speck g.g.A.

Die Herstellung von Südtiroler Speck g.g.A. erfolgt seit jeher auf traditionelle Art und Weise: Drei Wochen wird die Hamme gepökelt, dann abwechselnd geräuchert und luftgetrocknet.

Niederländische Wintertraditionen

Ein niederländischer Klassiker: der Hutspot

Ausgerechnet der spanischen Besatzungsstreitmacht unter Philipp II (1527-1598) haben die Niederländer einen kulinarischen Winterklassiker zu verdanken: den Hutspot oder Hutsepot, auf gut Deutsch: Eintopf.

Unbedingt nachkochen

Pink Lady Rezepte für die kalte Jahreszeit

Pink Lady Äpfel verfeinern mit ihrer Aromatik nicht nur Desserts, sondern sind selbst Mittelpunkt von Hauptspeisen.

Bunte Kartoffelgerichte: So schmeckt der Herbst

Leckere Rezepte mit Kartoffeln zum Aufwärmen und für die schnelle Küche

Im Herbst, wenn die Tage kürzer werden und das Laub der Bäume sich verfärbt, beginnt in Deutschland die Haupterntezeit der Kartoffel.

Leichte Feierabendküche

Schawarma mit Label-Rouge-Hähnchen

Nach einem anstrengenden Tag in Büro oder Homeoffice möchte niemand noch stundenlang in der Küche stehen.

Ein ungewöhnliches Paar

Kartoffeln und Heidelbeeren überraschen als saftiger Sommerkuchen

Ob im Garten mit der Familie, auf der Terrasse mit dem Herzblatt oder als Geburtstagsüberraschung für Sommerkinder: Kuchen mit frischem Obst kommen in der warmen Jahreszeit einfach immer gut an.

Die Grafschafter Garnelen-Spieße mit saurem Apfel-Gemüse

Ein leichtes Abendessen aus der Pfanne oder vom Grill

Grillen ist die Lieblingsbeschäftigung der Deutschen im Sommer. Dabei muss nicht immer nur Fleisch auf den Rost kommen. Denn wenn es einmal leichtere Kost sein soll, sorgen Meerestiere für eine willkommene Abwechslung.

Flammkuchen im grünen Gewand

Der Elsässer Klassiker vegetarisch-mediterran

Der Geruch eines frischen Flammkuchens und das knusprige Gefühl beim Hereinbeißen – ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Butterbrot „Berliner Art“ – das herzhafte Leberwurstbrot neu interpretiert

Deli Reform Umfrage verrät Butterbrot-Favoriten

Wenn der Hunger kommt, geht der Griff gerne zum guten, alten Butterbrot. Warum ist ganz klar: Es sättigt lange und ist mit wenigen Handgriffen schnell gemacht. Der einzige Nachteil: Auf Dauer kann die einfache belegte Stulle doch etwas schnöde werden.

Gemüse im Dessert

Süß-fruchtiges Tomatensorbet à la Caprese

Last but not least: Der große Moment bei einem Menü kommt mit dem Dessert oft erst zum Schluss. Ein süßer Nachtisch muss dabei nicht mehr klassisch Tiramisu oder Mousse au chocolat sein.

Irre Spargel-Revolution

Spargel-Fritten mit Moroc ’n‘ Roll

Es muss nicht immer Sauce Hollandaise sein: Mit den Toppings für Gemüse von SpiceNerds werden weißer und grüner Spargel in diesem Jahr zu neuem Leben erweckt.

My Risotto Perfetto Safran

Das traditionellste Risotto Italiens in nur 12 Minuten

Riso Gallo ist für seine klassischen, italienischen Risotto-Reissorten bekannt. Mit der bereits Ende letzten Jahres eingeführten Produktrange My Risotto Perfetto bietet das Unternehmen innovative Meal-Kits an, mit denen authentische, italienische Risotti zubereitet werden können.

