Klassiker remastered

So feiert das Rutz 25. Geburtstag

Ikonen erfindet man nicht neu. Sie verdienen einen Remaster. Das gilt für alle Kunstformen, für Musik wie auch Kulinarik. Aus dieser philosophischen Überlegung entstand „25 Jahre Rutz Remastered“: Bis zum 12. März feiert das Drei-Sterne-Restaurant so seinen 25. Geburtstag. Executive Küchenchef Marco Müller legt dabei herausragende Gerichte aus einem bewegten Vierteljahrhundert neu auf. 

Sven Erik Renaa als Gastkoch im Oktober 2025 im Restaurant Ikarus

... im Red Bull Hangar-7 in Salzburg

Von Stavanger an Norwegens spektakulärer Südwestküste aus schlägt Sven Erik Renaa ein neues Kapitel der Nordic Cuisine auf. In seinem Restaurant RE-NAA hat er eine kulinarische Welt erschaffen, die in den Fjorden und Wäldern des Landes verwurzelt ist, Stärke mit Feinheit verbindet und saisonale Ursprünglichkeit in gewagte Kreativität verwandelt. 

The fizzz Awards 2025

Gewinner kommen aus Köln, Düsseldorf, Karlsruhe und Hamburg

Trinken nach Farben, eine Imbissbude deluxe, konsequente Regionalität, eine starke Interessensgemeinschaft, engagierte Arbeitgeber und ein Gastronom, der die Branche immer wieder aufs Neue inspiriert – das waren die Stars der Preisverleihung bei den FIZZZ Awards 2025 am Abend des 15. September in der Düsseldorfer „Seifenfabrik – Dr. Thompson‘s“. 

Sinn und Sinnlichkeit

Was Autobau und Sterneküche gemeinsam haben

Takumi und Omotenashi: Es ist die tiefe Verwurzelung in den japanischen Traditionen von Handwerkskunst und Gastfreundschaft, die die Premiumfahrzeuge von Lexus im Vergleich zu ihren Wettbewerbern so besonders machen.

Ein Stück Libanon in Monte-Carlo

Yasmina Hayek bringt mit „Em Sherif“ authentische levantinische Küche nach Monaco

Die renommierte Köchin Yasmina Hayek steht an der Spitze der internationalen Expansion der Em-Sherif-Restaurantgruppe und seit der Eröffnung von Em Sherif im Hôtel de Paris Monte-Carlo im Jahr 2022 bringt sie den unverwechselbaren orientalischen Geschmack des Libanon nach Monaco - stehts nah an den eigenen Wurzeln, aber modern interpretiert.