Grüner Spargel mit knusprigem Schinken und Parmesan

Mit der Alpro Soja-Joghurtalternative und ohne Zucker

Bald ist es so weit: Spargelzeit! Bringen Sie die beliebten Stangen auf die Teller mit diesem Rezepttipp im Februar: Grüner Spargel mit knusprigem Schinken und Parmesan. Die Kombination Spargel und Schinken ist ein Klassiker, der aber neu interpretiert wird, mit knusprigem Prosciutto, Croûtons, Parmesanspänen und einem Dressing aus der Alpro Soja-Joghurtalternative und ohne Zucker.

Mit einer Schüssel voll Vitamine fit durch den Winter

Der Februar ist meist grau, kalt und verregnet. Das drückt nicht nur auf das Gemüt, sondern auch auf den Vitaminhaushalt. Aufgrund des Mangels an Sonnenlicht ist dieser sowieso schon im Keller. Jetzt wird es Zeit, die Wintermüdigkeit abzulegen und mit viel Energie in den Frühling zu starten. Die Bloggerin Elli von LieberBacken hat dazu eine vegane Tofu-Teriyaki-Bowl entwickelt.

Rezept: Artischocken-Dip

Der perfekte Begleiter für die BBQ-Party

Grillen gehört mittlerweile zum Sommer, wie Eis essen und der Besuch im Freibad. Längst haben Jung und Alt die Zubereitung von Fleisch und Gemüse über glühender Kohle für sich entdeckt. Dazu gehören aber auch Beilagen, wie Salate, Brot sowie Dips und Saucen. Für eine kreative und neue Variante sorgen wir mit unserem leckeren Artischocken-Dip. Zubereitet mit dem hochwertigen 1845 Rapskernöl ist er besonders aromatisch und lecker. 

Köttbullar Rezept

Die schwedischen Hackbällchen selber machen

Wer kennt es nicht, das bekannte Prozedere: Zuerst durchs schwedische Möbelhaus schlendern oder sich schleifen lassen und dann einkehren. Und zwar in der dazugehörigen Kantine.

Grünkohleintopf

... mit Speck & geräucherten Würsten

Heute gibt es einen Grünkohl Eintopf. Und zwar nach einem einfachen aber himmlisch leckeren Rezept.

Griebenschmalz selber machen

... perfekt zur Brotzeit und zum Anbraten

Bei uns findet einmal im Jahr eine Hausschlachtung statt. Das Interessante daran ist, dass hier wirklich alles vom Schwein verwertet wird.

Kochen mit Aceto Balsamico di Modena

Gebratener roter Reis mit Karotten, Mais und Kohl

Aceto Balsamico di Modena g.g.A. fließt nur langsam aus der Flasche. Die dickflüssige Essenz ist von tiefem, dunklem Braun, fast schon ins Schwarze übergehend, dabei klar in der Farbe und von strahlendem Glanz.

Caesar Salad

Mit Label Rouge fit ins Frühjahr

Wer nach den Feiertagen etwas für seine Figur tun möchte, für den sind kalorienarme, eiweißreiche Speisen die beste Wahl. Besonders gut eignet sich Geflügel.

Auflauf mit Rosenkohl, Kartoffeln & Speck

So schmeckt der Herbst

Auf der Suche nach einem leckeren Herbst-Gericht? Bei dem einfach alle Zutaten in die Auflaufform kommen und dann ab damit ins Rohr?

Wirsingeintopf

... der perfekter One-Pot für den Herbst

Wer derzeit aus dem Fenster blickt, dem wird hinsichtlich der Essensplanung meist schnell klar sein: Es ist wieder verstärkt Suppen- und Eintopfzeit.

Welsh Cakes

... das ist Genuss auf walisisch

Welsh Cakes sind kleine Kekse mit Rosinen und Gewürzen, die traditionell auf dem Herd gebacken werden und am besten schmecken, wenn sie warm, mit Zucker bestreut, serviert werden. Ein typisch walisischer Genuss.